Thomas Davis
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La celiachia è una malattia che colpisce il sistema immunitario quando viene a contatto con il glutine e le sue prolamine correlate. Per questo motivo, non è facile preparare piatti per persone con questa condizione. Scopri 2 modi per preparare churros senza glutine, un ottimo modo per soddisfare i capricci delle persone affette da celiachia.
Lo stesso Churros è una pasta fatta con farina di grano e fritta in olio vegetale. I suoi ingredienti sono di solito acqua, farina, sale e olio, ma oggigiorno puoi trovare molte varianti di questa ricetta..
Sappiamo che il grano è la principale fonte di glutine; pertanto, devi imparare a cucinare senza di essa. Inoltre, hai diverse opzioni per sostituirlo, dalla farina di riso, mais, quinoa e persino lenticchie. Senza ulteriori indugi, impara 2 modi per preparare churros senza glutine per i celiaci.
2 ricette Churros senza glutine
Ricetta 1
In questa ricetta utilizzerai la farina di riso in quanto è una delle più utilizzate sostituire il grano. Ha un sapore neutro ed è l'opzione migliore per preparare i dessert. Dona anche una consistenza croccante a qualsiasi alimento..
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ingredienti
- 2 tazze di farina di riso (240 g)
- 1 tazza di acqua (250 ml)
- 2 cucchiai di miele (50 g)
- 3 cucchiai di burro (60 g)
- 1 cucchiaio di sale (15 g)
- 1 cucchiaio di lievito senza glutine (15 g)
- ½ tazza di olio d'oliva (125 ml)
preparazione
- Per prima cosa, metti l'acqua di burro in una padella grande per riscaldarla.
- Quindi aggiungere il sale e mescolare molto bene.
- Ora in una ciotola, mescola il miele con il lievito senza glutine e la farina di riso.
- Quindi versare il composto di burro nella ciotola e mescolare bene in modo che gli ingredienti siano integrati.
- Lasciare ottenere l'impasto per almeno 5 minuti. Questo lo renderà più malleabile..
- Quindi scaldare una padella con l'olio d'oliva a fuoco medio.
- Versare la pasta churros in un sacchetto di pasta e formarli direttamente nella padella. Dovresti friggerli fino a quando non saranno dorati.
- Infine, scola con carta assorbente e cospargici di zucchero di canna. Puoi anche usare lo sciroppo di cioccolato fondente per aromatizzare e ridurre le calorie..
Ricetta 2
Per questa ricetta puoi usa la farina di grano saraceno in quanto è una buona fonte di fibre e proteine. Anche se devi combinarlo con un po 'di amido di mais in modo che la tua pasta churros senza glutine non abbia una consistenza dura. Sappiamo che ti piacerà provarli.!
ingredienti
- 1 tazza di farina di grano saraceno (120 g)
- ½ tazza di amido di mais (60 g)
- 1 tazza di acqua (250 ml)
- ½ cucchiaio di estratto di vaniglia (7,5 ml)
- 1 cucchiaio di sale (15 g)
- 2 cucchiai di zucchero di canna (30 g)
- 1/2 tazza di cioccolato fondente grattugiato (75 g)
- ½ tazza di olio d'oliva (125 ml)
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preparazione
- La prima cosa che devi fare è mescolare tutti gli ingredienti secchi in una grande ciotola.
- Quindi mettere a ebollizione una padella con l'acqua. Quando raggiunge il punto di ebollizione, togliere dal fuoco e lasciare che diventi un po 'caldo.
- Quindi versare l'acqua nella ciotola con la miscela di ingredienti secchi per formare un impasto molto denso.
- Quindi aggiungi l'estratto di vaniglia e il cioccolato e impasta molto bene. La coerenza sarà un po 'più solida delle entrate precedenti, ma ti aiuterà a modellare i tuoi churros.
- Procedi a preparare i churros, dando loro lo spessore e la lunghezza desiderati. Qui puoi anche usare un sacchetto di pasta.
- Metti l'olio d'oliva a scaldare in una padella a fuoco medio e, quando è molto caldo, introduci i churros e attendi la doratura su entrambi i lati..
- Infine, lascialo gocciolare su un tovagliolo e guarnire con zucchero o sciroppo di cioccolato fondente. Pronti, gustati deliziosi churros senza glutine, ma con un sacco di sapore..