3 ricette con verdure di stagione

Se ti sei chiesto perché c'è una stagione per alcuni frutti o verdure, è semplicemente dovuto alla loro qualità. In questo modo possiamo gustarli meglio, godere del loro alto contenuto di nutrienti, risparmiare denaro e in alcuni casi proteggere l'ambiente perché i costi di trasporto sono ridotti..

Quindi, per capire di cosa stiamo parlando, qui presentiamo alcuni dei verdure di stagione con cui puoi preparare i migliori piatti, puoi immaginare:

• zucca
• zucchini
• carota
• spinaci
• asparagi
• ravanello
• cetriolo
• cavolo

Questi sono alcuni dei puoi acquistarlo in qualsiasi supermercato e il prezzo sarà conveniente, oltre ad avere un sapore migliore durante la preparazione. Scopri come preparare alcune ricette di verdure di stagione.

3 ricette con verdure di stagione

1. Spaghetti di zucchine con besciamella

In questa ricetta avrai bisogno dell'aiuto di uno strumento speciale per dare alle zucchine la forma di spaghetti. Questo ortaggio è composto per il 95% di acqua, è ricco di vitamina B3 e C, fibre e provitamina A.

ingredienti

• 1 zucchina media
• 2 cucchiai di farina di grano (30 g)
• ½ tazza di latte (125 ml)
• ½ cipolla
• 2 cucchiai di burro (40 g)
• 1 cucchiaio di sale (15 g)
• ½ cucchiaio di pepe (8 g)
• 2 cucchiai di olio d'oliva (30 ml)
• 2 cucchiai di pecorino (40 g)
• Un spiralizzatore (lo puoi trovare nei negozi specializzati)

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preparazione

1. Prima tu dovrebbe sbucciate le zucchine e mettetele a spirale per farlo a forma di spaghetti. libro.
2. Quindi versare il latte in una padella e scaldare con la mezza cipolla precedentemente tritata.
3. Allo stesso tempo, in un'altra padella molto più piccola, sciogli il burro insieme alla farina. Combina bene per formare una miscela omogenea.
4. Quindi versare il composto nel latte e mescolare fino ad addensare.
5. Quindi aggiungere sale e pepe e mescolare di nuovo. Togliere dal fuoco e coprire. libro.
6. infine, in una padella, versare i cucchiai di olio d'oliva e friggere le zucchine. Quindi versare un po 'di besciamella e mescolare bene.
7. Servire con del pecorino e basta.

2. Crema di carote

Certamente, le creme sono la voce ideale per un pranzo o una cena; lo sono anche il cibo perfetto per i bambini di 2 mesi. Pertanto, è un'ottima alternativa per godersi le verdure di stagione..

La carota è una verdura di stagione che stimola l'appetito, è digestiva e diuretica, regola il ciclo mestruale, riduce l'anemia, protegge la pelle e migliora la vista. Inoltre, ha molteplici usi e benefici nell'ambito estetico..

ingredienti

• 3 carote
• ½ tazza di latte (125 ml)
• 1 porro
• ½ cipolla
• 1 cucchiaio di sale (15 g)
• ½ cucchiaio di pepe (8 g)
• 1 cucchiaio di prezzemolo fresco (15 g)
• 2 tazze d'acqua (500 ml)

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preparazione

1. Per prima cosa sbucciate, lavate e tagliate le carote in pezzi medi e mettetele a bollire in acqua per ammorbidirle..
2. poi, scolare le carote e mettere i pezzi nel frullatore. Aggiungi il latte, la cipolla, il porro e il prezzemolo e mescola fino alla crema.
3. Infine, servire in piatti o scodelle profondi e aggiungere sale e pepe a piacere..

3. Nuggets zucca

Certamente ne hai mai sentito parlare pepite vegetariani. Quindi ti proponiamo questa fantastica ricetta di zucca, che è una delle migliori verdure della stagione, così puoi prepararla pepite per tutta la tua famiglia.

La zucca è una verdura ricca di vitamine A, B, C ed E; È ricco di beta caroteni e minerali come potassio, calcio e magnesio. Inoltre, è un ortaggio altamente purificante.

ingredienti

• 2 tazze di zucca (400 g)
• ½ tazza di acqua (125 ml)
• ½ tazza di farina di grano (60 g)
• 3 cucchiai di pangrattato (45 g)
• ½ cucchiaio di origano (8 g)
• ½ cucchiaio di prezzemolo (8 g)
• 1 cucchiaio di basilico in polvere (15 g)
• 1 tazza di olio d'oliva (250 ml)
• ½ cucchiaio di sale (8 g)
• ½ cucchiaio di pepe (8 g)

preparazione

1. In primo luogo, dovresti sbucciare e tagliare la zucca e portarla a ebollizione con un po 'd'acqua fino a quando non si ammorbidisce.
2. Poco dopo, con l'aiuto di una forchetta, passatela.
3. Quindi in una grande ciotola, mescola la farina con tutte le spezie e con la purea di zucca.
4. Dopodiché, fai delle palline con l'impasto ottenuto e impastali per dargli la forma di pepite; quindi impanali con del pangrattato.
5. Infine, scalda una padella con l'olio d'oliva e friggi il pepite fino a quando non diventano marroni su entrambi i lati. Lasciate raffreddare un po 'e servite con il vostro accompagnamento preferito.