Sette semplici consigli per prevenire l'ossidazione dell'avocado

L'avocado è uno di quegli alimenti versatili che possiamo usare in molte ricette per soddisfare le nostre papille gustative. Tuttavia, come con altri alimenti, l'avocado è un frutto che tende a ossidarsi rapidamente. Quindi, in questo articolo, parleremo di 7 semplici consigli per prevenire l'ossidazione dell'avocado..

Molte persone sanno che per godere appieno dei benefici degli avocado e di tutta la loro freschezza, è importante consumarli nel più breve tempo possibile. tuttavia, ci sono alcune volte in cui non mangiamo tutto l'avocado e abbiamo un grosso pezzo che sarebbe un peccato sprecare.

Fortunatamente, ci sono diversi trucchi naturali che ci consentono di impedire all'ossidazione dell'avocado di mantenere il suo colore verde più a lungo in modo da poter salvare il pezzo rimasto.

Lascia la fossa per preservare l'avocado

Il primo consiglio per prevenire l'ossidazione dell'avocado è di lasciare il nodulo nel mezzo del pezzo rimanente. Per spiegare ulteriormente, dovremmo usare una delle sue metà senza rimuovere il grumo dalla metà rimanente..

Questo trucco non è raccomandato in quanto aiuta solo a conservare l'avocado che è in contatto con la pietra.. Pertanto, la parte che viene a contatto con l'aria si ossida rapidamente e perde la sua freschezza. Per questo motivo, si consiglia di cercare alternative che imitino la pietra ma coprano l'intero pezzo di avocado..

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Metodo di cipolla

Questo trucco consiste nel tagliare un quarto di cipolla rossa in pezzi grandi, che dovrebbero essere posizionati sul fondo di un contenitore ermetico. Quindi mettiamo metà dell'avocado che vogliamo preservare in modo che il seme sia rivolto verso l'alto. Il contenitore deve essere chiuso e conservato in frigorifero..

Questo consiglio è molto utile in quanto i vapori emessi dalla cipolla possono aiutare a mantenere il colore verde e prevenire l'ossidazione dell'avocado.. Inoltre, l'unica parte che avrà contatto con la cipolla è la buccia di avocado, quindi il gusto del frutto non cambierà. Possiamo anche conservare la cipolla usata per un uso successivo in altre cose.

Metodo dell'olio d'oliva

L'olio d'oliva è un ingrediente naturale che non cambia il gusto o l'odore dell'avocado che vuoi mantenere fresco. Per gustarlo, ingrassa semplicemente la porzione di avocado che desideri conservare e conservare in un contenitore ermetico.. L'olio d'oliva impedisce ai frutti di entrare in contatto con l'aria e si ossida.

Metodo del succo di limone per prevenire l'ossidazione dell'avocado

Un altro ingrediente che aiuta a preservare la freschezza dell'avocado è il limone. Sappiamo che il limone dona all'avocado un sapore delizioso e si completano molto bene. Ma oltre a ciò, l'acido citrico limone riduce drasticamente il processo di ossidazione. Per fare questo, versa semplicemente un po 'di succo nella metà che desideri conservare..

Un'altra opzione è quella di mettere una bella fetta di limone sulla polpa di avocado che ha già il seme. In entrambi i casi, è meglio conservare in un contenitore ermetico in modo che l'avocado sia mantenuto fresco per 2-4 giorni a una temperatura di 4 ° C..

Acqua fredda

Un metodo molto comune utilizzato in case e ristoranti per prevenire l'ossidazione dell'avocado è quello di introdurre la frutta in acqua fredda per limitare il suo contatto con l'ossigeno. Questo metodo è consigliato solo quando l'avocado rimanente viene utilizzato immediatamente..

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Cucina in plastica

Anche la plastica da cucina o la carta da imballaggio sono di grande aiuto per conservare più a lungo gli avocado. Per quello, copri semplicemente l'avocado con una buona quantità di plastica e poi refrigeralo. Se anche allora il frutto si scurisce durante la notte, è sufficiente rimuovere la pelle più superficiale per ritrovare il suo colore verde e fresco..

Schiaccia l'avocado

Se non vuoi sprecare un avocado per nessun motivo, una buona idea per mantenerlo più a lungo è quella di preparare un delizioso guacamole. Per preparare questa ricetta, basta schiacciare l'avocado in un frullatore e aggiungere un cucchiaio di succo di limone a ogni parte di avocado utilizzata..

L'acido del succo aiuterà a prevenire che il frutto cambi colore e si ossidi. Tuttavia, per renderlo più sicuro, metti l'avocado tritato in un contenitore ermetico, copri con un involucro di plastica e poi metti il ​​coperchio.

La plastica e il coperchio impediscono all'ossigeno di raggiungere la superficie dell'avocado, prevenendo così l'ossidazione. Quindi puoi usare l'avocado tritato per preparare un guacamole speciale o aggiungerlo a un'insalata.