Thomas Davis
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È noto da tempo che le farine e gli zuccheri raffinati sono dannosi per la salute. Chi lo sa è alla ricerca di opzioni per migliorare la propria dieta sopprimendole dalla propria dieta senza sacrificare sapore e varietà..
E ci sono molte ricette sane di dessert e snack che servono a questo scopo, come i biscotti di farina d'avena. Qui imparerai come preparare questa ricetta senza farina, zucchero e lievito raffinati..
Danno della farina raffinata per la salute
Il rischio di mangiare raffinate farine bianche è maggiore se uno stile di vita sedentario viene mantenuto e consumato ripetutamente, a scapito degli alimenti vegetali. Inoltre, il anche probabile che aumenti il rischio di diabete.
Gli alti livelli di carboidrati di queste farine vengono elaborati come glucosio nel corpo, causando questo disturbo. Le persone che hanno già il diabete vedono aumentare esponenzialmente la propria vulnerabilità di salute.
Perché sono pesanti e carenti di fibre, farine lavorate vengono digeriti più lentamente. Questo a sua volta è correlato all'infiammazione del tratto intestinale, del gas e della costipazione..
Il consumo queste farine possono anche produrre gravi reazioni alimentari, come la celiachia o l'intolleranza al glutine. Un altro dei suoi effetti indesiderati sono le numerose malattie infiammatorie che sono in grado di causare. Ciò è dovuto all'interferenza negativa dei carboidrati nel trattamento di alcuni nutrienti..
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infine, troppi carboidrati influiscono sulla chimica naturale del cervello, diventando causa di affaticamento, sonnolenza e depressione.
Consigli sui biscotti da forno
La cottura è essenziale quando si prepara qualsiasi tipo di biscotto. Ecco perché Si consiglia di fare molta attenzione a cuocere alla temperatura indicata..
Se è troppo alto, i biscotti cuociono sotto e impallidiscono. Se, al contrario, la temperatura richiesta non viene raggiunta, impiegheranno più tempo a cuocere e potrebbero deformarsi o diventare molto asciutti..
Biscotti di farina d'avena, limone e mandorle
I biscotti di farina d'avena sono molto popolari e ricercati. In questa ricetta, il suo buon sapore si combina con limone e mandorle in una combinazione perfetta. Sostituire la farina lavorata con questo cereale rende questa merenda un'opzione eccellente e salutare..
ingredienti
- 2 ½ grammi di fiocchi d'avena (250 g)
- 1 tazza di avena macinata (anche chiamata farina d'avena) (120 g)
- 1 banana matura
- ½ tazza di mandorle affettate (80g)
- 1 tazza di latte di soia (200 ml)
- 2 cucchiai di sciroppo d'agave (30 ml)
- 1 limone grande
- 1/4 tazza di olio d'oliva (50 ml)
- 1 cucchiaio di acqua di fiori d'arancio (15 ml)
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preparazione
- Preriscalda il forno a 180 ° C.
- Ingrassare un piatto da portata cuocere o coprire con carta pergamena.
- Prendi la scorza dalla scorza di limone e strizzala. Prenota entrambi.
- Metti i fiocchi d'avena in un contenitore e aggiungi gli ingredienti liquidi: olio d'oliva, latte di soia, limone, sciroppo e acqua di fiori d'arancio. Mescolare fino a quando ben miscelato.
- Rompi la banana matura in piccoli pezzi e schiacciali con una forchetta fino a ottenere una pasta.
- Aggiungere il composto alla scorza di limone e la banana e mescola.
- Aggiungi quasi tutte le mandorle a fette (mettine da parte alcune per guarnire) e farina d'avena. Mescola tutto.
- Con l'aiuto di due cucchiai, prendi delle porzioni e modellale in biscotti di farina d'avena o modellale con le mani.. Se vuoi che siano croccanti all'esterno e morbidi all'interno, dovrebbero essere un po 'spessi. Se preferisci che siano completamente arrostiti, rendili più sottili.
- La sua forma influenzerà anche la quantità di biscotti che usciranno da questa proporzione di ingredienti. Mettili nella teglia.
- Aggiungi alcune delle restanti mandorle a ciascun biscotto.
- Cuocere i biscotti per circa 30 minuti o fino a quando non lo sono molto d'oro.
- Lasciali raffreddare e poi consumali. Possono essere conservati per diversi giorni in un contenitore coperto. Più sono asciutti, più a lungo dureranno in buone condizioni..