Joseph Barber
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Questo principalmente perché la pasta ha 1,5% di grassi e 15% di proteine. Questo è il motivo per cui soddisfa i bisogni metabolici del corpo con i suoi carboidrati, che vengono assorbiti dall'organismo molto lentamente. Questo spiega la sensazione di pienezza che produce e che controlla l'appetito.
Sotto questi aspetti era l'autore Elisa Celli, quando scrisse nel 1984, il suo libro The Pasta Diet (The Pasta Diet). Lo dimostra con il corretto consumo di questo alimento è possibile sviluppare una dieta equilibrata, che ti permette di ridurre di 5 chili in due settimane. Naturalmente, senza l'uso di contorni ricchi di grassi.
Ricerca sulla pasta
In un sondaggio condotto da esperti del St. Michael's Hospital (Toronto, Canada), è emerso che la pasta, con il suo basso indice glicemico (basso contenuto di zucchero nel sangue), può contribuire a ridurre il peso corporeo se accompagnata da una dieta equilibrata..
Un totale di 2448 persone hanno partecipato all'esperimento, a cui è stato chiesto di consumare la pasta tre volte alla settimana anziché altri carboidrati. I risultati hanno indicato che ciascuno di essi ha perso in media 0,5 kg in 3 mesi..
D'altra parte, l'Istituto Neurologico Mediterraneo (Neuromed) in Italia ha condotto uno studio nel 2016 per stabilire che il consumo di massa non influenza l'aumento di peso..
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Pasta Realities
La pasta può ingrassare se accompagnata da cibi ricchi di grassi, come salse a base di olio. Secondo molti nutrizionisti, questi ingredienti rendono il piatto più solido, ma non ne accentuano i sapori, così come le fibre vegetali e le spezie vegetali..
Questo cibo è anche dannoso per il nostro indice di massa corporea quando si mangia troppo e come unico piatto.
Per questo motivo, si consiglia di consumarlo a mezzogiorno in modo che i carboidrati possano essere elaborati per tutto il giorno. Dovremmo includerlo nella dieta almeno una volta alla settimana..
Tieni presente che le giuste quantità sono:
- 80 g per i bambini
- 200 g per adolescenti
- 120 g per gli adulti.
infine, i pazienti diabetici, obesi e celiaci dovrebbero evitare il consumo di massa, perché l'alto contenuto di glutine può danneggiare la salute.
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Una dieta a base di pasta
Per consumare massa e ottenere comunque un'efficace perdita di peso, è necessario seguire questi consigli:
- Cucinalo sul posto al dente, cioè non lasciare che si ammorbidisca completamente, ma rimuovilo dal fuoco nel punto di cottura più piccolo. Ciò renderà la massa più dura, quindi la persona dovrà masticare più a lungo, allungando la digestione e aumentando il livello di sazietà.
- Accompagna la pasta con nutrienti e proteine che arricchiscono il tuo piatto, questi possono essere: pomodoro, zucchine, pollo, pesce, carni magre, tra gli altri.
- Quando possibile, scegli di consumare cereali integrali contenente più fibre. A volte puoi anche sostituirlo con noodles di verdure (ad esempio carote, che se tagliate a strisce sottili possono sembrare noodles).
Integrare la pasta con una dieta equilibrata ricca di frutta e minerali.
Ora che abbiamo rivelato i miti creati intorno alle masse, puoi seguire i nostri consigli e goderti questo cibo senza rimorsi. Prova questa ricetta:
Patè Di Verdure
ingredienti
- 2 cucchiai di olio d'oliva (30 ml)
- 2 cucchiai di farina (30 g)
- 3 cucchiai di acqua (45 ml)
- 2 tazze di latte (400 ml)
- 3 cucchiai di amido di mais (45 g)
- 1 tazza di spinaci (30 g)
- 3 carote
- 1 tazza di funghi (60 g)
- 1 zucchina
- 2 tazze di salsa di pomodoro (400 ml)
- 1 melanzana
- 1 pacchetto di lame per pasta precotta
- Sale qb
- Formaggio grattugiato (a piacere)
preparazione
- Per preparare la besciamella è necessario riscaldare 2 cucchiai di olio con farina e acqua. Quando bolle, aggiungi il latte precedentemente miscelato con l'amido di mais e mescola fino a quando non sarà addensato..
- Lavare gli spinaci e cuocerli a vapore, in modo da poterli mescolare con la salsa besciamella per assorbire il sapore..
- Lavare carote, zucchine, melanzane e funghi. Mettili in una padella con poco olio e lasciali dorare. Salare a piacere e mescolare con la salsa di pomodoro.
- Cuocere le lame di pasta precotta nel forno e iniziare a montare il pastiche posizionando uno strato di salsa besciamella, uno strato di pasta e uno strato di verdure..
- Ripeti il processo e infine ricopri la parte superiore del pastiche con salsa besciamella, aggiungi il formaggio grattugiato e inforna a 170 ° C per 20 minuti.
3 ricette per preparare una deliziosa pasta italianaRicorda che per sfruttare le loro proprietà dimagranti, la pasta deve far parte di una dieta equilibrata. In caso di domande, consultare un professionista.