Thomas Davis
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Gli hamburger di lenticchie sono perfetti per deliziare le papille gustative di chiunque. Non dimenticare che il fast food può far parte di una buona alimentazione e non deve necessariamente essere il contrario.
Questi hamburger sani sono gustosi e veloci da preparare alla griglia o al forno. Grazie al loro alto contenuto di nutrienti, gli hamburger di lenticchie sono una scelta eccellente per un buon apporto di nutrienti..
Insieme all'aspetto nutriente, è anche un modo divertente di mangiare verdure e verdure. Le lenticchie possono essere rosa o verdi e hanno poche calorie, grassi, carboidrati, sale e colesterolo. A causa della sensazione di sazietà che offrono, sono ideali per perdere peso..
Hamburger di lenticchie ricchi di nutrienti
Per la qualità dei suoi ingredienti, gli hamburger di lenticchie sono ricchi di fosforo e zinco, calcio e selenio, molibdeno, ferro, manganese, potassio e rame. Sono anche una fonte di vitamine A, B, C, K, E e acido folico..
Quando mangiamo hamburger di lenticchie, evitiamo le malattie cardiache e il cancro alla prostata. Ci aiuta anche a mantenere i livelli di zucchero nel sangue. Grazie all'alto contenuto di fibre, combatte anche la costipazione.
Leggi anche: 3 ricette fatte in casa per fare hamburger
Hamburger di lenticchie
ingredienti
- 1 tazza di lenticchie cotte (200 g)
- 1 carota
- ½ cipolla
- Farina Di Ceci
- Briciole di pane (opzionale)
- Un po 'di brodo vegetale
- Un pizzico di sale
- Un pizzico di pepe
- Spezie da gustare
preparazione
- Le lenticchie dovrebbero immergersi in acqua il giorno prima (ci sono varietà di lenticchie dove non è necessario).
- poi, dovrebbero essere cotti con brodo vegetale, sale e una foglia di alloro.
- Aggiungere la carota e la cipolla tagliate a pezzetti e cuocere fino a quando saranno teneri. Lascia raffreddare.
- Impastare gli ingredienti per ottenere un impasto liscio.
- Condisci la pasta di lenticchie con sale, pepe e condimento.
- Aggiungi abbastanza farina di ceci per modellare gli hamburger.
- Possono anche essere ricoperti di pangrattato prima di cuocerli sul piatto o sulla padella, precedentemente cosparsi di olio. Un'altra opzione è quella di cuocerli.
- Servi gli hamburger con un'insalata leggera.
Hamburger di lenticchie con purea di carote e insalata di rucola
ingredienti
- 1 tazza di lenticchie cotte (200 g)
- 1 melanzana
- 2 cipolle
- una carota
- 4 cucchiai di fiocchi d'avena (50 g)
- Briciole Di Pane
- Un uovo
- Un pizzico di sale
- Olio d'oliva
- Un pizzico di pepe
- Zafferano qb
- Cumino qb
- Salsa barbecue
- senape
- Del vino
preparazione
- Tagliare le melanzane e la cipolla a pezzetti e rosolarle insieme a zafferano, cumino, pepe e sale.
- Aggiungere le lenticchie, scolate e schiacciate, la salsa barbecue e la senape a piacere.
- Mescola questo impasto con la farina d'avena e l'uovo.
- Modellare gli hamburger, cuocere e cuocere alla griglia fino a doratura.
- Tritare la cipolla e le carote e metterle in una padella con acqua.
- Aggiungi vino, fai sobbollire per circa 15 minuti e schiacciate fino a quando passate.
- Servi gli hamburger schiacciati e alcune foglie di rucola.
Da non perdere: come preparare hamburger di lenticchie e quinoa salutari
Hamburger di lenticchie e verdure
ingredienti
- 2 tazze di lenticchie cotte (400 g)
- Una cipolla
- Due spicchi d'aglio
- Due peperoni rossi e verdi (60 g)
- Due carote (70g)
- Un pizzico di pepe
- Origano qb
- Un pizzico di sale
- 2 tazze di brodo vegetale (500 ml)
- Olio d'oliva
- Briciole di pane (opzionale)
preparazione
- Lavare bene le lenticchie e schiacciarle fino ad ottenere una massa omogenea.
- Aggiungi il pizzico di sale.
- Taglia aglio, pepe, carota e cipolla a pezzetti e soffriggere a fuoco medio in una padella. Aggiungi un po 'di brodo, pepe e origano.
- Quando le verdure iniziano a rosolare, incorporare le lenticchie schiacciate e mescolare per alcuni minuti.
- Per ottenere una maggiore consistenza è possibile aggiungere briciole di pane.
- Prepara gli hamburger e cuocili in padella fino a quando diventano dorati.
Hamburger di lenticchie e bietole
ingredienti
- Una manciata di bietole (100 g)
- ½ tazza di lenticchie cotte (100 g)
- Uno spicchio d'aglio
- Briciole Di Pane
- 4 cucchiai di fiocchi d'avena (50 g)
- Un uovo
- Un pizzico di sale
- Un pizzico di pepe
- Origano qb
- Peperoncino macinato a piacere
- Olio d'oliva
preparazione
- Rimuovi le foglie di bietola e porta a ebollizione. Si diffonde bene e tagliato a pezzetti.
- La bietola dovrebbe essere messa in una ciotola e le lenticchie precedentemente schiacciate dovrebbero essere incorporate.
- I chiodi di garofano tritati devono essere aggiunti insieme a sale, pepe, origano e pepe macinato.
- Aggiungere gradualmente il pangrattato e l'avena. Aggiungi l'uovo e mescola fino a che liscio.
- Modella gli hamburger e portali in padella con un po 'di olio d'oliva.