Vantaggi del pesce azzurro e delle sue varietà

Il pesce è un alimento sano, infatti si consiglia di mangiare almeno 2 o 3 volte a settimana. Tuttavia, questo si riferisce a qualsiasi pesce particolare o qualsiasi? Scopri in questo articolo le varietà di pesce azzurro e i loro benefici per la salute..

Pesce e salute

Sano e nutriente, il pesce è ricco di proteine ​​di alto valore biologico e aminoacidi, contribuendo così a mantenere sani tessuti e organi. Inoltre, fornendo acidi grassi omega 3, aiuta a ridurre il colesterolo cattivo e la pressione sanguigna..

In generale, i pesci contengono minerali come calcio, potassio, iodio, fosforo, magnesio e zinco, nonché vitamine A, B6, B12, D ed E.. Il pesce si divide in base al contenuto di grassi in pesce magro o bianco e blu o grasso.. La dose settimanale raccomandata si riferisce all'alternanza di entrambe le varietà..

Il pesce azzurro

A differenza del coregone, il blu ha tra l'8 e il 15% di grassi, principalmente polinsaturi. Proprio questa elevata percentuale di grassi li rende più soddisfacenti rispetto alle varianti bianche. Ora perché si chiamano pesci blu? Semplicemente dal colore della tua pelle.

Chi soffre di gotta dovrebbe moderare il consumo di pesce azzurro, poiché può contenere grandi dosi di sodio..

Quindi scopri il Diverse varietà e benefici del pesce azzurro quindi non hai dubbi nel includerlo regolarmente nel tuo menu settimanale e per tutta la famiglia!

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Varietà di pesce azzurro

Oggi si dice molto sul pesce bianco e blu, sai a quale famiglia appartiene il tuo pesce preferito? Vedi ora i valori nutrizionali del pesce azzurro più famoso:

1. tonno: apporta 200 kcal per ogni 100 grammi, oltre a proteine, minerali e vitamine ad alto valore biologico.
2. Sardinha: una porzione da 200 grammi copre quasi l'assunzione giornaliera totale raccomandata di acidi grassi omega 3. Inoltre, è ricca di vitamine D e gruppo B.
3. sgombri: La porzione da 200 grammi fornisce il 40% dell'assunzione giornaliera raccomandata di fosforo. Fornisce inoltre una maggiore dose giornaliera di vitamina B12 e D..
4. anguilla: una porzione da 200 grammi copre i fabbisogni giornalieri di vitamina A e D, nonché il 40% della dose raccomandata di acidi grassi omega 3.
5. salmone: si distingue per il suo contenuto di fosforo (50% dell'indennità giornaliera raccomandata), selenio, iodio e potassio, nonché vitamine B6, B12, D ed E, tiamina e niacina.
6. Pesce spada: contiene 288 mg di potassio per 100 grammi, nonché 1,2 mg di zinco, 36 µg di vitamina A e 9,7 µg di vitamina B3.
7. acciuga: si distingue per il suo contenuto di vitamine idrosolubili, in particolare quelle appartenenti al gruppo B (riboflavina, B6, B12 e niacina).
8. palometa: Una porzione di 200 grammi porta sei volte la dose giornaliera raccomandata di vitamina B12. È anche ricco di niacina e vitamina B6..
9. aringhe: fornisce buoni livelli di iodio, potassio, selenio, vitamina D e B12 e niacina.

È importante tenerne conto alcune specie potrebbe avere un alto contenuto di mercurio, come avvertito dall'Agenzia spagnola per il consumo e la sicurezza alimentare (AECOSAN).

8 benefici dell'inclusione del pesce azzurro nella dieta

1. Aiutare nello sviluppo del bambino

Recentemente, la Food and Drug Administration (FDA) ha suggerito questo le donne in gravidanza e in allattamento dovrebbero incorporare più pesci nelle loro diete, poiché le loro proteine ​​ad alto valore biologico e i loro acidi grassi essenziali sarebbero cruciali per il buon cervello del bambino e lo sviluppo fisico.

2. Alto contenuto di calcio

Sappiamo che il calcio è essenziale per la formazione e il mantenimento dell'osso. Pertanto si consiglia di mangiare pesce come sardine e acciughe. Mangiandoli con le spine, mangiamo una grande dose di calcio aiuta a prendersi cura della salute delle ossa e dei muscoli. 

3. Ricco di iodio

Se hai bisogno di combattere un deficit di iodio, non esitare e includi il pesce azzurro nella tua dieta. Sono tutti ricchi di questo minerale e può aiutare a invertire la situazione di disabilità. Il salmone e il tonno sono tra i più ricchi di iodio.

4. Mangiare pesce azzurro contribuirebbe a prevenire le malattie degenerative.

L'azione antiossidante delle vitamine A ed E presenti nei pesci blu può essere a fattore protettivo contro le malattie cardiovascolari, degenerative (come l'Alzheimer) e il cancro.

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5. Migliora la funzione arteriosa

Un'analisi di 16 studi condotti nel 2012 ha concluso che consumare tra 0,45 e 4,5 grammi di acidi grassi omega 3 migliorerebbe significativamente la funzione arteriosa e la salute cardiovascolare generale.

6. Il consumo di pesce azzurro aiuterebbe a curare le ferite

Diversi studi hanno scoperto che un adeguato apporto di proteine ​​e vitamine ad alto valore biologico sarebbe fondamentale per il corpo umano buona risposta curativa alle ferite.

7. Calorie ridotte

A seconda della classe di pesce, ogni porzione di 100 grammi può arrivare a 200 kcal o meno. Questo è molto poco rispetto a manzo o maiale.

8. Rigenerazione del pesce azzurro e del DNA

Il pesce azzurro è ricco di vitamine del gruppo B.. Queste vitamine sono essenziali per il processo di rigenerazione del DNA, oltre ad aiutare il corpo a elaborare il cibo e convertirlo in energia..

Come puoi vedere, i benefici del pesce azzurro sono molti e molto vari. Non esitate a includerli nella vostra dieta abituale, tenendo sempre presente che alcune varietà come il pesce spada possono contenere alti livelli di mercurio. Consultare il proprio medico se avete domande su.

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