Perché dovremmo mangiare le uova più volte alla settimana?

Mangiare uova è salutare o dannoso? Quanti dovremmo mangiare? Sono tutti uguali?

In materia di nutrizione troviamo sempre diverse teorie e alcune addirittura cambiano nel tempo.

In questo articolo spiega perché si consiglia di mangiare uova più volte alla settimana per raggiungere una dieta equilibrata e una salute adeguata.

Non tutte le uova sono uguali

Dobbiamo chiarire l'importanza che le uova siano biologiche. I polli vengono allevati liberi e si nutrono naturalmente di semi, piante, insetti, ecc..

Le uova ordinarie provengono da polli allevati in grandi quantità, alcune delle quali in singole gabbie. Sono alimentati con soia e mais transgenico e diversi tipi di additivi e antibiotici..

Dovremmo preferire le uova biologiche, non solo per la loro origine e il loro gusto, ma anche perché sono molto più nutrienti..

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L'uovo e la salute

Negli ultimi anni abbiamo sentito molte critiche sull'uovo che lo collegava al rischio di aumentare il colesterolo e causare malattie cardiovascolari..

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Mentre è vero che tutti i grassi animali contengono colesterolo, ciò non significa che sia dannoso per la salute in quanto è necessario anche il colesterolo nel nostro corpo..

Mangiare uova biologiche può aiutarci anche a prevenire le malattie. come quelli che colpiscono il cuore.

Pertanto, sempre più nutrizionisti raccomandano l'assunzione abituale di uova come parte di una dieta sana..

Più uova e meno carne

Se vuoi seguire una dieta equilibrata e goderti il ​​gusto e i benefici di questo alimento, Pertanto consigliamo di aumentare l'assunzione di uova e di ridurre l'assunzione di carne, in particolare la carne rossa..

Ciò fornisce proteine ​​animali di buona qualità senza il rischio di mangiare troppo..

Inoltre, la carne verde è ora molto costosa, quindi è anche molto più economico acquistare uova.

Cosa ci porta l'uovo?

L'uovo ci dà un'eccellente combinazione di proteine ​​di alto valore biologico, come contiene tutti gli aminoacidi essenziali e grassi sani facilmente digeribili.

È un alimento molto nutriente. È ricco di:

•  Vitamine A, B, D, E,
• beta caroteni,
• acidi grassi essenziali,
• minerali come ferro, fosforo, potassio e magnesio.

Va notato, d'altra parte, che l'uovo non contiene fibre o carboidrati.

Mangia uova più volte a settimana

Quindi quante uova possiamo mangiare alla settimana? Una persona sana con una dieta equilibrata può mangiare un uovo biologico al giorno. Oltre a non causare nessun rischio per la salute, offre anche un'ottima fonte di nutrienti.

Le persone che hanno domande sul loro stato di salute possono consultare un nutrizionista. Tuttavia, molto probabilmente possono mangiare tra 3-5 uova a settimana senza alcun rimorso..

Come cucinare le uova?

Anche se le uova biologiche sono un alimento ideale, anche il modo in cui le cucini gioca un ruolo chiave..

Per non ossidare i grassi e mantenere intatti gli antiossidanti contenuti, dovremmo evitare di friggerli o cuocerli nel microonde..

Il modo più sano di mangiare le uova è in camicia o leggermente bollito. Non cucinarlia fuoco vivo per diversi minuti.

Se lo facciamo, noteremo quando si stacca una tonalità grigiastra nell'odore di tuorlo e zolfo. Questo perché non li cuciniamo nel modo giusto..

Idealmente farli bollire a fuoco basso per un breve periodo, come nel caso delle famose uova in camicia. Questi hanno tuorlo bianco e liquido leggermente cotto.

Tuttavia, insistiamo sul fatto che consumare uova poco cotte deve sempre essere uova biologiche, per non rischiare.

Dove prendiamo le uova biologiche?

Ogni paese ha le sue regole specifiche per garantire la qualità delle uova.. In alcuni casi è mediante codici stampati sulla calotta o con timbri ecologici..

Possono essere acquistati direttamente da un allevatore di pollame di fiducia che alleva liberamente i polli, ma possiamo anche scegliere di allevare i nostri polli. Per farlo, abbiamo bisogno di tempo e un po 'di terra a casa..

Conoscevi tutti i benefici che le uova ci portano?

Resta con noi perché abbiamo molti altri consigli per la tua salute e il tuo benessere..