Bevande medicinali e deliziose con scorza d'ananas

Sapevi che la buccia di ananas può essere utilizzata per preparare deliziose bevande che hanno anche tutte le loro proprietà medicinali?

Lotta contro i parassiti, ritenzione di liquidi, costipazione, infiammazione, tra gli altri.

Non gettare via questa parte dell'ananas. Spieghiamo di seguito tutte le sue proprietà e due semplici ricette passo-passo: una cucinata con scorza d'ananas e una bevanda fermentata ricca di probiotici.

Proprietà salutistiche della buccia di ananas

Scegli i frutti biologici e, se possibile, mangia anche i tuoi gusci, poiché sono sani. Questo è il caso dell'ananas, anche con il vantaggio di essere un frutto senza pesticidi, poiché di solito cresce senza molti problemi..

Proprietà principali

• Aiuta a combattere i parassiti intestinali.
• Aiuta ad avere una buona digestione grazie al suo contenuto di bromelina, un enzima che migliora il processo digestivo.. È il dessert ideale per pasti a base di carne o pesce, ma non è raccomandato in combinazione con piatti a base di carboidrati (farina, pasta, patate, ecc.)..
• Migliora la funzione intestinale, costipazione ed emorroidi.
• Protegge la flora microbica del colon.
• È un potente antinfiammatorio naturale, ottimo per l'infiammazione muscolare, la gola, ecc..
• Accelera la guarigione delle ferite da lesioni o interventi chirurgici.
• È antitumorale.
• Migliora la circolazione e ha proprietà anticoagulanti.
• Ti aiuta a perdere peso e combattere la cellulite.
• È un ottimo diuretico, che elimina i liquidi corporei in eccesso..
• Oltre alle proprietà del frutto, la buccia d'ananas è anche un ottimo purificatore del sangue..

Bere al forno con buccia di ananas

La bevanda più semplice viene preparata come segue:

1. Lavare accuratamente l'ananas e sbucciarlo.
2. Tagliare la buccia in pezzi più piccoli, che verranno fatti bollire in quasi un litro di acqua - per un ananas medio o grande.
3. Portare a ebollizione a fuoco basso e preferibilmente in una padella coperta per 15 o 20 minuti..
4. Quindi lascialo riposare per altri cinque minuti.
5. Dolcificare con miele o stevia.
6. Consumare caldo, preparato al momento o freddo.

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Bevanda fermentata a buccia d'ananas

Solitamente preparata in Centro e Sud America, questa ricetta non è troppo complicata e può essere servita ad un pasto per sorprendere gli ospiti..

È un ottimo accompagnamento a piatti di carne o pesce in quanto migliora la digestione di questi alimenti..

Inoltre, poiché è fermentato, la bevanda contiene una grande quantità di probiotici, che migliora ulteriormente la salute intestinale..

preparazione

1. Avrai bisogno di un grande ananas maturo o di due medium, che dovrebbero essere ben lavati e sbucciati..
2. Tagliare il guscio in piccoli pezzi che verranno inseriti in un contenitore sigillato di vetro o ceramica. Mettere in questo contenitore due litri di acqua e 500 g di zucchero di canna o melassa..
3. Sigilla bene e lascia riposare in un luogo caldo per 48 ore.
4. Quindi filtrare per non lasciare depositi. Aggiungi un altro litro d'acqua e lascialo riposare per 12 ore..
5. Dopo questo periodo, aggiungi tre quarti di litro d'acqua e la bevanda è pronta.
6. Prima di servire si consiglia di refrigerare in frigorifero..
7. Conservare in frigo.

Il processo di fermentazione inizialmente produce microrganismi probiotici nella bevanda che, se lasciata più a lungo, diventa una bevanda alcolica e quindi aceto..

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Possiamo dare alcuni tocchi di sapore diverso aggiungendo buccia d'arancia o di pompelmo, stecca di cannella o chiodi di garofano.

Suggerimenti finali

L'ananas non può contenere pesticidi per due motivi. Il primo è che alla fine li consumeremo direttamente e danneggerebbero la nostra salute..

Il secondo è che poiché l'obiettivo è precisamente quello di eliminare i microrganismi, impedirebbero anche alla bevanda di fermentare correttamente e generare microrganismi benefici..