Zuppe e creme da sorprendere a pranzo

Zuppe e creme sono l'antipasto per un pranzo perfetto. Puoi prepararli con tutti i tipi di verdure e persino le carni, secondo le tue preferenze. inoltre, sono molto sani e ci soddisfano poco prima di pranzo. Quindi possiamo mangiare porzioni più piccole.

Quindi perché non provare a prepararli e sorprendere tutti con queste deliziose ricette? Garantiamo che sono molto facili da fare. Inoltre, la maggior parte prende solo ingredienti di base.

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4 zuppe e creme per il pranzo

1. Crema di broccoli

I broccoli sono ricchi di vitamina C e fibre, hanno proprietà antitumorali e selenio. Inoltre, aiuta a rafforzare il sistema immunitario e riduce il rischio di malattie cardiache.

ingredienti

• 2 tazze di broccoli (300 g)
• 1 cipolla
• 1 carota tritata
• 2 spicchi d'aglio
• 2 bicchieri di brodo vegetale (400 ml)
• 1 tazza di panna acida (200 ml)
• 4 cucchiai di olio d'oliva (60 ml)
• 2 cucchiai di sale (30 g)
• 1 cucchiaino di pepe nero (15 g)

preparazione

1. Per prima cosa, porta una padella a fuoco medio con l'olio d'oliva. Dopo il riscaldamento, aggiungi gli spicchi d'aglio.
2. Subito dopo, aggiungere broccoli, cipolla e carota.
3. Immediatamente dopo la doratura, incorporare il brodo vegetale e cuocere fino a quando le verdure sono tenere.
4. Successivamente, aggiungi la panna e mescola bene. Quindi condire con sale e pepe nero, mescolando continuamente..
5. Infine, spegni il fuoco e lascialo raffreddare leggermente. Dopo il riscaldamento, sbattere in un frullatore per rimuovere i grumi e ottenere una consistenza più cremosa.
6. Servi e assaggia la tua crema di broccoli.

2. Crema di zucca

La zucca ha molteplici benefici per la salute. Ha un alto contenuto di vitamina A e fibra, è diuretico e antipiretico (antipiretico).. Rafforza anche il sistema immunitario e protegge il rivestimento dello stomaco. Ideale per preparare una ricetta per la zuppa, non credi?

ingredienti

• 4 tazze di zucca (600 g)
• 1 ½ bicchiere d'acqua (300 ml)
• 2 spicchi d'aglio
• 2 cucchiai di brodo vegetale in polvere (30 g)
• Sale qb (15 g)
• ½ tazza di panna acida (100 ml)

preparazione

1. Per prima cosa sbuccia e taglia la zucca.
2. Subito dopo, mettere l'acqua bollente in una padella a fuoco medio e aggiungere i pezzi di zucca, il brodo vegetale in polvere e gli spicchi d'aglio. Lascia cuocere per 30 minuti.
3. Inoltre, prima di rimuovere dal fuoco, aggiungere la panna e il sale. Mescola un po '.
4. infine, sbattere la zuppa in un frullatore fino alla crema. Servire immediatamente.

3. Zuppa di verdure

Certo, ci sono molte combinazioni per preparare zuppe di verdure, ma ti insegneremo come preparare una ricetta deliziosa e veloce.. È ideale per i giorni in cui abbiamo poco tempo.

ingredienti

• 2 cipolle
• 2 spicchi d'aglio
• 1 peperone rosso
• 1 peperone verde
• 2 piccoli gambi di sedano
• 2 pomodori
• 1 carota
• ⅓ tazza di zucca (50g)
• 2 patate
• 4 tazze d'acqua (1 litro)
• 1 porro
• 2 cucchiai di sale (30 g)
• 1 cucchiaino di pepe nero (15 g)
• 1 cucchiaino di origano (15 g)
• 2 cucchiai di olio d'oliva (30 ml)

preparazione

1. Per prima cosa sbucciate e tritate tutte le verdure e schiacciate bene l'aglio.
2. Subito dopo, Portare le verdure a ebollizione a fuoco medio. Dopo che si sono ammorbiditi, aggiungi l'olio d'oliva. Lascia cuocere per circa 20 minuti.
3. Successivamente, condire con sale, pepe e origano. Mescolare bene e cuocere a fuoco lento per circa 20 minuti.
4. Infine, se pensi di aver bisogno di più acqua, aggiungi un po 'di più. Servire immediatamente.

4. Zuppa di funghi

Indubbiamente, i funghi hanno proprietà antiossidanti e sono fonti di vitamine A, B1, B2, C e D. Inoltre, contengono minerali essenziali come magnesio, iodio, fosforo, calcio e potassio.. Puoi usare questo ingrediente per preparare deliziose zuppe e creme..

ingredienti

• 4 funghi grandi
• 1 bicchiere d'acqua (200 ml)
• 1 cipolla
• 2 rami di porri
• ½ vaso di brodo di funghi prataioli (100 ml)
• ¼ tazza di panna acida (50 ml)
• 2 cucchiai di olio d'oliva (30 ml)
• 2 cucchiai di sale (30 g)

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preparazione

1. Per iniziare, tagliare i funghi a fette e i porri e la cipolla a pezzetti.
2. poi, metterli in una padella con olio d'oliva. Soffriggere fino a doratura.
3. In una padella separata, portare ad ebollizione con brodo di funghi con altri ingredienti e aggiungere sale e panna acida. Mescolare per almeno 5 minuti.
4. Infine, sbatti la zuppa in un frullatore, servi e divertiti.