Cos'è la nutrizione macrobiotica? Scopri come funziona

La parola dieta è stata banalizzata negli ultimi tempi. In molti casi si riferisce al miglioramento dell'aspetto e pochi lo associano al benessere fisico e mentale, condizioni che la nutrizione macrobiotica soddisfa..

Questo stile di mangiare fu adottato in Europa negli anni '30, grazie a un filosofo giapponese di nome George Ohsawa, nato a Tokyo nel 1893.. Si basa sullo stile di vita dell'Estremo Oriente in cui cibo e spiritualità convergono armoniosamente..

La macrobiotica si basa sull'equilibrio di yin e yang. in altre parole, il corpo deve nutrirsi senza bisogno e senza eccessi. Yin e Yang consistono in una teoria cinese che difende la coesistenza tra la dualità di forze opposte e complementari che esistono nell'universo..

Da allora tutto nella vita è classificato secondo questa teoria. Esseri umani, natura e anche cibo.

Yin e Yang Food

Il cibo macrobiotico cerca di armonizzare il cibo con la natura, rifiutare alimenti trasformati o adulterati con qualsiasi sostanza chimica.

L'esperto di medicina macrobiotica e biologica Juan Rubi ha sottolineato (per un articolo sulla rivista XLSemanal) che nell'antica popolazione orientale i cibi con più potassio e sodio abbondavano.

Da questo sottolinea che gli alimenti yin sono quelli che sono considerati passivi, freddi, leggeri, morbidi o deboli. Mentre i cibi yang sono i cibi densi, caldi e pesanti associati ai principi attivi.

Rubio ha spiegato che nella fisiologia cellulare la pompa sodio-potassio è la chiave, in cui il sodio aumenta la pressione sanguigna contraendo vasi e il potassio lo riduce e la rilassa. Per l'esperto, la nutrizione macrobiotica mira alla cura fisica e mentale dell'individuo.

Ti consigliamo di leggere: Alimenti che forniscono più potassio

Alcuni esempi di cibi yag e cibi yin

Tra i cibi yang possiamo menzionare:

• carni
• uova
• Latticini
• zuccheri
• Bevande alcoliche
• Frutti tropicali
• intarsiato
• Alimenti Trasformati

Tutti quanti avere un'energia che si indebolisce, quindi si dovrebbe consumare meno.

Tra i cibo yiabbiamo trovato:

• verdure
• cereali
• verdura
• verdura
• frutta

Questi sono prodotti che non hanno subito processi chimici.. Si stanno ricostituendo.

Dovremmo mangiare tutti le stesse cose.?

Parlando di forze complementari e dualità, l'alimentazione macrobiotica lo propone la teoria di yin e yang si adatta al contesto di ogni individuo. Ad esempio, secondo le stagioni, l'inverno è yi e l'estate yang.

Per le persone sedentarie e deboli, si raccomandano cibi che potenziano lo yang, mentre per coloro che sono irrequieti ... cibi che stimolano lo yin. L'equilibrio fisico e mentale deve essere sempre presente.. In entrambi i casi dovrebbero favorire i cereali nel 50% della dieta..

I cereali da considerare sono quelli della dieta orientale, come quinoa, grano, segale, avena o orzo.. Le raffinate farine di grano tipiche della dieta occidentale dovrebbero essere messe da parte..

Conosci i 7 motivi per mangiare la quinoa

Principi di alimentazione macrobiotica

Se vogliamo adottare questo tipo di dieta possiamo iniziare con una serie di principi di base:

• Mangia solo quando hai fame e quando serve. Tieni presente che ciò che resta è un eccesso, anche se provoca piacere.
• Mastica consapevolmente ogni cucchiaio.
• Consuma cibi che non sono stati gestiti. Bisognerebbe potenziare coloro che sono integrali.
• Evitare di consumare troppi cibi ying.
• Il cibo che mangi dovrebbe provenire dall'ambiente in cui vivi, in base al periodo dell'anno. In questo modo si raggiunge l'equilibrio tra cibo e natura..

Cibo e società macrobiotici

Il cibo macrobiotico è vecchio come il suo nome... Ma chi non è macrobiotico?

Questa cultura declinò con l'industrializzazione della società, quando iniziò a intervenire nel cibo. Gli esseri umani hanno smesso di ricorrere al cibo come fornito dalla natura e hanno iniziato a inserire processi chimici per modificare le loro caratteristiche naturali..

Ciò ha causato una rottura tra l'uomo, l'ambiente in cui si è sviluppato e il suo modo di mangiare.

Tutte le antiche civiltà erano macrobiotiche. Nei secoli precedenti il ​​ritmo naturale della produzione era rispettato. L'uomo prese il cibo offerto dalla natura, rispettando i tempi giusti.

Il cibo macrobiotico non è stato inventato da nessuno. I suoi principi rispondono alla saggezza dell'uomo orientale, non vietano il cibo né obbligano il consumo degli altri. Cerca di far vivere l'uomo e la natura nel rispetto.

Evitando i carboidrati e le proteine, la dieta macrobiotica può essere considerata dannosa a causa della carenza di vitamine e minerali. Pertanto, si consiglia di consultare uno specialista che guida il processo e come combinare il cibo..

Ore più sane per consumare ogni pasto