Ricette Brownie Senza Glutine

Fare un brownie senza glutine sta diventando più facile, più veloce e soprattutto delizioso; Quindi abbiamo deciso di condividere con voi un paio di ricette per leccare le dita. Entrambe le preparazioni ti impiegheranno solo 25-30 minuti, quindi avrai sicuramente un'opzione quando vuoi gustare un buon dessert in pochissimo tempo..

Va notato che l'ingrediente principale sarà il cioccolato fondente senza zucchero. Tuttavia, non preoccuparti perché i tuoi brownies non avranno un sapore cattivo o senza zucchero. Al contrario, useremo altri ingredienti per aggiungere il tocco dolce, ma senza eccedere. Ricorda che il cioccolato al latte non è l'unica opzione per preparare un buon brownie.

Per quanto riguarda l'uso di noci e altre noci, queste sono sempre consigliate nella preparazione di tutti i tipi di brownies. La quantità ideale sarà sempre un quarto della farina totale utilizzata. In questo modo faremo risaltare un po 'i frutti dall'impasto e non solo daremo sapore ma “decoreremo” anche il dessert.

Brownie senza glutine, la ricetta classica

ingredienti

• Olio vegetale
• 1 tazza di zucchero (200 g)
• 1/4 di baccelli di vaniglia
• 1/2 cucchiaio di sale (2,5 g)
• 3 uova medie
• 2 barrette di burro (150 g)
• 1/3 tazza di noci tritate (50 g)
• 3 cucchiai di cacao in polvere (45 g)
• 1 cucchiaio di bicarbonato di sodio (9 g)
• 1 tavoletta da dessert al cioccolato fondente, senza zucchero (150 g)
• 1 tazza di farina di riso senza glutine (200 g)

preparazione

1. Innanzitutto, preriscaldare il forno a 170 ° C.
2. Metti le barrette di burro a sciogliere a bagnomaria.
3. Tritare il cioccolato il più possibile e incorporarlo nella padella imburrata. Dopo aver sciolto tutti i pezzi di cioccolato fondente, aggiungi il cacao in polvere.
4. Mescolare in modo che tutti e tre gli ingredienti si mescolino bene e aggiungano zucchero gradualmente.
5. Inoltre, rompi le uova in una ciotola e inizia a sbatterle con una forchetta. Quindi incorpora le uova nella miscela precedentemente preparata e i baccelli di vaniglia..
6. Dopo aver mescolato per alcuni secondi con movimenti avvolgenti, aggiungere farina, sale e bicarbonato di sodio.
7. Ungere una teglia con un po 'di olio vegetale, versare la pastella per brownie, aggiungere le noci e cuocere per 20 minuti.
8. Quando il nostro classico brownie senza glutine è pronto, lascialo raffreddare a temperatura ambiente per 5 minuti e poi possiamo tagliarlo a pezzetti..

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Brownie senza glutine, l'alternativa alla banana

ingredienti

• 2 banane
• 1 uovo medio
• 1 compressa di cioccolato fondente senza zucchero (150 g)
• 1 confezione di lievito per panetteria (7 g)
• 2 cucchiai di farina di manioca (30 g)
• 1 o 2 cucchiai di miele (25 o 50 g)
• Opzionale: polvere di cannella

preparazione

1. Preriscalda il forno a 180 ° C.
2. Sbucciare e tritare le banane. Quindi avviare l'elaborazione della polpa con l'aiuto di un miscelatore manuale.
3. A parte, trita il cioccolato fondente il più possibile e lavoralo insieme alla polpa di banana e al miele..
4. Rompere le uova e aggiungere al composto. Sbattere e incorporare gradualmente la farina. Il risultato dovrebbe essere una massa spessa con piccoli pezzi scuri..
5. Metti il ​​composto in una padella a fuoco medio e poi aggiungi il lievito. Mescolare con movimenti lenti e coinvolgenti. Se lo si desidera, è possibile aggiungere un cucchiaio di cannella in polvere. Dopo alcuni minuti di cottura noterai come i piccoli pezzi di colore scuro si fondono e l'impasto inizia a sembrare ancora più omogeneo..
6. Una volta che l'impasto ha lo spessore e la consistenza desiderati, versalo negli stampi per brownies e cuocere per 15 minuti a 200 ° C. Nota che possiamo aggiungere alcune fette di banana in modo decorativo versando l'impasto negli stampi..

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Fortunatamente, ogni giorno escono sempre più ricette senza glutine, quindi le persone intolleranti possono espandere i loro menu senza dover fare molti sforzi. Inoltre, queste preparazioni non perdono assolutamente nulla nel gusto e portano persino un valore nutrizionale maggiore rispetto a molti piatti a cui eravamo abituati..

In conclusione, non ci sono scuse per non riuscire a gustare tutte le meraviglie che offre la gastronomia, soprattutto per quanto riguarda la pasticceria..