Ricetta Chipotle Pasta

La pasta chipotle è una ricetta che può essere utilizzata come piatto principale, contorno o che può essere inclusa nei tacos di carne. Se vuoi, puoi persino trasformarlo in zuppa. E poiché il nome del suo ingrediente principale è il chipotle, sappiamo che è un piatto messicano. In effetti, questa pasta è una delle ricette preferite dei messicani..

La prima cosa che dobbiamo sapere è che "chipote" è una parola che deriva dall'antico nahault che significa "affumicato". Questo pepe è preparato raccogli un peperone morita, lascialo maturare, fumalo e condiscilo.

In questo processo, il pepe perde parte delle sue dimensioni originali, ma il gusto rimane lo stesso - qualcosa che è evidenziato dal suo aroma intenso. Va notato che sebbene la ricetta sia preparata con pepe Morita, puoi usare anche altri peperoni come jalapeño, mora, serrano e pasilla..

E con cosa condisce il pepe? Principalmente con erbe fresche come alloro, timo e origano. Ciò conferisce senza dubbio il sapore caratteristico del processo di affumicatura che differisce dagli altri peperoni essiccati naturalmente..

Ma è possibile fumarlo a casa? Sì, ma è un processo lungo con molte fasi.

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Pasta Chipotle: un piatto con personalità

La pasta chipotle è una ricetta che contiene molti nutrienti (vitamine e minerali) necessari per rafforzare il sistema immunitario, abbassare i livelli di colesterolo LDL e trigliceridi nel sangue..

In breve, la tua forma nutrizionale ha i seguenti elementi:

• Minerali (ferro, potassio, magnesio)
• Vitamine (B1, B2, B3, A e C)
• Proteine ​​(presenti principalmente nella pasta). Per ogni 100 grammi di pasta, ci sono tra 12 e 13 grammi di proteine, circa.
• Capsaicina (presente nel pepe), una sostanza che può accelerare il metabolismo e dove puoi bruciare più calorie e perdere peso.

Le seguenti quantità corrispondono a una ricetta per una o due persone. Se vuoi prepararti di più, aumenta le quantità proporzionalmente.

ingredienti

• 2 spicchi d'aglio
• 2 peperoni interi di chipotle
• 1 grande avocado
• Formaggio Añejo (formaggio fresco stagionato) (qb)
• ¼ tazza d'acqua (50 ml)
• 1 cipolla piccola
• 1 pacchetto di pasta corta (200 g)
• ¼ di tazza di brodo di pollo (50 ml)
• 1 ¼ di tazza di passata di pomodoro (300 ml)
• 2 cucchiai di olio vegetale (30 g)
• Condimenti: sale, pepe e origano essiccato
• Opzionale: panna acida (a piacere) e prezzemolo fresco

preparazione

1. Per prima cosa, tagliare a pezzi piccoli il pomodoro, la cipolla e il peperoncino.
2. presto, mescolare gli ingredienti tritati con brodo di pollo e mezzo cucchiaino di sale per qualche minuto. Verifica che siano ben miscelati. Altrimenti, continua a mescolare.
3. Metti anche un po 'di olio vegetale in una padella e lascialo scaldare bene a fuoco medio. Quindi aggiungi una manciata di pasta cruda e lasciala rosolare. Ciò richiederà circa cinque minuti. Continua a mescolare costantemente.
4. Una volta che i noodles sono ben dorati, aggiungi il composto di pomodoro, cipolla e truciolo nella padella. Coprire con coperchio e cuocere per 15 minuti a fuoco basso, quindi i sapori si fondono bene.
5. Dopo aver atteso, spegni il fuoco e lascia raffreddare leggermente gli spaghetti a temperatura ambiente per un minuto o due..
6. Inoltre, tagliare l'avocado a cubetti e metterlo da parte.
7. infine servire e mettere un po 'sopra panna acida(uno o due cucchiai sono sufficienti), una manciata di formaggio Añejo e infine alcuni cubetti di avocado.
8. Condisci e divertiti. Ricorda che puoi anche aggiungere un rametto di prezzemolo fresco sull'avocado per condire e guarnire..

conclusione

Come puoi vedere, la pasta al chipotle è un piatto che può essere preparato in meno di un'ora. E sebbene il il segreto del gusto di questa ricetta è il chipotle, In caso contrario, usa un altro po 'di pepe. In questo modo sarai in grado di mantenere il sapore originale nella preparazione.

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Vai avanti e goditi questa ricetta nelle tue varie presentazioni. per uscire dalla routine e, se hai ospiti a casa, sorprenderli positivamente con questa ricetta.

In conclusione, non perdere l'occasione di portare un pezzo di Messico a casa tua.!