Crema di verdure con funghi, porri e zenzero

Una crema vegetale a base di funghi champignon, porri e zenzero è una ricetta molto semplice, economica e soprattutto nutriente. Ideale sia per l'inverno che per l'estate, è un ottimo modo per introdurre le verdure nella dieta.

inoltre, è un piatto perfettamente vegano che tutti possono gustare. Ma soprattutto, oltre ad essere nutriente ed economico, è davvero gustoso.

Crema di funghi champignon, porri e zenzero

Da un lato, questa ricetta comprende funghi champignon ricchi di antiossidanti, beta glucano, vitamine e potassio. Inoltre, il suo gusto inconfondibile si abbina idealmente al porro, il cui contributo per alleviare le malattie reumatiche è ben noto. Infine, per apportare più benefici e sapore, lo zenzero culmina nella ricetta..

D'altra parte, i tre ingredienti di questa ricetta di crema vegetale forniscono poche calorie. In questo modo avrai un delizioso piatto a basso contenuto calorico con un alto valore nutrizionale.

zenzero

Lo zenzero è una radice ricca di acido ascorbico, zinco, calcio, vitamina A e vitamina D. È anche ricca di antiossidanti e può aiutare a prevenire alcuni tumori. Tuttavia, dobbiamo ricordarlo, Sebbene sia davvero sano e raccomandato, ha alcune controindicazioni:

1. Il consumo non è raccomandato durante la gravidanza..
2. Inoltre, se hai emofilia o sanguinamento, non è raccomandato nemmeno lo zenzero..
3. Dovremmo limitarne l'uso anche in caso di problemi al cuore o al fegato.
4. D'altra parte, il suo uso non è raccomandato in caso di febbre.

Ricetta 1 per preparare una crema di verdure con funghi champignon, porri e zenzero

Per questa prima versione di crema vegetale con funghi champignon, porri e zenzero, avremo bisogno di:

ingredienti

• 650 g di funghi champignon
• 3 porri
• 1/2 cipolla
• 1 pezzo di zenzero fresco
• 1 litro di brodo vegetale
• Olio d'oliva
• pepe
• sale

preparazione

• Prima di tutto, pulisci bene i funghi champignon e tritali.
• Quindi fai lo stesso con il porro tagliandolo a fette.
• Quindi tritare la cipolla e il pezzo di zenzero.
• Quindi riscaldare una padella e mettere la cipolla e lo zenzero.
• Quindi dopo un minuto aggiungere i porri.
• Ora lascia per qualche minuto a fuoco alto e aggiungi i funghi champignon.
• Inoltre, possiamo aggiungere del vino bianco fino a quando l'alcool evapora.
• Quindi aggiungere il brodo vegetale, sale e pepe e cuocere a fuoco lento per circa 15 minuti. Ricorda che i funghi champignon dovrebbero essere molto morbidi.
• Infine, lascia riposare e batti l'intero composto per una crema vegetale liscia e denocciolata.

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Ricetta crema di verdure con funghi champignon, porri e zenzero

Esiste una ricetta alternativa che, oltre ai tre ingredienti principali, include anche altre verdure come patate e zucchine. Per prima cosa, la patata aggiungerà consistenza al mash. D'altra parte, le zucchine contribuiranno ai suoi benefici e sapori..

ingredienti

• 2 porri
• 15 funghi champignon
• 3 patate
• 2 aglio
• 1 zucchina
• Un pezzo di zenzero fresco
• origano
• sale
• basilico
• pepe
• Olio d'oliva

preparazione

• Per prima cosa sbuccia e taglia tutte le verdure a pezzetti..
• Quindi rosolare aglio e zenzero con olio.
• Quindi aggiungere le patate e rosolare per 3-5 minuti.
• Quindi aggiungere le verdure rimanenti e rosolare fino a doratura
• Successivamente, coprire le verdure con acqua e aggiungere sale, pepe, basilico e origano..
• Far bollire per 35 minuti.
• Alla fine, quando tutte le verdure sono cotte, spegni il fuoco e sbattere tutto fino a quando non si ottiene una miscela liscia e snocciolata.

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In ogni caso, le ricette di verdure cremose sono naturali e nutrienti, basate solo sulle verdure.. Accompagnato da crostini quando vengono serviti, possono deliziare ogni palato in qualsiasi momento dell'anno.. Inoltre, può essere un modo interessante per fornire più verdure alla dieta dei tuoi figli..

Non dobbiamo dimenticare che una dieta equilibrata dovrebbe essere una dieta ricca di una varietà di frutta e verdura. In questo senso, una deliziosa crema vegetale può essere davvero ideale, leggera e nutriente. Inoltre è una preparazione davvero semplice ed economica.

Quindi non ci sono scuse. Coraggio per assaggiarlo!