Prepara un delizioso tiramisù con questa ricetta

Il caffè è uno degli ingredienti principali della maggior parte dei piatti della pasticceria. Da questo elemento vengono realizzate ricette come torte, torte, mousse, creme e una moltitudine di creazioni. Quindi oggi scoprirai tutto ciò che devi sapere per preparare un tiramisù tradizionale per dessert..

Scopri in questo articolo come preparare questa ricetta dolce e cremosa passo dopo passo. Continua a leggere!

Che cos'è il tiramisù?

Quando parliamo di tiramisù ci riferiamo a dessert freddo a strati che viene solitamente preparato con caffè e un po 'di liquore. Sebbene ci siano variazioni di questa ricetta in cui vengono utilizzati cioccolato o frutta come la fragola.

E se non lo sapevi, è una caramella in cui vengono utilizzati diversi tipi di elementi solidi, come biscotti, pan di spagna o savoiardi inumiditi con caffè espresso. Per la crema viene utilizzata una miscela di uova zuccherate decorate con cacao in polvere..

Questo dessert è nato negli anni '50 a Venezia, in Italia. Il suo nome è dovuto all'espressione italiana "ti togli il tuo“Qual è l'equivalente portoghese di uno spuntino.

Ora diventa un buon pasticcere mentre lo prepari ricetta casalinga di deliziosi dessert tiramisù. È adatto a tutti i tipi di pubblico poiché insegneremo anche una variazione a basso contenuto calorico.

Dessert tiramisù

Anche se prima questo dessert non trasportava liquori, è l'ideale aggiungere un po '. Questo avrà un sapore migliore se combinato con il caffè..

Inoltre, aggiungerai anche del mascarpone (attualmente l'ingrediente tradizionale tiramisù). E puoi aggiungere qualsiasi altro ingrediente a tua scelta..

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ingredienti:

• 4 tazze di mascarpone (480 g).
• 3 tazze di biscotti allo champagne (360 g).
• 6 uova
• 2 tazze di zucchero a velo (240 g).
• ½ tazza di liquore all'amaretto (125 ml).
• 1 tazza di cacao in polvere (120 g).
• ½ cucchiaio di sale (8 g).
• 2 tazze di caffè extra forte (240 g).
• 1 cucchiaio di essenza di vaniglia (15 ml).
• Carta da imballaggio.

1. Preparazione della crema:

• Per prima cosa, riscalda un po 'd'acqua in una padella senza far bollire.
• Allo stesso tempo separare i tuorli dagli albumi e metterli in una ciotola. libro.
• Quindi prendi i tuorli e mettili in una ciotola di metallo con un po 'di zucchero e un cucchiaio di essenza di vaniglia. Sbattere fino a schiuma.
• più tardi, posizionare la ciotola nella padella d'acqua quasi fino al punto di ebollizione e continua a battere.
• Aggiungi il liquore a poco a poco in modo che sia integrato nel mix.
• Infine, rimuovi dal fuoco e batti un po 'di più prima di metterlo da parte. Coprire con carta da imballaggio.

2. Preparazione del tiramisù:

• Per prima cosa, mescola il formaggio con la panna preparata prima di ottenere una miscela spugnosa.
• Quindi sbattere gli albumi fino a renderli rigidi e aggiungere sale e un po 'di zucchero mentre si batte.
• Ora mescola tutto in una sola ciotola. Cioè, la panna e gli albumi. Per questo processo, non è più necessario un mixer: puoi usare una spatola.
• Quindi fai bollire dell'acqua per preparare il caffè e, una volta fatto, lascialo raffreddare leggermente. Immergici i biscotti.
• Continuando, prendi uno stampo e posiziona uno strato di caffè e un biscotto alla crema, e continua il processo fino al termine dei preparativi..
• Infine, cospargere un po 'di cacao sul tiramisù e conservare in frigorifero per 1 o 2 ore per ottenere un po' di compattezza. Quindi servi e divertiti con la tua famiglia.

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Tiramisù a basso contenuto calorico

Sappiamo che molte persone non sono favorevoli alla preparazione di dolci ad alto contenuto di edulcoranti; e questo ha le sue ragioni lì. Quindi abbiamo deciso di insegnare a variazione della stessa ricetta in modo da poter godere senza rimorsi.

ingredienti:

• 3 tazze di caffè (360 g).
• ½ tazza di farina d'avena (60 g).
• 2 albumi d'uovo.
• 2 gemme.
• 3 cucchiai di latte (45 ml).
• ½ tazza di stevia (60 g).
• 1 cucchiaio di lievito per dolci (15 g).
• 2 tazze di crema leggera di formaggio (240 g).
• 1 cucchiaio di amido di mais (15 g).
• ½ tazza di latte liquido (125 ml).
• Cacao in polvere per la decorazione.

preparazione:

• Per prima cosa, sbattere i tuorli con i cucchiai di latte, amido di mais e dolcificante e cuocere nel microonde per 3 minuti fino a quando non è sodo..
• Quindi versare questa miscela in una ciotola di metallo e metterla a bagnomaria fino a quando non si addensa..
• Quindi mescolare gli ingredienti rimanenti in una ciotola a parte i biscotti e cuocerli in microonde per circa 3 minuti..
• Quindi prendere uno stampo e mettere uno strato di biscotto e uno strato di crema e così via fino a quando non è tutto finito.
• Infine, cospargere un po 'di cacao e conservare in frigorifero per 2 ore. Quindi servi il tuo dessert al tiramisù e divertiti.