Ricetta gustosa marmellata di pomodori senza calorie

Hai mai provato la marmellata di pomodori? Ha una consistenza e un gusto deliziosi, non è molto dolce e può essere aggiunto a qualsiasi piatto.

È delizioso e, soprattutto, è una delle marmellate più benefiche per la salute.

Ha una moltitudine di vitamine, principalmente tutti corrispondenti al complesso B.

È molto ricco di caroteni, il che spiega il suo attraente e caratteristico colore rosso..

Ma se sembra poco, la marmellata di pomodoro è una meravigliosa fonte di antiossidanti e ha proprietà antibatteriche, antitumorali e ipoglicemizzanti.

Questi sono i dati valutati dai nutrizionisti, prove che mostrano come questa gelatina sia un incredibile alleato per prevenire le malattie cardiovascolari..

Benefici del pomodoro

• Abbassa il colesteroloGrazie a uno dei suoi elementi più importanti, il licopene, i pomodori appaiono come un modo favoloso per eliminare le tossine e ridurre il colesterolo. Ci sono molti studi che dimostrano questo potenziale e, in effetti, le persone che consumano pomodori in modo abituale, sia in insalate, succhi o marmellate, riducono la probabilità di avere un incidente cardiovascolare del 50%. Una delle funzioni del licopene è quella di "proteggere le nostre arterie".
• Senza calorie o grassi: Il 95% dei pomodori è costituito da acqua, ci fornisce nutrienti e la sensazione di sazietà senza ingrassare. È anche una fonte inesauribile di vitamine B, A e C e minerali come calcio, magnesio, potassio, sodio, fosforo, ferro e manganese..
• Migliora la vista e aiuta a trattare i problemi orali: Il consumo di pomodori aiuta a guarire e prevenire le piaghe della bocca, oltre a prendersi cura della nostra vista.
• Alleato del cancro: Gli studi dell'Università di Harvard dimostrano che se consumiamo pomodori in modo abituale, si prevengono i tumori associati alla digestione e il cancro al seno.

Leggi anche: Tonno ripieni di pomodoro: una ricetta leggera e deliziosa

Ricetta Marmellata Di Pomodoro

ingredienti

• 1 kg di pomodoro
• 400 g di zucchero
• Il succo di un limone
• Una stecca di cannella

Scopri: alitosi: come trattarla con rimedi a base di cannella

preparazione

• Inizia scottando i pomodori. Per fare questo, riempi una padella con acqua e portala al fuoco. Quando inizia a bollire, aggiungi i pomodori e lasciali per un breve periodo, meno di un minuto. Quando noti che sono già scottati, rimuovili e lavali con acqua fredda per facilitarne la sbucciatura. Ricorda di prendere i semi quando possibile.
• Quindi rimuovere la polpa dai pomodori e metterli in una ciotola, aggiungere zucchero e succo di limone e lasciare riposare il composto per un'ora. In questo modo l'acidità del pomodoro diminuirà e gli aromi si fonderanno meglio..
• Portare il composto nella padella e cuocere a fuoco basso. Ricorda di aggiungere il bastoncino di cannella, che conferirà alla marmellata un sapore delizioso e speciale. Mescolare lentamente, sempre a fuoco basso, in questo modo sarà più facile estrarre il succo di pomodoro e rendere più sottile la marmellata. Questo processo dovrebbe durare almeno un'ora e potrebbe essere necessario sperimentare di tanto in tanto per vedere se il gusto ti piace, ma non dimenticare di mescolare la miscela o rischi di bruciare la gelatina sotto e cambiarne il gusto..
• Quando la miscela è più o meno sottile e leggera, spegni il fuoco.. Quindi lasciare riposare l'impasto per almeno mezz'ora in modo che la marmellata si raffreddi e si formi dei cagliati. A poco a poco noterai come si raffredda e si addensa. È semplicemente delizioso.
• Se preferisci, conservalo in barattoli di vetro. Un modo per durare più a lungo è quello di tenerlo sotto vuoto, tenerlo in barattoli di vetro e mettere i bicchieri in una padella con acqua bollente. Quando il vetro emette un suono (come il pop), sarà già ermetico e durerà più a lungo. 

conclusione

Un modo eccellente per combinare la marmellata di pomodori è, ad esempio,, con un toast integrale e una fetta di brie. Questa combinazione è semplicemente fantastica..