- David Snow
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Le banane e il formaggio maturi sono una combinazione comune nelle cucine caraibiche. È proprio la miscela di sapori dolci e salati che rende questa miscela l'accompagnamento perfetto. Con questi ingredienti puoi preparare diverse ricette, come i biscotti ripieni di formaggio e banana matura.
Qual è il miglior formaggio per banane mature?
Grazie al loro innegabile gusto dolce, le banane mature si combinano bene con quasi tutti i formaggi. In generale, i formaggi bianchi vengono utilizzati se la banana viene arrostita. Un'opzione ampiamente usata è la mozzarella, la ricotta o il formaggio di capra. Vengono utilizzati anche tipi di formaggi Gouda, formaggio Provolone e formaggio parmigiano, che fanno un buon contrasto con la banana.
Gnocchi ripieni di formaggio e banana matura
Questa ricetta ha un tempo di cottura di 30 minuti. Il risultato è una deliziosa preparazione che serve come contorno o piatto principale.
ingredienti
- 3 banane mature
- 2 uova
- ½ tazza di latte freddo (100 g)
- ¼ tazza di farina di frumento (50 g)
- ½ tazza di farina di mais (100 g)
- 3 cucchiai di burro (60 g)
- Un pezzo intero di formaggio cheddar (250 g) tagliato a cubetti.
- Sale (qb)
- Olio d'oliva
preparazione
- Scaldare una pentola d'acqua a metà e portare ad ebollizione. Aggiungi le banane mature sbucciate e tagliate a pezzi. Cuocere per alcuni minuti.
- Filtrare e schiacciare le banane fino a ottenere una pasta liscia. Aggiungi il burro e il latte per fare una purea. Mescola tutto fino a quando gli ingredienti non saranno perfettamente combinati..
- Mettere da parte e lasciare riposare per cinque minuti.
- Quindi utilizzare due contenitori: nel primo, sbattere le uova con un pizzico di sale. Nel secondo setacciare la farina e mescolare con un pizzico di sale.
- Schiaccia le purè di banane mature a forma rotonda con le mani. Fai un buco nel mezzo e inserisci un pezzo di formaggio. Avvolgere di nuovo con il mash fino a quando il foro è chiuso.
- Passa il muffin alla banana attraverso l'uovo sbattuto e poi la farina.
- Scaldare una padella con abbastanza olio d'oliva e friggere gli gnocchi a fuoco medio fino a doratura.
- Rimuovere e servire a piacere.
Gnocchi ripieni di formaggio Edam
Questi gnocchi ripieni di formaggio Edam possono essere consumati con riso o come parte di un piatto principale; il suo gusto e il suo aroma sono davvero deliziosi.
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ingredienti
- 500 g di carne macinata
- 1 tuorlo d'uovo
- ¼ tazza di biscotto macinato (50 g)
- ½ cipolla bianca affettata finemente
- ½ peperone tagliato a pezzetti
- 1 spicchio d'aglio schiacciato
- ¼ cucchiaino di paprika (1 g)
- 200 g di formaggio Edam tagliato a dadini
- Olio d'oliva (abbastanza per friggere)
preparazione
- Metti tutti gli ingredienti tranne il formaggio in un robot da cucina. Anche loro può essere miscelato a mano fino a ottenere una preparazione uniforme.
- Con un cucchiaio, prendine una porzione e prepara un biscotto.
- Crea uno spazio al centro di ogni muffin e posiziona il formaggio. Chiudi di nuovo.
- Scalda l'olio in una padella capiente e friggi gli gnocchi fino a dorarli. Quindi abbassare il fuoco, coprire e cuocere a fuoco lento per altri cinque minuti.
- Servire da solo o accompagnato dalla salsa desiderata..
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Gnocchi di banana con formaggio di capra
La versatilità di questa ricetta consente di accompagnare un buon piatto di carne o pesce. Può anche essere un ottimo dessert. Questa preparazione serve sei grandi porzioni. Possono essere conservati crudi nel congelatore fino a quando non decidi di friggerli..
ingredienti:
- 3 o 4 banane mature in pezzi
- 4 cucchiai di burro (80 g)
- 2 bastoncini di cannella
- 4 cucchiai di farina di mais (60 g)
- 90 g di formaggio di capra fresco
- ½ tazza di miele (125 ml)
preparazione
- Sbucciare e rosolare i pezzi di banana con il burro. Ridurre lentamente il fuoco. Quindi schiaccia le banane con una forchetta.
- Aggiungi farina, miele e cannella. Impastare fino a ottenere una massa uniforme e omogenea, integrando tutti gli ingredienti.
- Cuocere circa 30 grammi nel palmo della mano.
- Usa un dito per fare un buco al centro degli gnocchi e inserisci del formaggio di capra.
- Scaldare una padella con abbondante olio d'oliva e friggere gli gnocchi fino a dorarli. Togliere dal fuoco e posizionare su carta assorbente per rimuovere il grasso in eccesso..
- Servendo, aggiungi un po 'di miele a piacere sui cupcakes.