Zuppa di cetrioli e avocado a basso contenuto calorico

La zuppa di cetriolo e avocado è semplice e veloce da preparare. Sono necessari solo due ingredienti di base e possiamo aggiungere altro a seconda del cibo che abbiamo a casa. Ecco due diverse creme in modo da poter personalizzare la ricetta secondo i tuoi gusti..

Valore nutrizionale e benefici del cetriolo

Il cetriolo è un alimento molto interessante dal punto di vista nutrizionale ed è adatto a diete ipocaloriche. Inoltre, ha un basso contenuto di carboidrati e alto contenuto di acqua.

Valore nutrizionale

Circa il 97% del contenuto di cetrioli è acqua. Ha anche un bassissimo contenuto di carboidrati e proteine ​​e quasi nessun grasso. È ricco di antiossidanti perché contiene vitamine A, B e C. Sebbene non sia considerato ricco di minerali, contiene una certa quantità di fosforo, ferro, potassio, magnesio e zolfo..

benefici

Il consumo di cetriolo è legato a una serie di benefici per la salute, tra cui:

• È un antinfiammatorio naturale, grazie al suo elevato contenuto di acqua.
• Aiuta a controllare lo stress. Il cetriolo contiene grandi quantità di vitamine del gruppo B che aiutano a rilassare il sistema nervoso e ad alleviare l'impatto dell'ansia..
• Favorisce il transito intestinale, grazie al suo alto contenuto di acqua e fibre.
• Aiuta a controllare il peso, perché è un alimento con poche calorie.
• Previene l'ipertensione. Il cetriolo contiene potassio, un minerale associato all'ipotensione, poiché interferisce con l'escrezione urinaria di sodio e il suo deficit è correlato ad un aumento della pressione sanguigna..

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Valore nutrizionale e benefici dell'avocado

L'avocado è noto per i suoi benefici per la salute cardiovascolare grazie all'omega 3 e ai fitosteroli.

L'avocado ha un basso contenuto d'acqua rispetto al resto delle verdure. Ricco di grassi monoinsaturi, acido oleico e omega 3. 

inoltre, povero di carboidrati, circa il 7%, 3% di proteine ​​e 3% di fibre. Inoltre, è ricco di vitamine (K, C, B5, B6 ed E) e minerali essenziali, tra cui potassio, manganese, ferro e fosforo..

Benefici del consumo di avocado

Come alimento ricco di omega 3, il consumo di avocado offre grandi benefici per la salute. Evidenzeremo i più importanti:

• Migliora la salute cardiovascolare, grazie al suo alto contenuto di steroli vegetali, che aiutano a regolare il livello di colesterolo nel sangue.
• È una delle maggiori fonti di potassio, un minerale essenziale per abbassamento della pressione sanguigna e necessario per molti processi metabolici.
• L'avocado è ricco di acido folico (vitamina B), correlato al prevenzione del cancro al seno, al colon e al pancreas.
• Previene la costipazione e favorisce il transito intestinale in quanto ha un alto contenuto di fibre.

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Ricetta zuppa di cetriolo e avocado

La zuppa di cetriolo e avocado è molto versatile si fonde bene con molti ingredienti: yogurt, panna acida, latte in polvere, carota, arancia, mela, ecc. Presenteremo due diverse ricette di elaborazione simile.

Zuppa di cetrioli, mele e avocado

ingredienti

• 1/2 litro di acqua fredda
• 3 cetrioli
• 2 avocado
• 1 mela
• Mezzo succo di limone
• Mandorle naturali senza guscio
• Sale e pepe qb

preparazione

• Per prima cosa sbucciate e tritate la mela, i cetrioli e gli avocado.
• Quindi preparare il succo di limone e versare tutti gli ingredienti in un mixer o robot da cucina.
• Poco dopo, aggiungi sale e pepe a piacere e metti da parte un paio d'ore in frigo.
• Infine, quando servi, aggiungi le mandorle tritate naturali o qualsiasi altra frutta secca, insieme a un filo di olio extra vergine di oliva..

Zuppa di cetriolo, avocado e yogurt greco

ingredienti

• 3 cetrioli
• 1 avocado
• 3 yogurt greci
• Acqua fredda
• Sale, pepe e aglio in polvere
• menta piperita
• Olio extra vergine di oliva

preparazione

La modalità di preparazione è molto simile alla ricetta precedente.. Basta mescolare tutti gli ingredienti con un mixer, guardare il sale e aggiungere aglio in polvere e pepe a piacere.

Quindi, metti da parte un paio d'ore in frigorifero e aggiungi frutta secca o semi di sesamo e chia per aggiungere consistenza. Inoltre, puoi sostituire lo yogurt greco con panna acida per cucinare e aggiungere curry o zenzero, tutto a seconda del gusto che vuoi ottenere.