Prepara un delizioso salmone con salsa al limone

  • Jacob O’Brien
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È delizioso ed estremamente nutriente. Grazie alla sua alta concentrazione di acidi grassi omega-3, i benefici del salmone per l'organismo sono molto importanti.. Ecco un'interessante ricetta di salmone con salsa al limone.. 

Acqua dolce e salata

I salmoni nascono in acqua dolce, viaggiano verso l'oceano e tornano al fiume per riprodursi. È un pesce azzurro con moderata presenza di grassi.. È ricco di proteine, vitamine e minerali tra cui potassio, selenio e vitamina B12.. L'acido grasso ad alto contenuto di Omega-3 aiuta a ridurre il colesterolo e i trigliceridi.

Tra gli altri benefici per il nostro corpo, il salmone aumenta il flusso sanguigno e impedisce la formazione di coaguli.. Questo pesce previene diverse malattie, come nel caso Alzheimer, sclerosi multipla e artrite reumatoide.

A causa dell'elevato numero di sostanze nutritive, il salmone ci aiuta a combattere molte malattie e disagi quotidiani, asma, depressione, diabete, ipertensione e degenerazione maculare..

Filetti Di Salmone In Salsa Al Limone 

ingredienti

  • 1 pacchetto di tagliatelle o qualsiasi altro tipo (250 g)
  • 4 filetti di salmone senza pelle (600 g)
  • Olio vegetale (qb)
  • Un pizzico di sale
  • Pepe (qb)

Per la salsa

  • 1 tazza di formaggio bianco a grasso (100 g)
  • 2 yogurt naturali (300 g)
  • 1 limone (30 g)
  • Pepe nero macinato (qb)
  • Erba cipollina (a piacere)

Preparazione della salsa

  1. Sbattere entrambi gli yogurt con formaggio bianco fino a ottenere una crema omogenea
  2. Aggiungi la scorza grattugiata e metà succo di limone
  3. Incorporare pepe nero macinato ed erba cipollina tritata. Prenota freddo

Preparazione Di Salmone

  1. Riscalda il forno a 200 ° C.
  2. Bollire la pasta in acqua calda salata. Scolare bene e mettere da parte caldo.
  3. In una pirofila posizionare i filetti di salmone con la pelle rivolta verso il basso.
  4. Condire con sale e pepe a piacere.
  5. Metti un po 'd'olio d'oliva.
  6. Cuocere alla griglia per 10 minuti. Se non hai una griglia, cuoci il salmone in una padella antiaderente con cappuccio..
  7. Servire con pasta e salsa.

Salmone in salsa al limone

 ingredienti

  • 4 filetti di salmone senza pelle o spine (600 g)
  • 6 scalogni (150 g)
  • 1 limone (30 g)
  • 1 vasetto di panna acida (250 ml)
  • 1/2 barretta di burro (50 g)
  • 1 uovo (30 g)

preparazione

  1. Tagliare la scorza di limone in strisce molto sottili e rosolarla nel burro caldo fino a quando non inizia ad asciugare.
  2. Aggiungi gli scalogni tagliati a pezzetti fino a renderli trasparenti.
  3. Tagliare la cottura con mezzo succo di limone, dare un leggero fervore. Lascia raffreddare.
  4. Metti la panna e porta al fuoco mescolando delicatamente. Lascia cuocere fino a quando il volume è dimezzato.
  5. Condire a piacere.
  6. Nella teglia, posizionare un foglio di alluminio, imburrato nei punti in cui verranno posizionati i filetti di salmone.
  7. Disporre il pesce e condire a piacere. Immergi la salsa.
  8. Cuocere per 15 minuti a 180 ° C. 

Ti consigliamo di leggere: Vantaggi del consumo di salmone e una ricetta che ti delizierà

Salmone con aneto e salsa al limone

ingredienti

  • ½ kg di salmone (500 g).
  • ½ limone (20 g).
  • 1/4 barretta di burro salato (25 g).
  • ½ cucchiaio di farina (5 g).
  • 2 cucchiai di zucchero poco profondi (opzionale).
  • ¼ di tazza di vino bianco (50 ml).
  • 30 millilitri di latte o panna acida.
  • ½ cucchiaio di aneto (5 g).
  • Sale e pepe (qb).
  • Olio d'oliva (qb).
  • 3 patate lesse (60 g).
  • 6 carote bollite (80 g).

preparazione

  1. Preriscalda il forno a 180 ° C.
  2. Lavare, sbucciare e tagliare le patate e le carote. Portarli a ebollizione in acqua salata fino a renderli morbidi. Prenota per il follow-up.
  3. Metti il ​​salmone in una pirofila.
  4. Condire con sale, pepe, aneto e una spruzzata di olio d'oliva. libro.

Preparazione di salsa al limone e aneto

  1. Grattugiare mezza buccia di limone, rimuovere la parte bianca e tagliare i germogli dopo aver rimosso i semi. libro.
  2. Sciogli il burro in una padella.
  3. Aggiungere la farina e mescolare per circa cinque minuti fino ad addensare.
  4. Aggiungi la scorza.
  5. Incorporare il vino e mescolare a fuoco basso.
  6. Aggiungi le gomme al limone mescolando.
  7. Metti il ​​sale a piacere.
  8. Aggiungi il cucchiaio di aneto. Continuate a mescolare a fuoco basso fino a quando denso.
  9. Aggiungi il latte e due cucchiai di zucchero per rimuovere l'acidità.
  10. Controlla il sale.
  11. Cuocere il salmone nel forno preriscaldato per circa 10 o 20 minuti, a seconda dello spessore del pesce..
  12. Servi il salmone nella salsa al limone, accompagnato da un contorno di patate e carote..
Benefici del consumo di salmone e una ricetta ideale!



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