Christopher Wilcox
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Perché imparare questa ricetta? Pochi alimenti sono benefici quanto i broccoli. Previene, ad esempio, il cancro, la fibromialgia, le malattie cardiache e l'invecchiamento e sono una meravigliosa fonte di vitamine e minerali..
La Johns Hopkins University of Medicine lo classifica come il miglior ortaggio esistente. Quindi, come non includerlo nella nostra dieta?
La sua combinazione con la zucca è una ricetta eccellente in quanto ne esalta i benefici e il sapore.. Inoltre, entrambi hanno poche calorie e sono adatti ai diabetici.. Ti invitiamo a provarlo. Dai un'occhiata.
Ricetta gratin di broccoli e zucca
ingredienti
- 100 grammi di broccoli
- 100 grammi di zucca
- 50 grammi di pane integrale
- 2 cucchiai di farina d'avena
- Formaggio grattugiato al marrone (a piacere)
- Sale e pepe
- Scorza di limone
preparazione
- Prima taglia la zucca e i broccoli a pezzetti. Lavare bene. Quindi vapore con poca acqua. Aspetta che siano pronti senza diventare troppo morbido.
- Quindi scegli un modulo per il marrone. Metti le verdure sul fondo con un po 'di sale, pepe e scorza di limone. Inoltre, aggiungi i crostini di farina d'avena, il formaggio a piacere e cuoci al marrone: una ricetta molto semplice non lo è?
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Ricetta strapazzata orientale
ingredienti
- 1 piccolo broccolo
- Mezza zucca
- 1/2 tazza di mandorle (immergerle durante la notte)
- 1/2 cucchiaino di cumino
- 1 cucchiaino di curcuma
- Peperoncino tritato qb
- Mezzo succo di limone
- 3 cucchiai di olio d'oliva
- 1/2 cucchiaino di coriandolo
preparazione
- Prima taglia i broccoli e la zucca a pezzetti.
- Quindi preparare la salsa con cumino, olio d'oliva, succo di limone, peperoncino e coriandolo, mescolando bene tutti gli ingredienti.
- Quindi, in una padella capiente e un po 'di olio d'oliva, soffriggere i broccoli, la zucca e le mandorle. Ricorda che i pezzi di broccoli e zucca devono essere molto piccoli per cucinare bene. Aggiungi il peperoncino se lo desideri.
- Quindi aggiungere la salsa ai broccoli, zucca e mandorle..
- Infine, continua la cottura fino a quando tutte le verdure sono tenere e pronte. La miscela è molto gustosa. Servire in due piatti e accompagnare con salsa di soia se lo si desidera.
Ricetta del riso selvatico con broccoli e zucca
ingredienti
- 150 grammi di riso integrale
- 40 grammi di riso selvatico
- 1 mazzetto di broccoli
- 1 zucca media
- 20 grammi di mandorle pelate non tostate
- Una manciata di uvetta
- Sale marino
- Olio d'oliva
- Salsa di soia
preparazione
- Prima lava accuratamente il riso selvatico e il riso integrale per cuocere 45 minuti con zucca, mandorle pelate e un pizzico di sale marino. Lascialo riposare per alcuni minuti.
- Quindi fai bollire i broccoli in acqua per 5 minuti e poi filtrali bene..
- Quindi rosolare i broccoli in olio d'oliva e salsa di soia..
- Infine, mescola tutto con riso bollito e zucca. Aggiungi l'uvetta per un piatto sano e originale.
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Ricetta Budino Di Zucca E Broccoli
ingredienti
- 1 piccolo broccolo
- 1 cipolla morbida
- 1 mela
- 300 grammi di zucca
- 3 uova
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- prezzemolo
- 1 cucchiaio di farina
- 1 goccia di latte scremato
- Sale e pepe
preparazione
- Per prima cosa cuoci a vapore i broccoli
- Quindi grattugiare la zucca in strisce molto sottili.
- Tagliare la mela a fettine sottili
- Preriscalda il forno a 200 gradi.
- Ora in una padella con olio d'oliva, soffriggere la cipolla e il prezzemolo tritati finemente.
- Quindi sbattere le uova in una ciotola fino a quando non ottengono una schiuma. Quindi aggiungere i broccoli nei bouquet, la zucca grattugiata, la cipolla brasata in olio d'oliva e la mela tritata.
- Condire con sale e pepe e aggiungere una goccia di latte scremato precedentemente miscelato con farina..
- Prendi la teglia o la padella desiderata (formerà il budino) e imburralo. Quindi aggiungere tutti gli ingredienti precedenti al contenitore..
- Cuocere in forno per 20-25 minuti. Lascialo raffreddare e disinforma.
- Infine, questo gustoso budino può essere accompagnato da una vinaigrette.