2 modi diversi per preparare un'insalata di fagioli

L'insalata di fagioli non è un piatto di cui sentiamo parlare ogni giorno. Tuttavia, ci assicuriamo che se sei un fan di insalate e verdure, queste ricette di fagioli ti affascineranno..

Questo piatto è tipico di alcune regioni della Spagna, originariamente fatto con verdure a dadini..

Tuttavia, molti tipi di cucina hanno adottato questo piatto e aggiunto il loro tocco personale, aggiungendo verdure o salse per un sapore migliore..

Di solito viene servito con vinaigrette o salsa, ma dipende dalla regione in cui viene preparato e dal desiderio di ogni persona..

Tuttavia, ciò che rende questo un ottimo piatto è il carico di nutrienti e carboidrati che puoi ottenere dal consumo..

In questo caso, usiamo i fagioli. Questo grano è una fonte di proteine, vitamine del gruppo B, sodio, potassio, ferro e magnesio. Inoltre, sono privi di grassi e colesterolo. Allo stesso modo:

• Grazie al suo contenuto di inibitori dell'alfa-amilasi, i fagioli possono aiutare a bloccare i carboidrati. Inoltre, questo enzima aiuta anche a regolare i livelli di zucchero nel sangue. Quindi può aiutarti a perdere peso..
• Aiutano a ridurre il colesterolo grazie al loro alto contenuto di fibre..
• Aiutano a proteggere la pelle in quanto contengono anche antiossidanti..

E oltre a tutto quanto sopra, ricorda che mantenere una dieta equilibrata è l'ideale. Ciò dovrebbe includere, tra l'altro, verdure almeno tre o quattro volte a settimana..

Pertanto, mostreremo due modi diversi per preparare l'insalata di fagioli. Allora, cosa stai aspettando per preparare queste deliziose ricette?

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2 modi diversi per realizzare questa ricetta

1. Insalata di fagioli con verdure al vapore

Uno dei modi migliori per consumare verdure o verdure è cuocendole a vapore. In questo modo puoi risparmiare sulle quantità extra di grassi (come gli oli vegetali) che usi quando li friggi.

ingredienti

• 2 tazze di fagioli bianchi (240 g).
• 1 pomodoro (100 g).
• 1/2 cipolla (50 g).
• 1 cetriolo medio (150 g).
• 1 peperone verde (90 g).
• 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva (30 ml).
• 1/4 tazza di aceto di sherry (60 ml).
• 2 cucchiai di sale (30 g).
• 1/2 cucchiaio di senape (8 g).
• 1/2 cucchiaio di pepe (8 g).
• 2 spicchi d'aglio (3 g).

preparazione

1. La prima cosa da fare è immergere i fagioli in acqua di notte per renderli un po 'più morbidi quando vengono cotti.
2. Quindi portali a ebollizione con la stessa acqua, un cucchiaio di sale e qualche spicchio d'aglio per un piccolo assaggio..
3. Quando sono morbidi, attendere che si raffreddi e scaricare l'acqua. libro.
4. poi, tagliare tutte le verdure a cubetti e metterli a bagnomaria per cucinare a vapore. Questo richiederà al massimo circa 15 minuti..
5. Quindi preparare una vinaigrette mescolando l'olio d'oliva, il rimanente cucchiaio di sale, il pepe, la senape e l'aceto di sherry.. Mescolare bene in modo che gli ingredienti siano integrati.
6. Ora, una volta che le verdure sono pronte (assicurati che siano morbide), mettile in un'insalatiera, aggiungi i fagioli, mescola un po 'e aggiungi la vinaigrette.
7. infine, mescolare bene in modo che il sapore sia uniforme, servire e divertirsi.

2. Insalata con fagioli bianchi gratinati

Come accennato in precedenza, tutti possono toccare qualsiasi ricetta. Ora, mostriamo come preparare i fagioli gratinati. Per questo userai del formaggio per dare un sapore e una presentazione migliori alla preparazione..

ingredienti

• 1 pomodoro (100 g).
• 1 cipolla (100 g).
• 2 tazze di fagioli bianchi (240 g).
• 1/4 tazza di aceto di vino bianco (60 ml).
• 1 cucchiaio di salsa di soia (15 ml).
• 2 cucchiai di sale (30 g).
• 1 cucchiaio di pepe (15 g).
• 1/2 tazza di formaggio grattugiato (60 g).
• 1/2 tazza di melanzane (60 g).
• 3 cucchiai di olio extra vergine di oliva (45 ml).

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preparazione

1. Per iniziare, fai bollire un po 'i fagioli in modo che si ammorbidiscano quando lo cuoci.
2. Quindi tagliare tutte le verdure a cubetti e metterli a bagnomaria per cucinare a vapore. Aggiungi cucchiai di sale per sapore.
3. Quindi preparare una vinaigrette mescolando due cucchiai di olio d'oliva, salsa di soia, sale rimasto, pepe e aceto di vino bianco..
4. Quando le verdure sono pronte, mettile in una teglia, aggiungi i fagioli bianchi, versa la vinaigrette, aggiungi l'ultimo cucchiaio di olio d'oliva e distribuisci sopra il formaggio..
5. Per finire, cuocere a una temperatura di 180 ºC per 15 verbale in modo che il formaggio sia gratinato. Quindi lascia raffreddare e servi. pronto!