Frittelle di mirtilli a basso contenuto calorico

I pancake ai mirtilli sono la sensazione del momento. Sia i cittadini che i blogger locali condividono la ricetta della colazione sui loro profili. Quindi non potevamo essere lasciati indietro. Scopri come preparare i tuoi pancake ai mirtilli per rendere più delizioso il tuo primo pasto della giornata.

Indubbiamente, i mirtilli sono frutti altamente raccomandati per il consumo quotidiano in quanto contengono un alto livello di antiossidanti, magnesio, vitamina C e molte fibre. Sono a basso contenuto di calorie e sono a cibo che protegge la salute cardiovascolare e digestiva. Aiutano anche a proteggere il cervello dallo stress ossidativo. Con solo una tazza di mirtillo al giorno, puoi godere di tutti questi benefici..

1. Frittelle di mirtilli senza zucchero

ingredienti

• 1 pizzico di sale
• 2 uova medie
• 2 cucchiaini di miele (15 g)
• Mezzo succo di limone
• 2 tazze di mirtilli (300 g)
• 1 cucchiaino di olio di cocco (5 g)
• 1 tazza di yogurt greco senza grassi (200 g)
• ½ tazza di farina integrale (100 g)
• ¾ tazza di latte di mandorle (150 ml)

Preparazione Pancake

1. Per prima cosa, separa i tuorli dagli albumi.
2. presto, sbattere gli albumi e metterli da parte.
3. Successivamente, in una ciotola, versare la farina e il sale. Crea uno spazio al centro per aggiungere il latte di mandorle.
4. D'altra parte, mescolare tutti gli ingredienti con un cucchiaio. Aggiungi gli albumi a poco a poco e vai mescolando con la frusta per ottenere una pastella omogeneo ma non troppo spesso.
5. Inoltre, preriscaldare una padella a fuoco medio e sciogliere l'olio di cocco..
6. Quindi, abbassare leggermente il fuoco e versare una porzione della pastella nella padella (la quantità necessaria per fare un pancake dello spessore desiderato).
7. Quando la parte superiore inizia a bolle, capovolgila e continua la cottura. L'idea è di lasciarlo marrone su entrambi i lati.
8. Alla fine, aggiungi i mirtilli e una porzione di yogurt greco senza grassi.

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Preparazione dello sciroppo

1. In primo luogo, lavare tutti i mirtilli con acqua minerale e scolarli.
2. Quindi versali interi (senza peeling), succo di limone e miele in una piccola casseruola a fuoco medio fino al punto di ebollizione. 
3. Alla fine, quando viene raggiunto il punto di ebollizione, abbassare il fuoco e lasciare mescolare gli ingredienti per altri dieci minuti..

2. Pancakes con mirtilli e carote

ingredienti

• Olio d'oliva vegetale
• ½ tazza di carota (50 g)
• 5 uova medie
• 1 cucchiaino di cannella (5 g)
• 1 cucchiaio di vaniglia (15 g)
• ½ tazza di fiocchi d'avena (30 g)
• 1 cucchiaio di lino macinato o chia (15 g)
• ¼ di tazza di latte di mandorle o cocco (62 ml)
• ½ cucchiaino di noce moscata (2,5 g)
• Dolcificante (opzionale): stevia o miele

Puoi sostituire la farina d'avena con la farina di cocco.

preparazione

1. In primo luogo, lavare, sbucciare e grattugiare la carota. libro.
2. Quindi separare gli albumi. Se vuoi, usa un uovo intero e tre albumi o semplicemente uova intere.
3. D'altra parte, in una ciotola, mescolare avena, semi di lino, cannella, noce moscata e dolcificante di tua scelta. Quindi aggiungere la carota e il latte. Metti le uova alla fine.
4. Usa una frusta a mano per mescolare bene tutti gli ingredienti.
5. Quindi preriscaldare una padella unta con un po 'di olio vegetale per due minuti e versare la miscela di pancake (la quantità varia in base allo spessore desiderato).
6. Poco dopo, lascialo cuocere bene su entrambi i lati. Togliere dal fuoco quando è molto dorato.
7. Infine, se non hai usato il dolcificante nella miscela, mangia le frittelle con mirtilli o un tocco di miele. È delizioso!

3. Pancakes con mirtilli e banana

ingredienti

• 1 banana
• Un pizzico di cannella
• ½ tazza di avena (30 g)
• 1 cucchiaio di miele (25 g)
• 2 uova medie
• ½ bicchiere di succo di mirtillo (100 ml)

preparazione

1. Per prima cosa sbuccia la banana e tagliala a fette più sottili.
2. Poco dopo, Versa un uovo intero. Per il secondo, usa solo il chiaro.
3. D'altra parte, metti tutti gli ingredienti in un frullatore e aggiungi dell'acqua (non molto, quanto basta per mescolare bene gli ingredienti).
4. Quindi sbattere la miscela a media intensità per alcuni minuti e il gioco è fatto. Avrai una pastella per i pancake. Durante la cottura, avranno una tonalità leggermente violacea..
5. Infine, per accompagnare, utilizzare miele, formaggio bianco grattugiato o yogurt greco..

In conclusione, i pancake ai mirtilli sono un'ottima opzione per la colazione, ma vanno anche bene con uno spuntino e possono anche essere serviti a una cena leggera. L'importante è prestare attenzione alla quantità di pancake e assicurarsi che i contorni siano leggeri per mantenere un basso contenuto calorico. Con queste ricette, non ci sono più scuse per smettere di goderne!