Ricette Zuppa Di Pomodoro Fatta In Casa

La zuppa di pomodoro fatta in casa è Un piatto semplice e delizioso, perfetto per qualsiasi pasto o cena. Qui ti mostreremo come prepararlo con una serie di passaggi facili da seguire. Quindi non devi essere molto abile nelle arti culinarie..

Queste due ricette sono simili, anche se presentano lievi sfumature. Il primo ci permetterà di preparare una zuppa di pomodoro che si combina con varie verdure. Una volta che impariamo come preparare questa ricetta, possiamo personalizzarla in base alle nostre preferenze..

1. Zuppa di pomodoro fatta in casa con pepe e cipolla

La prima ricetta per la zuppa di pomodoro fatta in casa contiene due ingredienti che si completano molto bene: il pepe e la cipolla. Possiamo giocare con il gusto dei peperoni, ad esempio se vuoi che la zuppa diventi più calda. Ma per questa ricetta, vogliamo ottenere un sapore più neutro, quindi scegli i peperoni regolari..

ingredienti

• 1 foglia di alloro.
• 8 pomodori (500 g).
• 1/2 cipolla (30 g).
• 1 spicchio d'aglio (3 g).
• 1/2 peperoncino (30 g).
• Olio d'oliva (qb).
• Sale e pepe nero (a piacere).

preparazione

Per iniziare a preparare questa ricetta, riempire una padella media con acqua e scaldare a fuoco alto. Quando inizia a bollire, metti i pomodori e fai sobbollire per un minuto. Ciò faciliterà la rimozione della buccia del pomodoro quando è caldo, evitando possibili pezzi di zuppa. Quando i pomodori vengono pelati, li tagliamo a cubetti e li riserviamo.

Tagliamo anche la cipolla, il peperone e lo spicchio d'aglio. Quindi scaldare un po 'd'olio d'oliva in una padella e aggiungere queste verdure a soffriggere per alcuni minuti. Quando la cipolla e l'aglio sono dorati, ridurre l'intensità del fuoco, controllare accuratamente la cottura in modo che l'aglio non bruci.

Dopo quello, aggiungere i pomodori tritati, la foglia di alloro e sale e pepe. Possiamo aggiungere due bicchieri d'acqua nella padella e, se preferite, una compressa di brodo. Questo ci permetterà di aumentare il gusto, ma non è necessario.

Quindi metti il ​​fuoco a metà dell'intensità e Lascia bollire la miscela per circa 30 minuti. Di tanto in tanto mescoleremo il composto in modo che non si attacchi, quindi controlleremo il punto di cottura e assicureremo che sia sale.

Trascorso questo tempo, metti il ​​composto in un frullatore e batti bene fino a quando non ci sono pezzi. Naturalmente, dobbiamo rimuovere la foglia di alloro prima di questo passaggio. Quando siamo pronti, possiamo servire la zuppa in ciotole o piatti profondi. Se vogliamo una consistenza ancora più fine, è meglio passare la zuppa attraverso un setaccio prima di servire.

2. Zuppa di pomodoro fatta in casa con limone e zenzero

La seconda ricetta aggiunge alcuni tocchi diversi, con il sapore aspro del limone e il sapore leggermente piccante dello zenzero.. Ognuna di queste ricette può essere un piatto perfetto per qualsiasi pasto., e ci permetterà di sorprendere i visitatori con un piatto semplice, delizioso e interessante, soprattutto con questa seconda ricetta e il suo impressionante mix di sapori..

ingredienti

• 1 limone (80 g).
• 1 peperoncino (60 g).
• 2 spicchi d'aglio.
• 8 pomodori grandi (500 g).
• Olio d'oliva (qb)
• 1 pezzettino di zenzero (1 g).
• Origano, sale e pepe nero (a piacere).

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preparazione

Per questa ricetta, inizia facendo bollire i pomodori e sbucciandoli in modo simile al primo passo della ricetta precedente. Quindi tagliarli a dadini, pepe e aglio e saltarli in padella con un filo d'olio d'oliva.

Dopo la doratura, aggiungi un bicchiere d'acqua e mescola bene. D'altra parte, tagliare a metà il limone e strizzarlo a metà, estraendo tutto il succo possibile. Quando la miscela della padella inizia a bollire, aggiungi questo succo di limone, con un po 'di scorza dalla sua scorza grattugiata e lo zenzero pelato e affettato.

Continua a mescolare tutto e aggiungere sale, origano e pepe a piacere. Dopo circa 5 minuti, versare l'intero contenuto della padella sul piatto. Schiaccia la miscela per ottenere una consistenza liscia e omogenea..

Infine, se vuoi una trama più fine ed evitare possibili grumi, possiamo usare lo stesso passaggio della ricetta precedente e passare la miscela attraverso un setaccio. Finalmente, questa seconda ricetta per la zuppa di pomodoro fatta in casa sarà pronta..