Alimenti probiotici per la tua flora intestinale

Gli alimenti probiotici sono alimenti che contengono microrganismi viventi che possono stimolare gli enzimi dello stomaco e i succhi gastrici. così, non solo nutre ma giova all'intero sistema digestivo.

La flora intestinale è costituita da una serie di batteri che vivono nell'intestino senza causare malattie. Rappresentano un importante meccanismo di difesa, poiché contribuiscono allo sviluppo della nostra risposta immunitaria contro gli invasori. In altre parole, la flora intestinale cerca di prevenire la colonizzazione della mucosa da parte di batteri nocivi..

Ricordalo non tutti i batteri sono dannosi per il corpo. Tuttavia, questi batteri benefici vengono solitamente distrutti da cattive abitudini alimentari, consumo eccessivo di alcol e ingestione di determinati farmaci..

La buona notizia è che con i cibi giusti, puoi ripristinare la corretta quantità di batteri senza troppi sforzi. Di seguito parleremo delle migliori opzioni per alimenti probiotici e prebiotici..

Alimenti probiotici per la tua flora intestinale

1. Kefir

Kefir è uno degli alimenti più popolari oggi. Questo è il più salutare e il più digestivo degli alimenti probiotici perché È ricco di lievito vivo e contiene meno lattosio rispetto allo yogurt. È un fungo vivo che dovrebbe essere posto in un contenitore con latte di capra, di mucca o di pecora. Dopo 24 a 48 ore, dovresti sforzarti.

La bevanda risultante da questo processo può essere consumata immediatamente o conservata in frigorifero. Se si sceglie di refrigerare, lasciare il fungo fino a quando il latte non ha fermentato. Le persone intolleranti al lattosio possono assumere kefir senza problemi.

2. Cavolo fermentato

Chiamato anche crauti, è il secondo alimento che aumenta la quantità di batteri benefici nell'intestino. È un cibo tipico in alcuni paesi europei come la Germania. Di solito viene consumato con carne e pesce per facilitare la digestione. Per prepararlo, devi solo lasciare fermentare le foglie di cavolo con acqua salata.

Questo è un tipo di cibo che non è facile da preparare nei negozi e nei supermercati. Se lo trovi, sarà sicuramente fermentato con aceto e alcool.. Si consiglia di prepararlo a casa per garantirne la qualità.. Puoi variare e sperimentare altri tipi di verdure..

3. Ananas fermentato

Un'altra bevanda che aumenta la quantità di batteri benefici nell'intestino è il tepache o l'ananas fermentato. Si tratta una bevanda fermentata a buccia d'ananas. Per preparare questa ricetta avrai bisogno di:

• 3,5 litri di acqua (14 tazze)
• La buccia di un grande o 2 ananas maturo medio
• 500 grammi di zucchero di canna, zucchero di canna o melassa (2 tazze)

preparazione

• Lavare bene e tagliare a pezzetti la buccia dell'ananas.
• Conservare in un contenitore di ceramica o vetro con coperchio ermetico e aggiungere due litri di acqua e zucchero.
• Chiudi ermeticamente e Lasciar riposare in un luogo caldo per 48 ore.
• Trascorso questo tempo aggiungi il resto dell'acqua e agita bene.
• Conservare in frigorifero per altre due ore.
• Prima di consumarlo, si consiglia di lasciarlo raffreddare in frigorifero. Ciò che rimane dovrebbe essere sempre conservato in frigorifero..

4. Yogurt

È un alimento a base di latte fermentato, che deriva dalla trasformazione del lattosio (zucchero del latte) in acido lattico. È questa sostanza che rende leggermente aspro il sapore dello yogurt.

Oltre ad essere nutriente, regola le funzioni intestinali e si prende cura della flora intestinale. Ha anche una forte attività antibiotica che previene e combatte episodi di diarrea di tipo infettivo. Raccomandiamo di consumare spesso yogurt naturale. Per renderlo più gustoso puoi aggiungere un po 'di frutta, miele e avena.

5. Tempeh

Il tempeh o tempê è uno degli alimenti probiotici più benefici in quanto è un prodotto della fermentazione della soia.. Viene dall'Indonesia, dove è stato considerato per secoli un alimento proteico semplice ma estremamente ricco di proteine.. Questo lo rende un ottimo sostituto dei cibi animali, ideale per i vegetariani..

Contiene tutti gli aminoacidi essenziali ed è altamente benefico per le donne nella fase della menopausa in quanto allevia i sintomi tipici di questo periodo e rinforza le ossa..

I migliori alimenti prebiotici

Un altro gruppo di alimenti che aumenta la quantità di batteri benefici nell'intestino sono i cibi prebiotici.. Favoriscono l'attività di vari batteri nel colon..

Di solito sono carboidrati non digeribili, come i fruttooligosaccaridi. Queste proprietà si possono trovare nei seguenti gruppi di alimenti:

1. Cereali integrali

I cereali integrali hanno molte fibre, il che migliora la funzione intestinale e accelera il metabolismo. Si consiglia di consumare alcune porzioni di cereali integrali ogni giorno per aumentare la quantità di batteri benefici nell'intestino e prevenire costipazione, mal di stomaco e gas..

2. Verdure a foglia verde

Spinaci, broccoli e sedano sono buoni esempi di alimenti prebiotici che forniscono benefici ai batteri intestinali.. Sono ricchi di minerali e sostanze nutritive che migliorano la tua salute generale..

Si consiglia di includere 1 tazza di verdure verdi in ogni pasto. In questo modo il tuo sistema digestivo otterrà gli elementi di cui ha bisogno per rimanere in salute..

Come ripopolare la flora intestinale in modo naturale