Torta al formaggio di Filadelfia

Philadelphia Cheese Pie (o altra marca di formaggio cremoso) è una delle varietà più semplici di torte di formaggio da realizzare.

Le misure di questa ricetta non sono sempre fisse, cioè possono variare in base alle quantità che desideriamo ottenere..

Pertanto, l'ideale è improvvisare secondo le quantità desiderate. Tuttavia, indicheremo misure ufficiali affinché i lettori abbiano una base per preparare la ricetta..

Quindi, pratico!

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Ingredienti per 4 persone

• 400 g di formaggio Philadelphia
• 150 g di zucchero (misura da una tazza degli Stati Uniti)
• 1 tazza di latte americano (150 ml)
• 4 cucchiai di farina di livello (circa 80 g)
• 1 uovo
• 1 tazza di burro fuso (150 g)

Ingredienti per l'impasto base

• 1 pacchetto di biscotti Maria
• ½ bicchiere di latte

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preparazione

Per prima cosa prepariamo l'impasto base e mentre cuoce facciamo l'altra parte della torta.

1. Per prima cosa, devi preparare lo stampo su cui monterai la torta. Per fare questo, ungere con burro e farina in modo che l'impasto non si attacchi.
2. Scalda un bicchiere e mezzo di latte e mettilo in una grande ciotola. Distruggi un pacchetto di biscotti Maria sul latte e lasciali assorbire qualche minuto.
3. Dopo aver ottenuto una pasta completamente omogenea, coprire il fondo dello stampo con esso..
4. Cuocere per 8 minuti a una temperatura di 150 gradi.

Ora prepara l'impasto al formaggio

1. In una ciotola (grande) sbattere un uovo. Aggiungi il burro ben fuso (può essere sciolto nel microonde) e lo zucchero. Batti la miscela a una massa omogenea.
2. Aggiungi formaggio Philadelphia, farina e bicchiere di latte. La miscela avrà una consistenza più consistente e spessa. Pertanto, avrai bisogno dell'aiuto di un mixer, in modo che l'impasto sia completamente omogeneo, senza pezzi.
3. Successivamente, metti questo impasto nello stampo che sarà già coperto con quel primo impasto e cuoci. Idealmente, lasciare per 30 minuti a 170 gradi.
4. Per confermare il punto di cottura dell'impasto, basta usare la punta di un coltello o una forchetta. Fai un piccolo buco e controlla se esce con residui di pasta o no. Se esce pulito, l'impasto sarà perfetto. Altrimenti, lasciare per altri 10 minuti a temperatura molto bassa o a forno spento.
5. Quando la torta è pronta, lasciala raffreddare e copri la parte superiore con una gelatina a tua scelta (mirtillo, lampone, fragola ...)

Immagine offerta da Rafael Miro