Insalate di uova che adorerai

Una cosa importante da notare sulle insalate di uova sode è che dovrebbero essere consumate lo stesso giorno della loro preparazione e, al massimo, il giorno successivo se sono già state staccate..

se conservati in frigorifero dopo l'ebollizione, possono richiedere fino a quattro giorni, al massimo. Ovviamente questo è perché l'uovo è un ingrediente che una volta cotto inizia a perdere la sua shelf life..

Insalata Con Uovo

1. Sardine e uova (per 4 persone)

ingredienti

• 2 mandarini
• ½ peperone rosso (25 g)
• 1 cucchiaio di miele (25 g)
• 2 cucchiai di senape (30 g)
• 1 bustina di rucola (300 g)
• 1 scatola di sardine marinate (125 g)
• Farina (la quantità richiesta)
• 2 uova sbattute
• Olio d'oliva (la quantità richiesta)
• Condimenti: sale e pepe rosa

 Leggi anche tu? L'uovo e il suo contributo nutrizionale

preparazione

1. Per prima cosa, cuoci il pepe intero.
2. Nel frattempo, pulisci le foglie di rucola e scolale bene.
3. Quindi sbucciare i mandarini e separare i germogli (senza rimuovere la pelle). libro.
4. A parte, trita il peperone arrostito a cubetti. 
5. Preriscalda una padella a fuoco medio, leggermente oliata con un po 'di olio d'oliva..
6. Apri la lattina di sardine, scola e procedi a tagliarle in due, proprio nella linea di mezzo. poi, ungerli con un po 'di farina, immergerli nell'uovo sbattuto e friggerli.
7. Quando le sardine sono pronte, metterle su un piatto con carta assorbente per eliminare il grasso in eccesso e continuare a preparare la salsa..
8. In una ciotola, metti la senape e il miele insieme a un filo d'olio d'oliva. Una volta che la miscela si emulsiona, aggiungi sale e pepe e mescola con un cucchiaio a movimento lento.
9. Mescola la rucola, i peperoni e le sarde in una ciotola e distribuisci le fette di mandarino in modo uniforme. Servire la salsa separatamente e pronta!

2. Mix di verdure e uova

Ingredienti (per 2 persone)

• 1/2 avocado
• 1 tazza di quinoa (160 g)
• 2 uova medie
• ½ broccoli (100 g)
• 1 bustina di spinaci (500 g)
• Olio d'oliva (la quantità richiesta)
• Opzionale: cavoletti di Bruxelles

preparazione

1. Per prima cosa, prepara la quinoa. Ricorda che per ogni tazza di quinoa corrispondono due acqua.
2. Durante la cottura della quinoa, metti le uova e i broccoli per cuocere (questo dovrebbe essere cotto a vapore, preferibilmente in modo che venga stretto in breve tempo).
3. Quindi lavare e scolare le foglie di spinaci.
4. Una volta che le uova sono pronte, rimuovere i gusci e tagliarli a fette..
5. Rimuovere la polpa di avocado e condirla con un po 'di sale e pepe nero. Quindi aggiungere un po 'di olio d'oliva e mettere da parte. Un'altra opzione praticabile per questa insalata è preparare a guacamole luce.
6. Mescola tutti gli ingredienti in una ciotola e servi con salsa di avocado separatamente.

Da non perdere: deliziosa ricetta di guacamole fatta in casa

3. Carota e uovo sodo (per 2 persone)

ingredienti

• Il succo di 1 limone
• 1 cucchiaio di zucchero (15 g)
• 4 uova medie
• 3 carote grandi
• 2 cucchiai di latte scremato (30 ml)
• Olio d'oliva (la quantità richiesta)
• Condimenti: sale e pepe nero

preparazione

1. In primo luogo lavare, sbucciare e grattugiare le carote. Grattugiare preferibilmente spesso in modo che sia più facile da maneggiare.
2. Quindi cospargere lo zucchero sulle carote e mettere da parte.
3. D'altra parte, sbucciate e sbattete le uova. Quando riesci a mescolare completamente i tuorli e i bianchi, aggiungi il latte.
4. Quindi aggiungi un pizzico di sale e pepe nero alle uova..
5. Ungete leggermente una padella e aggiungete le uova per cucinare la tortilla.
6. Quando la tortilla è pronta, lasciala raffreddare leggermente a temperatura ambiente. e tagliare a strisce sottili.
7. In una ciotola, metti le carote grattugiate e aggiungi un po 'di olio d'oliva, succo di limone e sale. Mescolare per mescolare bene gli ingredienti e infine aggiungere le strisce di tortilla prima di servire.

Considerazioni finali

In conclusione, le insalate di uova sono molto facili da preparare e, poiché questo ingrediente supporta molte combinazioni, è molto facile aggiungere a ricette diverse.. Ricorda che non è sempre necessario ricorrere a uova sode: possiamo anche prepararle come tortillas, omelette, ecc..

Ora, se vuoi mantenere il piatto basso contenuto di calorie, la scelta migliore è ovviamente le uova sode..

Per quanto riguarda i condimenti per insalata di uova, dipendono principalmente dal tipo di foglia verde che aggiungi, poiché alcuni hanno un sapore più amaro di altri e possono migliorare o imitare un certo sapore..

Ad esempio, se l'insalata ha carote e mele, è meglio optare per una salsa agrodolce per migliorare il sapore senza ammalarsi. D'altra parte, per un'insalata di lattuga, pomodoro e uova è preferibile aggiungere la vinaigrette per dare a sapore più intenso.