Joseph Barber
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Cipolle e aglio sono due ingredienti comuni per condire gli alimenti. Sono ingredienti con sapori e aromi forti, che a volte causano dubbi in alcune persone per mescolarli..
Tuttavia, con la giusta proporzione, diverse spezie con cipolla e aglio sono le opzioni ideali per interrompere la routine e la monotonia dei piatti preparati..
Modi per preparare la salsa di cipolla e aglio
Soddisfare sempre le preferenze delle persone, cipolla e aglio servono per combinare diversi tipi di piatti: carni rosse o bianche, pesce, stufati o insalate. Servono anche per snack, pizza o tacos. Questa versatilità ti consente di essere presente ai pasti in qualsiasi momento della giornata: colazione, pranzo, cena o cena..
Oltre ad aggiungere sapore ai piatti, cipolla e aglio sono ingredienti estremamente nutrienti. Hanno anche proprietà rigeneranti e disintossicanti, che sono state sfruttate dalle società umane fin dai tempi antichi..
Ricetta tradizionale di cipolla e aglio
ingredienti
- 10 spicchi d'aglio
- 2 cucchiai di olio d'oliva (30 ml)
- 3 cipolle grandi
- 1 cucchiaio di burro (20 g)
- 2 cucchiai di amido di mais (30 g)
- 1 cucchiaio di miele (opzionale) (25 g)
- ½ bicchiere di vino (a piacere) (100 ml)
preparazione
- Sbucciate l'aglio e tagliatelo a pezzetti (non macinare o impastare).
- Tritare la cipolla a pezzetti.
- Versa il burro e l'olio d'oliva in una padella e mettilo a fuoco lento. Lasciar scaldare fino a quando il burro si scioglie
- Aggiungi cipolla e aglio. Tenere la padella a fuoco medio per cinque minuti.
- Aggiungi miele se vuoi. Lascialo riscaldare per 20 minuti, mescolando costantemente..
- Aggiungi il vino. Aggiungi anche amido di mais per addensare la salsa. Lasciar cuocere a fuoco lento per 10 minuti o fino a quando non si addensa mentre si mescola..
Un'altra ricetta per salsa di cipolla e aglio
ingredienti
- 4 cipolle grandi
- 6 spicchi d'aglio
- 1 tazza di brodo (200 ml)
- ¼ di tazza di farina (50 g)
- 1 cucchiaio di olio d'oliva (15 ml)
- Sale qb
preparazione
- Sbucciare le cipolle e tagliarli a strisce sottili.
- Tritare gli spicchi d'aglio a pezzetti.
- Metti l'olio d'oliva in una padella e scaldalo. Quando fa molto caldo, aggiungi le cipolle e l'aglio. Lascia cuocere a fuoco basso per 10 minuti.
- Aggiungi brodo, farina e sale. Mescolare costantemente per evitare inceppamenti.
- Continua a fuoco basso per altri dieci minuti.
- Controlla il punto salato.
Maionese all'aglio e cipolla
La tradizionale salsa di cipolla e aglio può anche trasformarsi in un delizioso maionese. Questa è una ricetta molto versatile che può integrare spuntini, ravvivare la pasta o fare molte altre cose..
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ingredienti
- 2 cipolle grandi
- 1 ramo di coriandolo
- Succo di limone
- 1 uovo
- 3 spicchi d'aglio
- ¼ di tazza di olio di semi di girasole (50 ml)
- Sale e pepe qb
preparazione
- Taglia le cipolle in quattro pezzi e portale in un frullatore o robot da cucina insieme a coriandolo, spicchi d'aglio e uova..
- Hit o macinare aggiungendo l'olio lentamente e progressivamente.
- Senza spegnere il processore, aggiungere succo di limone, sale e pepe.
- La maionese sarà pronta a servire una volta ottenuta la consistenza desiderata.
Pollo in salsa di cipolla e aglio
Più di una spezia o come accompagnamento a una pletora di piatti, snack e antipasti, salsa di cipolla e aglio possono essere inclusi negli ingredienti sani di molte ricette..
ingredienti
- 1 tazza di olio d'oliva (200 ml)
- ½ kg di pollo (cosce e ali)
- 6 spicchi d'aglio
- ¾ bicchiere di vino bianco (150 ml)
- 1 tazza di brodo di pollo (200 ml)
- 1 cipolla grande
- Farina da cospargere
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preparazione
- Metti l'olio d'oliva in una padella e scaldalo. Quando è caldo, posizionare i pezzi di pollo precedentemente infarinati per friggere. Una volta pronto, rimuovere dalla padella e mettere da parte.
- Nello stesso olio d'oliva, metti gli spicchi d'aglio e le cipolle precedentemente tagliato e lasciato marrone.
- Aggiungi metà del vino bianco. Cuocere fino ad evaporazione.
- Versare il brodo e il resto del vino. Aggiungi i pezzi di pollo nella padella e cuoci per altri 15-20 minuti..