Buoni carboidrati contro cattivi carboidrati Breaking Myths

I miti che circondano l'esistenza di carboidrati buoni e carboidrati cattivi sono diffusi nella nostra società. Ne parleremo alcuni in questo articolo..

Altrettanto delizioso e irresistibile, i carboidrati possono essere terribili se il tuo obiettivo è perdere peso.

Dicono che aumenta il rischio di soffrire di malattie come il cancro, i disturbi neurologici, l'insufficienza cardiaca e il diabete, giusto??

Su molti siti Web puoi trovare persone che affermano di ingrassare e causare malattie..

Troverai anche altri, compresi i nutrizionisti, che affermano che i carboidrati buoni sono indispensabili per una salute ottimale..

Dopo tutto, niente buoni carboidrati o no?

Mito 1: i carboidrati inevitabilmente ingrassano

Quando li consumi, il tuo corpo li scompone in vari tipi di zuccheri, incluso il glucosio. Quando aumenta nel sangue, il pancreas inizia a secernere più insulina..

Ciò consente alle cellule di assorbirlo e convertire il glucosio in energia. D'altra parte, l'insulina è anche coinvolta nella conservazione del grasso. Per questo motivo, parliamo di carboidrati cattivi che causano aumento di peso..

tuttavia, non tutti sono uguali. Considera questo: una mela e una ciambella dolce hanno circa 25 grammi di carboidrati.

Cosa pensi farà aumentare rapidamente i livelli di glucosio nel sangue? La dolce ciambella ovviamente.

A differenza della mela, che ha 4,4 grammi di fibra, la ciambella dolce contiene solo 0,8 grammi. La fibra aiuta a rallentare l'assorbimento della glicemia.

D'altra parte, la mela, grazie alla sua fibra, ti farà sentire più soddisfatto, il che si traduce in buoni carboidrati..

Per questo motivo, il tipo e la qualità dei carboidrati che consumi determinerà come il tuo corpo risponde a loro.

Mito 2: Non è naturale per l'uomo avere diete ricche di carboidrati

C'è l'idea di carboidrati cattivi in ​​base al fatto che la gente precedentemente aveva diete molto povere in questo composto.

Tuttavia, se ci fermiamo ad analizzare, il suo consumo varia a seconda della latitudine in cui vivono le persone.

Si dice che le tribù Inuit non siano in grado di accedere a vari frutti e cibi e di consumare carboidrati molto bassi..

Scopri: quale ruolo dei carboidrati nella dieta?

Tuttavia, sono noti per ottenere questo composto masticando la pelle di balena, fegato di tricheco, frutti selvatici, noci, tuberi e alghe quando disponibili..

Il consumo di questo composto varia notevolmente tra le culture antiche.. Sebbene alcuni dovessero fare lo sforzo extra, consumarono tutti carboidrati buoni..

Mito 3: puoi perdere peso solo se segui una dieta chetogenica.

Si ritiene che meno carboidrati mangi, più velocemente perderai peso. Naturalmente, il passaggio da una dieta ricca di questo composto a uno basso perderà facilmente il grasso corporeo..

tuttavia, consumarne sempre meno non porta necessariamente a perdere peso più velocemente.

In alcune persone, la perdita di peso con una dieta chetogenica è maggiore perché finiscono per diminuire l'apporto calorico perché mangiano più cibi ricchi di proteine ​​e molta fibra, o mangiano meno del necessario.

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Tuttavia, un altro gruppo di persone non perde tanto peso, poiché il carboidrato regola alcuni ormoni, come il cortisolo, che aumenta quando non si consuma il composto buono..

Sebbene questo meccanismo sia normale, la produzione di cortisolo può essere negativa per la salute se:

• Hai stanchezza surrenalica.
• Non hai un'esposizione solare sufficiente.
• Sei molto stressato.
• Non dormi abbastanza.

Considera quindi che ridurre drasticamente questo composto senza migliorare la tua dieta e stile di vita non accelera necessariamente la perdita di peso..

Mito 4: consumare carboidrati bassi non può nuocere a nessuno

Sebbene molte persone facciano bene con una dieta a basso contenuto di questo composto, può influire negativamente sulla loro salute..

In una gravidanza, ad esempio, è necessario consumare questo composto in quantità sufficienti per garantire che il cervello del bambino si sviluppi correttamente..

Inoltre, senza carboidrati, è probabile che aumenti l'assunzione di proteine..

Se questa assunzione raggiunge oltre il 25% delle calorie totali, il bambino potrebbe nascere sottopeso. Puoi persino aumentare il rischio di mortalità perinatale per il tuo bambino..

Negli atleti, può portare a prestazioni inferiori, aumento di peso o addirittura bisogno di più tempo per il recupero di un allenamento.

Quando hai l'ipotiroidismo e segui una dieta a basso contenuto di carboidrati, i livelli di insulina diminuiscono. Ciò impedisce al corpo di convertire correttamente l'ormone T4 inattivo in ormone T3 attivo..

Per questo motivo, i sintomi dell'ipotiroidismo possono apparire all'improvviso. Potresti anche influenzare la produzione di sostanze nella flora intestinale, che può portare a molti problemi, dall'obesità alle malattie della pelle..

Mito 5: le diete povere di carboidrati sono pericolose e inutili

Una dieta a basso contenuto di carboidrati è un potente strumento terapeutico contro:

• sovrappeso
• Diabete di tipo 1 e 2
• Sindrome metabolica
• Ovaio policistico
• Traumatic Brain Injury
• epilessia
• Alzheimer
• Parkinson
• ansia
• depressione

È possibile che molte di queste malattie siano causate dal consumo di questo composto raffinato, ma non puoi giudicarle tutte uguali perché non tutte sono dannose.