Proprietà del chiodo di garofano

Sappiamo tutti che alcune erbe hanno proprietà favorevoli per il nostro benessere e la nostra salute., ma pochi sanno quali sono queste proprietà, per non parlare del chiodo di garofano. 

Lasciando da parte il suo uso in cucina, Alcuni dei suoi benefici medicinali sono il sollievo da problemi digestivi, nausea e molti altri.. Andremo nei seguenti dettagli.

Qual è il chiodo di garofano?

I garofani sono i fiori rosa chiusi dell'albero del garofano. I germogli vengono raccolti a mano quando sono rosa e quando sono asciutti diventano marroni. A causa della loro forma conica, assomigliano a piccoli garofani, da cui il loro nome.

Il suo nome inglese deriva da clavus, una parola latina che significa "chiodo". All'esterno, la consistenza del chiodo di garofano è dura, ma il suo interno ha un composto oleoso che è la base delle sue proprietà nutritive e del suo gusto..

Il suo uso risale al 216 a.C., quando l'esercito cinese lo usava come medicina per l'alitosi..

Benefici per la salute

Eugenolo, un antinfiammatorio naturale.

Dal punto di vista nutrizionale, i chiodi di garofano hanno un alto contenuto di acidi grassi omega 3, manganese, magnesio, vitamina K, potassio, vitamina B e calcio..

I chiodi di garofano contengono anche quantità significative di un principio attivo chiamato eugenolo., che è diventato oggetto di numerosi studi sulla salute.

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Questa ricerca si occupa della prevenzione della tossicità dei contaminanti ambientali come il tetracloruro di carbonio, i tumori del tratto digestivo e l'infiammazione delle articolazioni..

Anestetico e antibatterico

Negli Stati Uniti, l'eugenolo estratto dal comedone viene spesso utilizzato in odontoiatria, otturazioni temporanee e dolore gengivale, poiché questo e altri componenti del comedone (incluso il β-cariofillene) si uniscono, trasformando il comedone in un lieve anestetico e anche un agente antibatterico.

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Per questo motivo, troverai anche olio di chiodi di garofano in alcuni spray per il mal di gola..

Attività antinfiammatoria

l'eugenolo funziona anche come sostanza antinfiammatoria. Negli studi sugli animali, è stato dimostrato che l'incorporazione di questo elemento nelle loro diete apporta significativi benefici anti-infiammatori..

D'altra parte, i chiodi di garofano contengono anche una varietà di flavonoidi, compreso il canferolo, che contribuisce alle sue proprietà anti-infiammatorie, oltre ad essere un antiossidante.

Conservazione del garofano

I chiodi di garofano devono essere conservati in un contenitore di vetro ben chiuso e in un luogo fresco, buio e asciutto..

I chiodi di garofano macinati mantengono le loro proprietà per circa sei mesi, mentre i chiodi di garofano interi rimangono freschi per circa un anno se conservati correttamente..

Come ultima informazione, non dimenticare che se Utilizzato in proporzioni errate, il chiodo di garofano può essere velenoso, quindi prendi precauzioni prima di consumarlo e consumalo a dosi moderate..