David Snow
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Il soufflé di prosciutto e formaggio è una ricetta tipica della cucina francese i cui ingredienti principali sono uova e latticini. In francese l'ortografia è soufflé, che significa "gonfiato" o "soffiato". In realtà, questo si riferisce all'aumento che l'impasto sperimenta quando è cotto e poi scende lentamente dopo essere stato servito..È un alimento che può essere sia dolce che salato., in quanto ammette vari ingredienti e combinazioni. Quindi ci sono verdure, pesce, frutti di mare, cioccolato, caramello, soufflé di frutta, ecc. La seguente ricetta contiene prosciutto e formaggio, due ingredienti ricchi di proteine che sicuramente ti daranno un buon livello di energia..
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Soufflé di prosciutto e formaggio, una ricetta molto semplice da preparare
Per preparare questo soufflé non devi essere un esperto di cucina, quindi, non arrenderti prima di provarlo.
Le tecniche che devono essere eseguite sono molto semplici. Alla fine, ciò che dovrebbe essere ottenuto durante la cottura è una consistenza liscia e una copertura gonfiata di colore dorato. Vale la pena notare che a volte la copertura è leggermente superiore a quella che vorremmo. Questo è del tutto normale..
L'importante è darti l'opportunità di preparare questo delizioso cibo che non solo ti sazerà, ma ti lascerà in bocca un buon gusto. Quanto da ripetere. Tuttavia, ti consigliamo di andare con un contorno di insalata di barbabietole se lo servi a pranzo. Ti incanterà!
ingredienti
Soufflé di prosciutto e formaggio un alimento davvero delizioso i cui ingredienti possono soddisfare i nostri gusti; Ad esempio, puoi variare il tipo di formaggio o combinare due tipi dello stesso soufflé. D'altra parte, è possibile aggiungere il prosciutto di York o il tacchino, anche se ammette anche la pancetta. Nella ricetta che condivideremo useremo il prosciutto di York.
- 7 uova
- ½ tazza di burro (100 g)
- 2 tazze di latte (400 ml)
- 2 cucchiai di farina (20 g)
- 1 tazza di formaggio groviera (200 g)
- 2 vassoi di prosciutto di york (200 g)
- Condimenti: sale e pepe
- Opzionale: erbe provinciali
preparazione
- Per prima cosa grattugiate il formaggio groviera. Mettere da parte su un piatto.
- Impostare per preriscaldare il forno a 200 ° C.
- In una padella, sciogli il burro. Una volta pronto, aggiungi i due cucchiai di farina. Non dimenticare che devi mescolare costantemente in modo che non formi grani
- A poco a poco aggiungi il latte nella padella. Continua a mescolare tutto in modo che tutti gli ingredienti si mescolino bene.
- D'altra parte, rompi il prosciutto il più possibile. Al termine, mescolarlo con groviera grattugiata.
- Quindi condire la miscela di prosciutto e formaggio con sale e pepe..
- Separare i tuorli dagli albumi e sbatterli con l'aiuto di una spatola. Questo passaggio è molto importante in quanto aiuta il soufflé ad acquisire corpo. Attenzione, i bianchi devono trovarsi nel punto nevoso.
- Aggiungi i tuorli al composto di burro e farina, poi gli albumi e infine il prosciutto e il formaggio.
- Dovrebbe essere mescolando in modo che gli ingredienti siano distribuiti uniformemente.
- Ungere lo stampo per soufflé e aggiungere la miscela calda completa.
- Cuocere per 40 - 45 minuti. Col passare del tempo, il soufflé di prosciutto e formaggio diventerà sempre più dorato e inizierà a emanare un aroma molto piacevole..
- Quando lo togli dal forno, puoi farlo decorare con erbe provinciali e servire immediatamente.
Ultime considerazioni
Il soufflé di prosciutto e formaggio può essere servito come primo o secondo piatto. Va notato che la ricetta che hai appena visto può essere servita per un totale di tre o quattro ospiti. Naturalmente, se il numero di ospiti varia, è necessario adeguarsi di conseguenza..
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Sebbene questa ricetta possa fare a meno del prosciutto per adattarsi alle diete vegetariane, non è adatta ai vegani perché contiene vari prodotti animali.. Per ottenere un adattamento vegano, sostituisci le uova con la farina di ceci. Altri prodotti lattiero-caseari possono essere sostituiti da tofu o crema vegetale..
Ricette ZucchineUn buon sostituto del prosciutto può essere la soia strutturata o i funghi prataioli. Tutto dipenderà dai nostri gusti.