Deliziosa ricetta per la zuppa di aglio da provare!

La zuppa di aglio, nota anche come zuppa castigliana, è una di quelle "ricette della nonna" tradizionali e infallibili. Successivamente, ti insegniamo come preparare una deliziosa ed economica ricetta per la zuppa di aglio..

Benefici dell'aglio per la nostra salute

Anche se siamo abituati a usare l'aglio per il suo gusto e aroma, sono le sue proprietà benefiche che colpiscono davvero. Per incoraggiarti a provare la nostra deliziosa ricetta per la zuppa di aglio, ti mostriamo i benefici per la salute di questa zuppa.

Troppi nutrienti, troppe poche calorie

Oltre a molto benefico per la salute, il L'aglio può essere un ottimo alleato di coloro che cercano di perdere peso. È un alimento a basso contenuto calorico che contiene vitamine e minerali essenziali per il corretto funzionamento del nostro metabolismo..

Una porzione di 28 grammi di aglio contiene solo 40 calorie e meno di 10 grammi di carboidrati. tuttavia, offre un importante contributo di vitamine C e B6, manganese, selenio e una piccola percentuale di proteine. Notevoli anche le moderate quantità di calcio, potassio, ferro, fosforo e vitamina B1..

Alicina: il "segreto" dell'aglio

Storicamente, l'aglio è stato usato come rimedio naturale per curare molti disturbi e disagi digestivi. Attualmente è stimato che Le molteplici proprietà dell'aglio sono associate al suo alto contenuto di una sostanza solforosa chiamata allicina.

Aglio: un potente antiossidante

Oggi i prodotti antiossidanti sono molto richiesti e possono avere un valore molto elevato. ma poche persone sanno di avere un antiossidante potente ed economico nella loro cucina: l'aglio.

L'aglio contiene vitamina C e flavonoidi, che agiscono combattendo i radicali liberi e prevenendo il danno cellulare. Il suo consumo giornaliero aiuta a ridurre l'usura delle strutture cardiovascolari nei pazienti ipertesi. inoltre, L'effetto antiossidante dell'aglio consente di rallentare i sintomi della demenza e il principio di Alzheimer.

Aglio per rafforzare il sistema immunitario

Probabilmente abbiamo tutti sentito che il tè all'aglio è la migliore medicina per curare il raffreddore.. L'assunzione giornaliera di integratori di aglio può ridurre il rischio di freddo fino al 60%.

Ricetta zuppa di aglio: deliziosa, pratica ed economica

Ingredienti (per 6 persone)

• 10 spicchi d'aglio (50 g).
• 6 uova (opzionale) (250 g).
• 12 fette di pane raffermo (72 g).
• 1 pezzo di prosciutto di parma (150 g).
• 4 cucchiai di olio d'oliva (50 ml).
• Sale, pepe e paprika (a piacere).
• 2 litri e mezzo di brodo di manzo (puoi anche usare brodo di pollo o di verdure).

preparazione

1. Per iniziare a preparare la nostra ricetta per la zuppa di aglio, sbucciamo e tagliamo il nostro ingrediente principale: spicchi d'aglio. Quindi tagliare uno per uno, facendo attenzione che le lame non siano troppo sottili.
2. Dopo aver scelto una padella abbastanza grande, prendiamo il fuoco con l'olio d'oliva. Quando l'olio è caldo aggiungeremo l'aglio e soffriggeremo fino a doratura. L'aglio tende a friggere molto rapidamente, quindi fai attenzione a non bruciarli.
3. Continuando la preparazione, aggiungeremo il prosciutto precedentemente tagliato a pezzetti e lasceremo che raggiunga un marrone dorato chiaro. Ancora una volta, è importante fare attenzione a non bruciare o asciugare i pezzi di prosciutto.
4. Il prossimo passo è aggiungere 6 fette di pane raffermo e tostare con aglio e prosciutto.
5. Quando il toast è pronto, togliamo la padella dal fuoco, la aggiungiamo con la paprika e mescoliamo bene la preparazione. La quantità di paprika dipende dal gusto dello chef e dei suoi ospiti..
6. Quando ci rendiamo conto che gli ingredienti sono stati miscelati nel colore della paprika, riportiamo la padella sul fuoco. In questo momento il fuoco dovrebbe essere molto basso per non bruciare l'aglio e la paprika.
7. Quando notiamo che gli ingredienti sono stati riscaldati, aggiungiamo il brodo caldo. Il brodo dà un gusto migliore alla preparazione rispetto all'uso dell'acqua..
8. A fuoco basso, lasciare cuocere la preparazione per 20 o 25 minuti. È meglio non mescolare la zuppa e lasciarla cuocere lentamente.
9. Mentre aspettiamo la cottura, tostare le altre sei fette di pane in una padella con un po 'di olio d'oliva.
10. Trascorsi 20 minuti, aggiungere alla zuppa le sei fette precedentemente tostate e lasciare ammorbidire. Quindi condire con sale e pepe e mescolare.