Jacob O’Brien
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È delizioso ed estremamente nutriente. Grazie alla sua alta concentrazione di acidi grassi omega-3, i benefici del salmone per l'organismo sono molto importanti.. Ecco un'interessante ricetta di salmone con salsa al limone..
Acqua dolce e salata
I salmoni nascono in acqua dolce, viaggiano verso l'oceano e tornano al fiume per riprodursi. È un pesce azzurro con moderata presenza di grassi.. È ricco di proteine, vitamine e minerali tra cui potassio, selenio e vitamina B12.. L'acido grasso ad alto contenuto di Omega-3 aiuta a ridurre il colesterolo e i trigliceridi.
Tra gli altri benefici per il nostro corpo, il salmone aumenta il flusso sanguigno e impedisce la formazione di coaguli.. Questo pesce previene diverse malattie, come nel caso Alzheimer, sclerosi multipla e artrite reumatoide.
A causa dell'elevato numero di sostanze nutritive, il salmone ci aiuta a combattere molte malattie e disagi quotidiani, asma, depressione, diabete, ipertensione e degenerazione maculare..
Filetti Di Salmone In Salsa Al Limone
ingredienti
- 1 pacchetto di tagliatelle o qualsiasi altro tipo (250 g)
- 4 filetti di salmone senza pelle (600 g)
- Olio vegetale (qb)
- Un pizzico di sale
- Pepe (qb)
Per la salsa
- 1 tazza di formaggio bianco a grasso (100 g)
- 2 yogurt naturali (300 g)
- 1 limone (30 g)
- Pepe nero macinato (qb)
- Erba cipollina (a piacere)
Preparazione della salsa
- Sbattere entrambi gli yogurt con formaggio bianco fino a ottenere una crema omogenea
- Aggiungi la scorza grattugiata e metà succo di limone
- Incorporare pepe nero macinato ed erba cipollina tritata. Prenota freddo
Preparazione Di Salmone
- Riscalda il forno a 200 ° C.
- Bollire la pasta in acqua calda salata. Scolare bene e mettere da parte caldo.
- In una pirofila posizionare i filetti di salmone con la pelle rivolta verso il basso.
- Condire con sale e pepe a piacere.
- Metti un po 'd'olio d'oliva.
- Cuocere alla griglia per 10 minuti. Se non hai una griglia, cuoci il salmone in una padella antiaderente con cappuccio..
- Servire con pasta e salsa.
Salmone in salsa al limone
ingredienti
- 4 filetti di salmone senza pelle o spine (600 g)
- 6 scalogni (150 g)
- 1 limone (30 g)
- 1 vasetto di panna acida (250 ml)
- 1/2 barretta di burro (50 g)
- 1 uovo (30 g)
preparazione
- Tagliare la scorza di limone in strisce molto sottili e rosolarla nel burro caldo fino a quando non inizia ad asciugare.
- Aggiungi gli scalogni tagliati a pezzetti fino a renderli trasparenti.
- Tagliare la cottura con mezzo succo di limone, dare un leggero fervore. Lascia raffreddare.
- Metti la panna e porta al fuoco mescolando delicatamente. Lascia cuocere fino a quando il volume è dimezzato.
- Condire a piacere.
- Nella teglia, posizionare un foglio di alluminio, imburrato nei punti in cui verranno posizionati i filetti di salmone.
- Disporre il pesce e condire a piacere. Immergi la salsa.
- Cuocere per 15 minuti a 180 ° C.
Ti consigliamo di leggere: Vantaggi del consumo di salmone e una ricetta che ti delizierà
Salmone con aneto e salsa al limone
ingredienti
- ½ kg di salmone (500 g).
- ½ limone (20 g).
- 1/4 barretta di burro salato (25 g).
- ½ cucchiaio di farina (5 g).
- 2 cucchiai di zucchero poco profondi (opzionale).
- ¼ di tazza di vino bianco (50 ml).
- 30 millilitri di latte o panna acida.
- ½ cucchiaio di aneto (5 g).
- Sale e pepe (qb).
- Olio d'oliva (qb).
- 3 patate lesse (60 g).
- 6 carote bollite (80 g).
preparazione
- Preriscalda il forno a 180 ° C.
- Lavare, sbucciare e tagliare le patate e le carote. Portarli a ebollizione in acqua salata fino a renderli morbidi. Prenota per il follow-up.
- Metti il salmone in una pirofila.
- Condire con sale, pepe, aneto e una spruzzata di olio d'oliva. libro.
Preparazione di salsa al limone e aneto
- Grattugiare mezza buccia di limone, rimuovere la parte bianca e tagliare i germogli dopo aver rimosso i semi. libro.
- Sciogli il burro in una padella.
- Aggiungere la farina e mescolare per circa cinque minuti fino ad addensare.
- Aggiungi la scorza.
- Incorporare il vino e mescolare a fuoco basso.
- Aggiungi le gomme al limone mescolando.
- Metti il sale a piacere.
- Aggiungi il cucchiaio di aneto. Continuate a mescolare a fuoco basso fino a quando denso.
- Aggiungi il latte e due cucchiai di zucchero per rimuovere l'acidità.
- Controlla il sale.
- Cuocere il salmone nel forno preriscaldato per circa 10 o 20 minuti, a seconda dello spessore del pesce..
- Servi il salmone nella salsa al limone, accompagnato da un contorno di patate e carote..