Benefici del siero di latte e alternative ad esso

Molte ricette americane portano il cosiddetto latticello, latticello o latticello. Tuttavia, in alcuni paesi non esiste, quindi dovremmo ricorrere a alternative al siero di latte.

Pertanto, in questo articolo parleremo di alcuni sostituti che è possibile utilizzare per questo ingrediente, nonché dei suoi principali vantaggi e proprietà. Leggi di più e conosci tutto.

Informazioni sul siero di latte

Il siero di latte è un latte leggermente acido.. Questa acidità deriva naturalmente dagli acidi presenti in essa, in particolare gli acidi lattici, e quindi le proteine ​​del siero di latte sono leggermente cagliate.

Decenni fa, quando il burro veniva frustato a mano, alla fine di quel processo c'era rimasto un liquido. Questo liquido era chiamato "latticello", ma in realtà conteneva meno grasso di burro rispetto al burro normale.

In conclusione, il siero di latte è più sano del burro o della panna acida. I produttori ora aggiungono batteri dell'acido lattico al latte magro o scremato per produrre siero di latte.

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Principali proprietà nutritive del siero di latte

È un'ottima fonte di vitamine.

Lo è il siero di latte un'ottima fonte di vitamine del gruppo B (B1, B6 e B12), essenziale per il corretto sviluppo e funzionamento del corpo.

Questo composto è anche ricco di vitamine C e D che servono a rafforzare il nostro sistema immunitario. Qualcosa da considerare molto in inverno, quando siamo molto più esposti a raffreddori e influenza.

Siero di latte, molto ricco di minerali

Un'altra delle proprietà più importanti del siero di latte è quella avere un'alta concentrazione di minerali come calcio, fosforo, potassio, sodio, manganese e magnesio, tutti elementi essenziali per il corretto funzionamento del nostro corpo..

Ha un colesterolo basso

Infine, va anche notato che ha un indice calorico molto basso, Questo è il motivo per cui è raccomandato a coloro che soffrono di un'alta concentrazione di colesterolo LDL nelle arterie e stanno cercando di dire addio a malattie cardiovascolari come l'ipertensione..

Inoltre, il consumo di siero di latte è raccomandato a tutti quelle persone che vogliono perdere qualche chilo di troppo e cerca di prenderti cura del fisico, poiché in generale è un composto ipocalorico.

Vantaggi principali di Whey

Come hai visto, tutti i principali nutrienti del siero di latte ci faranno ottenere la qualità della vita, qualcosa che in seguito si tradurrà in una serie di vantaggi che dovrebbero essere considerati e riassunti lungo queste ultime righe:

• È benefico per la nostra flora intestinale.. È stato dimostrato che agisce come un potente prebiotico nella nostra flora intestinale, rendendolo più benefico nel trattamento di alcune condizioni come la diarrea o la costipazione..
• Integratore perfetto per gli atleti. È diventato anche un alleato perfetto quando si tratta di sport in quanto promuove una migliore sintesi di carboidrati che diventerà successivamente energia, a volte così necessaria per affrontare la giornata o per eseguire esercizi ad alta intensità..
• È uno scrubber naturale. Il suo alto contenuto di aminoacidi, come la glutammina, aiuta a reintegrare le riserve disintossicanti del nostro fegato..

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5 alternative al siero di latte

1. Crema di tartaro

• Prima misura 1 3/4 tazza di tè alla crema di tartaro più 1 tazza di latte.
• poi, battere per abbinare e lasciare riposare a temperatura ambiente per 5-10 minuti fino a quando è cagliato.
• Infine, mescolare e mettere da parte..

2. Succo di limone

• Per prima cosa aggiungi un cucchiaio di succo di limone (15 ml) a 250 ml di latte parzialmente scremato o scremato.
• Quindi lasciare riposare la miscela a temperatura ambiente. per 5-10 minuti. Sembrerà latte tritato o uno yogurt molto liquido.
• Infine, mescola e basta.

3. Yogurt

• Per prima cosa, in un misurino, mescola due cucchiai di latte con abbastanza yogurt bianco per fare una tazza..
• Poco dopo, mescolando, diventa un rapido rimpiazzo per il siero di latte.

4. Panna acida o panna acida

• Senza dubbio, se abbiamo la crema a portata di mano, possiamo facilmente fare un sostituto del siero di latte con perdita di peso. panna acida con un po 'di latte fino a quando il burro è coerente.
• Infine, basterà mescolare per mescolare e usare.

5. Mela o aceto bianco

• Aggiungere prima un cucchiaio di aceto bianco o di mela (15 ml) a 250 ml di latte parzialmente scremato o scremato.
• posteriormente, lasciare riposare l'impasto a temperatura ambiente da 5 a 10 minuti (dovrebbe apparire cagliato).
• Infine, mescola e basta.

Quindi conosci già i benefici del siero di latte e dei suoi possibili sostituti per includerli nella tua dieta quotidiana. Prova a preparare una moltitudine di ricette in cui il siero di latte è un ingrediente indispensabile.

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