Ricetta di funghi ripieni con salsa cremosa

Questi deliziosi funghi cremosi ripieni sono una vera delizia gastronomica.. È una preparazione semplice; una ricetta che affascinerà le papille gustative di tutti. I funghi sono ideali per una buona cena e possono anche essere serviti come tartine o stuzzichini per stuzzicare l'appetito. In ogni caso, la tua scelta ha sempre successo..

Funghi ripieni di crema

ingredienti

• 2 spicchi d'aglio.
• 1 rametto di prezzemolo.
• 2 cucchiai di olio (20 ml).
• 1 cucchiaino di aceto (5 ml).
• 3 tazze e mezzo di funghi (350 g).
• 1 tazza di pepe imbronciato (100 g).

preparazione

1. Ogni asta deve essere tagliata e quindi accuratamente lavata per rimuovere lo sporco..
2. Separare con cura lo stelo dal resto del fungo, lasciando l'interno libero. Anche il bordo interno del cappello, che ha una trama ondulata, deve essere rimosso con cura..
3. L'aglio e il prezzemolo devono essere tagliati a pezzetti. Prenota metà aglio e prezzemolo.
4. In una padella soffriggere l'aglio nell'olio fino a doratura. Quando ciò accade, l'aglio dovrebbe essere rimosso; l'olio sarà diventato un liquido molto aromatico.
5. Dovrebbero essere aggiunti gambi, prezzemolo e peperoni affettati. Aggiungere un po 'd'acqua salata a piacere e cuocere a fuoco basso senza lasciare asciugare l'acqua.
6. 5 minuti dopo, il resto dei funghi dovrebbe essere posto su un piatto preriscaldato con un filo d'olio, con il buco in su. Metti a cuocere a fuoco basso.
7. È necessario girare i funghi otto minuti dopo e aggiungere il sale a piacere. Quindi girali di nuovo.
8. Lo stufato di funghi dovrebbe essere rimosso dal fuoco. Mettere in un frullatore con l'aglio crudo e il prezzemolo precedentemente riservati. Aggiungi aceto e frusta fino a ottenere una crema di medio spessore.
9. Questa crema dovrebbe essere versata sopra i funghi alla griglia.. Cuocere per due minuti fino a quando è molto caldo.

Funghi Ripieni Di Formaggio Cremoso

 ingredienti

• Sale grosso (qb).
• Un vassoio di funghi (200 g).
• Una porzione di Emmental, Gorgonzola o il tuo formaggio preferito (80 g).

preparazione

1. Gli steli dei funghi devono essere rimossi, puliti e collocati in un contenitore forato.
2. Cospargere di sale.
3. Con il formaggio, riempi i buchi dei funghi.
4. Coprire il contenitore e microonde per due minuti.

Funghi Freschi Ripieni Di Crema Di Broccoli

 ingredienti

• Sale (qb).
• 1 cipolla (30 g).
• 1 broccolo (200 g).
• 2 spicchi d'aglio (10 g).
• Opzionale: asparagi freschi.
• Ricotta o crema di formaggio.
• 1/2 tazza di funghi freschi (50 g).
• 1 grosso pezzo di petto di tacchino (100 g).
• 1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva (10 ml).

preparazione

1. Gli steli devono essere tagliati e puliti accuratamente..
2. In una padella di olio caldo, mettere i broccoli, la cipolla, i gambi dei funghi, l'aglio e un pizzico di sale. Una porzione di cipolla dovrebbe essere messa da parte..
3. Quando questi ingredienti sono fritti, dovrebbero essere schiacciati con parte del loro brodo. Dovresti ottenere una miscela omogenea..
4. Aggiungi il formaggio e il petto di tacchino a fette alla crema precedente.
5. Sul fondo di un contenitore di vetro, posizionare parte della cipolla tagliata a strisce sottili. Aggiungi il cucchiaio di olio d'oliva in cima.
6. I funghi devono essere posizionati con la cavità rivolta verso l'alto e la miscela deve essere versata su di essi..
7. Cospargere di prezzemolo. Possono essere decorate con asparagi freschi..
8. L'intero set deve essere cotto per 20 minuti a 150 ° C.

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Funghi Ripieni Alla Crema Bolognese

ingredienti

• Mozzarella.
• Un pizzico di sale.
• 1 tazza di crusca di pane (100 g).
• Olio d'oliva e prezzemolo (a piacere).
• 8 tazze di funghi (800 g).
• 3 tazze di salsa bolognese (300 g).
• 2 tazze di salsa besciamella (200 g).

preparazione

1. Le salse alla bolognese e besciamella devono essere riscaldate in padella. Mescolare bene e aggiungere sale a piacere.
2. I funghi precedentemente salati devono essere collocati in un vassoio. Cuocere a 180 ° C per alcuni minuti con il buco rivolto verso l'alto.
3. Togliere dal forno e riempire ogni fungo con bolognese e besciamella. Top con mozzarella e crusca di pane.
4. Di nuovo in forno, lasciarlo rosolare per 20 minuti.
5. Togliere dal forno e cospargere con prezzemolo.
6. Servi e goditi i tuoi funghi ripieni cremosi.