I vantaggi dell'aglio nero

Se hai letto che mangiare uno spicchio d'aglio a digiuno fa molto bene alla salute, ma non vuoi passare tutto il giorno con quel gusto caratteristico in bocca, abbiamo delle ottime notizie. Puoi goderti i benefici dell'aglio nero!

Aumenta le nostre difese e non sarà necessario lavarci i denti subito dopo averlo mangiato..

Cosa si sa dell'aglio nero?

Conosciuto anche come "aglio invecchiato", si ottiene dopo un processo di cottura o invecchiamento. Ciò si traduce in una verdura scura con maggiore concentrazione di nutrienti rispetto al "convenzionale".

È molto popolare in Asia, specialmente in Giappone, dove viene usato come spezia per insaporire i piatti..

Il processo di produzione dell'aglio nero è semplice: le teste vengono fatte fermentare in determinate condizioni di temperatura (circa 70 ° C) e umidità (dall'85 al 90%)..

Non vengono aggiunti lieviti o batteri. È un processo lento, ma il risultato è un rimedio naturale sempre più consumato in Europa e in America..

Il sapore dell'aglio nero è leggermente dolce, anche se un po 'acido. I denti si restringono in modo significativo ma concentrano più proprietà curative.

Inoltre non ha un odore forte come l'aglio normale. Nonostante il suo aspetto carbonizzato, la sua consistenza è morbida e cremosa, rendendolo ideale per ingrassare, cucinare o mangiare da soli a digiuno.

È diventato un alleato delle diete e un eccellente integratore e supercibo che non può mancare nei nostri corpi ogni giorno..

Sebbene le origini dell'aglio nero non siano chiare, si ritiene che sia derivato dal lavoro di uno scienziato giapponese che voleva annusare l'aglio bianco e fumarlo per alcune ore..

Successivamente, le proprietà di questo "nuovo" ingrediente sono state dimostrate e si sono diffuse in altri luoghi..

Quali sono i benefici dell'aglio nero?

Ci sono numerose proprietà e benefici dell'aglio nero. Possiamo evidenziare, ad esempio, il loro potenze antibiotici, diuretici, antiossidanti e digestivi, ma ovviamente ne ha molti di più.

• Ha composti di zolfo, acido linolenico e polifenoli.
• Fornisce 18 su 20 aminoacidi e 8 elementi essenziali disponibili in natura.
• Le sue risorse sono 10 volte maggiori di quelle dell'aglio comune..

Alcuni dei vantaggi di consumarlo sono:

Previene le malattie cardiovascolari

È un ottimo alleato per la salute del cuore e della circolazione perché è un antiossidante e antiipertensivo (grazie al suo contributo di allicina).

A sua volta, riduce la viscosità del sangue, riduce l'aggregazione piastrinica e riduce il rischio di ictus o trombosi.

È un ottimo diuretico

Fornendo una buona dose di potassio, questo aglio è raccomandato per le persone che soffrono di ritenzione idrica, edema o problemi renali..

Il digiuno consumato, l'aglio nero elimina l'acqua in eccesso nel corpo.

Aumenta il collagene

Coloro che hanno problemi di pelle (dalla dermatite all'acne, alla psoriasi o alla rosacea), così come alcune condizioni articolari, dovrebbero consumare aglio crudo..

Questo alimento fornisce composti di zolfo (tiosolfati), che favoriscono la formazione di collagene. Consigliato anche a pazienti con artrite e dolori muscolari..

Migliora le difese

Se ti ammali molto spesso perché il tuo sistema immunitario è indebolito, non esitare a mangiare aglio nero. È un potente rimedio domestico per migliorare le difese e combattere virus e batteri..

Combatti la fatica

L'aglio invecchiato è raccomandato per gli atleti o per coloro che vogliono migliorare la propria resistenza. Anche lui serve a combattere gli stati di affaticamento cronico o esaurimento per superlavoro o mancanza di sonno regolare.

È un ottimo antiossidante.

Indubbiamente, l'aglio nero è un ottimo alleato per prevenire l'invecchiamento precoce delle cellule ed eliminare i radicali liberi in eccesso, che possono causare varie malattie..

Cura i problemi respiratori

L'aglio invecchiato è ottimo per ridurre l'asma o le allergie, oltre a raffreddore, faringite, laringite e altri comuni problemi respiratori..

Calma i nervi

Il consumo di aglio nero può essere un rimedio naturale per ridurre lo stress.. Serve per alleviare l'ansia, combattere l'insonnia e ridurre l'irritabilità o l'umore..

Altri effetti dell'aglio nero

Oltre a quelli sopra menzionati, l'aglio nero combatte la costipazione, abbassa il colesterolo e ha proprietà antitumorali grazie al contributo della cisteina..

Come viene consumato l'aglio nero?

Dato che è "alla moda", è facile ottenere una testa di aglio nero nei negozi di alimenti naturali..

Oltre ad essere raccomandato da nutrizionisti e professionisti della salute, è un ingrediente popolare tra rinomati chef dai ristoranti asiatici, europei e americani.

• È consigliabile consumare tra 1 e 3 spicchi d'aglio invecchiato al giorno, sempre a digiuno.
• Puoi anche metterli su una fetta di pane o toast per colazione..
• È importante non ingerirlo vicino alle ore di riposo perché ha un effetto energetico e può causare insonnia in alcune persone..

Gli atleti scelgono di aggiungere uno spicchio d'aglio nero alle loro vitamine o scuote prima dell'esercizio perché migliora le prestazioni anche negli atleti d'élite.

Se lo desideri, puoi aggiungerlo ai tuoi pasti: in salse, zuppe, torte, riso o pasta; perfetto anche per carne, pesce o verdure.

Conoscevi già questi benefici dell'aglio nero? Puoi conservarlo a temperatura ambiente. in un sacchetto di plastica o in una bottiglia di vetro per un anno, nessun problema.