Budino di pane integrale sano e semplice

Tra le ricette più sane ci sono quelle fatte con ingredienti interi. Un buon esempio è questa ricetta di budino di pane, molto facile da preparare e con pochi ingredienti.

Questo dessert è considerato salutare grazie al suo protagonista, pane integrale a base di grano non trasformato. Quando fai il pane in questo modo, si ottiene una massa di fibre superiore.

Per il suo alto contenuto di nutrienti, questa ricetta è molto soddisfacente e nutriente. Inoltre, i suoi ingredienti non danneggiano il pane bianco.

Il pane integrale è anche noto come pane integrale. Poiché i loro benefici per la salute e la nutrizione sono sempre più riconosciuti, oggi i pani integrali sono ampiamente disponibili sul mercato. Esistono diverse opzioni che includono altri cereali e persino frutta secca..

Le sue proprietà e benefici vanno oltre il suo alto contenuto di fibre, come vedremo di seguito..

Proprietà e benefici del pane nero

Il pane integrale, poiché non è prodotto con farina raffinata, contiene una percentuale più elevata di crusca di frumento.. La crusca è ricavata dalla buccia che ricopre il chicco del cereale..

Quindi contiene più fibre alimentari dei pani bianchi: 4 grammi per 100 grammi..

Questa grande presenza di fibre è molto utile per il sistema digestivo, in particolare l'intestino. Il consumo di pane integrale è raccomandato per prevenire o controllare la costipazione..

Il tuo passaggio attraverso l'intestino stimola un buon transito fecale e previene l'indurimento delle feci.

Poiché non è fatto con farina e zucchero raffinati, si consiglia di pane integrale per prevenire o controllare il diabete sostituendo il pane bianco..

Il suo potere di sazietà evita l'obesità, perché consumarlo quotidianamente è un buon modo per mantenere il giusto peso corporeo..

Il consumo di pane integrale fornisce numerosi antiossidanti che rallentano l'invecchiamento delle cellule. Inoltre, mangiare cereali integrali aiuta a mantenere la salute cardiovascolare., perché combatte il colesterolo cattivo (LDL).

L'alta concentrazione di vitamina B e minerali di questo tipo di pane offre molti benefici al corpo.. Questa ricetta di budino di pane integrale è un modo diverso di integrarla nella tua dieta..

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Ricetta Budino Di Pane Nero

Questa ricetta tradizionale sostituisce il pane bianco con il pane integrale. Questa è un'ottima opzione per dessert o snack pomeridiani. Le quantità indicate servono per circa quattro persone.

ingredienti

• 12 fette di pane integrale
• 8 uova
• 4 bicchieri di latte scremato (1 litro)
• ½ tazza di uva passa (75 g)
• Dolcificante naturale qb (può essere la stevia)
• Un po 'di olio di semi di girasole
• 1 scorza di limone
• 1 cucchiaio di essenza di vaniglia (15 ml)

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preparazione

• Innanzitutto, preriscaldare il forno a 180 ° C.
• Quindi ungere una padella di medie dimensioni con olio di semi di girasole..
• Quindi, con un coltello, tagliare e scartare le bucce di pane.
• Sbriciolate il pane rimanente e mettetelo in una ciotola.
• Scaldare immediatamente il latte e versare sopra il pane sbriciolato.
• Inoltre, aggiungi la vaniglia, due tuorli, il dolcificante e la scorza di limone. Mescolate bene, schiacciando ulteriormente il pane e integrando molto bene gli ingredienti.
• Successivamente lascialo raffreddare leggermente.
• In un miscelatore elettrico, sbatti sei albumi fino a quando non raggiungono il punto nevoso..
• D'altra parte, versare lentamente la meringa sulla miscela precedente, mescolando lentamente..
• Quindi versare il composto nella padella. Distribuisci l'uvetta (senza immergerla nella pastella).
• Cuocere per circa 45 minuti o fino a quando non si mette un coltello nell'impasto pulito..
• Infine lascia raffreddare e sformato.

In conclusione, ci sono diverse alternative per rendere ancora più gustoso questo budino di pane integrale. Ad esempio, nella preparazione dell'impasto è possibile includere frutti che reagiscono bene al processo di cottura..

Naturalmente, le pesche o le pere a fette e le mele a fette sono l'ideale. Anche il cocco grattugiato si abbina bene con questo dessert.

Per quanto riguarda le opzioni per decorare il budino, possiamo scegliere tra una caramella leggera, mandorle in fiocchi, panna montata e noci..