Pollo per una cena salutare

Poiché la maggior parte dei brasiliani considera il pranzo come il loro pasto principale, la cena finisce in secondo piano. Pensandoci, oggi parleremo di pollo per una cena salutare.

I nutrizionisti hanno maggiori probabilità di consumare pasti più piccoli e proporzionali durante il giorno e includono tutti i gruppi di alimenti in ciascuno di essi (carboidrati, proteine, grassi, vitamine e minerali)..

Inoltre, è la cena che garantirà un sonno adeguato, quindi è interessante dare la dovuta importanza a questo pasto..

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A cena, evitare grassi, cibi fritti, salse e formaggi. Abuso di verdure e legumi. E mangia almeno un'ora e mezza prima di andare a dormire.

E come piatto principale, non c'è niente come il pollo a dare a quel menu una mano amica a causa del suo alto valore proteico associato a un livello di grassi inferiore rispetto alla carne rossa (poiché mangiato senza pelle).

100 grammi di carne rossa rappresentano 155 calorie e 5,1 grammi di grassi, mentre 100 grammi di pollo rappresentano 119 calorie e 0,23 grammi di grassi..

Inoltre, il tempo di preparazione del pollo è molto più veloce, il che semplifica la vita a chi è appena arrivato dal lavoro..

Modi per preparare il pollo per una cena sana

Dai un'occhiata ai suggerimenti seguenti per imparare a variare il menu con il pollo ed evitare la monotonia:

• Pollo alla griglia: il pollo alla griglia tradizionale può essere servito con salsa alle erbe per dare quel gusto vario.
• Pollo tagliuzzato: utilizzare nei ripieni di pancake e crepe (preparare con latte scremato e margarina leggera) e combinare con verdure a foglia come scarola e spinaci.
• Pollo bollito o in umido: ottimo per zuppe e casseruole.
• Pollo arrosto: rimuovere la pelle per ridurre il valore calorico e aggiungere le verdure al piatto.
• Pollo alla Stroganoff: scambiare carne con pollo e includere panna leggera e margarina.

Altri uccelli

Oltre al pollo per una cena salutare, altri uccelli come tacchino, anatra, oca, faraona, piccione, fagiano e quaglia sono ottime opzioni..

Offrono tutti gli aminoacidi essenziali che, oltre alle loro funzioni di costruzione, influenzano anche il nostro umore, attenzione, concentrazione e qualità del sonno..

Inoltre, gli uccelli sono una grande fonte di altri nutrienti essenziali per il corretto funzionamento del corpo umano, come calcio, rame, fosforo, potassio e zinco, nonché vitamine del gruppo B, essenziali per il corretto metabolismo cellulare, la respirazione e la circolazione sanguigna..

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Il contenuto di ferro è anche più elevato rispetto alla carne rossa, contribuendo a prevenire l'anemia..

Si suggerisce di rimuovere la pelle dal pollo prima della preparazione per evitare che il grasso si infiltri nella carne. - il consumo di pelle può portare a problemi cardiovascolari e aumento del colesterolo nel sangue cattivo.

Nel caso dell'anatra, forare la carne prima di cuocerla in modo che il grasso interno fuoriesca. Lavare accuratamente gli uccelli sotto l'acqua corrente prima di cucinare e tenere pulito il tagliere con sapone e acqua calda per prevenire l'accumulo di batteri e funghi..

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