Vantaggi dello yogurt greco e differenze rispetto al normale

Sai qual è la differenza tra yogurt greco e normale?

Non ci sono dati specifici per determinare l'origine dello yogurt. Tuttavia, ci sono teorie che indicano che è emersa nell'Europa orientale 4500 anni fa.

Oggi troviamo un vasto elenco di marche e varietà di yogurt. Grazie al suo supporto nutrizionale, lo yogurt è diventato molto importante.

Tra i suoi nutrienti troviamo:

• proteine
• lipidi
• carboidrati
• vitamine
• minerali

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Questi consentono un migliore assorbimento del cibo perché favoriscono il transito intestinale.

Ma com'è lo yogurt greco? È caratterizzato da un colore da bianco a crema, con una consistenza morbida e un peculiare gusto acido, cioè la miscela tra crema e ricotta..

Ha un alto contenuto proteico che provoca un effetto sazietà..

È il risultato di mettere lo yogurt tradizionale sotto pressione per eliminare il contenuto di umidità. Questo rimuove il siero di latte, quindi la consistenza è più spessa e con meno zuccheri..

benefici

Ideale per le persone con intolleranza al lattosio

Lo yogurt greco ha un basso livello di lattosio rispetto ad altri prodotti caseari.

La ragione? Il processo di fermentazione continua colonie batteriche vive e attive che hanno il compito di convertire il lattosio in acido lattico, che è molto più facile da assorbire.

Tuttavia, è importante considerare il livello di intolleranza al lattosio individualmente in quanto vi sono persone che possono ancora soffrire di effetti collaterali..

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Migliora la digestione

Questo yogurt è molto facile da digerire in quanto contiene meno carboidrati rispetto al resto dello yogurt.

inoltre, Contiene batteri e probiotici sani che funzionano rimuovendo i residui di cibo che si attaccano alle pareti intestinali.

Fonte di calcio

Come altri prodotti caseari, anche lo yogurt greco apporta calcio all'organismo..

• In questo modo noi aiuta a prevenire malattie come l'osteoporosi e altri problemi alle ossa, poiché rinforza le ossa e consente loro di assorbire meglio i nutrienti.
• Il calcio regola il sistema nervoso e muscolare. Pertanto, quando vi è una carenza di questo minerale, si verificano crampi o intorpidimento delle dita, nonché irregolarità cardiache..

Perdita di peso

In generale, lo yogurt greco ha meno grassi degli altri, oltre a una grande quantità di proteine..

• in altre parole, questo yogurt ha meno zucchero e quindi meno calorie.
• Per non parlare del fatto che la proteina dà la sensazione di sazietà per lunghi periodi, evitando di consumare spuntini di carboidrati.

yogurt

L'assunzione di yogurt greco aumenta il conteggio dei globuli bianchi, che si occupano di combattere le infezioni batteriche e virali.

I probiotici ci aiutano anche, poiché le colonie viventi migliorano la comunità di batteri benefici nell'intestino, impedendo ad altri dannosi di impiantarsi e formare germi patogeni..

Abbassa i livelli di colesterolo

Lo yogurt greco funziona come un trattamento naturale per combattere il colesterolo

• Questo contiene Lactobacillus acidophilus, un batterio benefico che agisce contro la sintesi endogena di colesterolo cattivo (LDL).
• Tali batteri riducono le sostanze che attraversano il flusso sanguigno. In questo modo, quando raggiungono il fegato, la stessa quantità di colesterolo non si forma più.

Yogurt greco o normale?

La prossima volta che scegli uno yogurt per la tua casa, considera le qualità dello yogurt greco:

• Ha una percentuale più alta di proteine. Più di 6 grammi per ogni 100 grammi. Questo è il doppio di un normale yogurt.
• È ottenuto dal siero di latte, riducendo il lattosio e anche meno carboidrati e zuccheri..
• È ideale per l'aggiunta ai piatti e la sostituzione di altri ingredienti più calorici perché non si arriccia se sottoposto a temperature elevate..
• Yogurt greco è naturalmente a basso contenuto di lattosio.
• Considerato un prodotto vegetariano a meno che non venga aggiunta gelatina (collagene animale)..

In effetti entrambi i tipi di yogurt fanno bene al corpo. tuttavia, Si consiglia di consumarlo naturalmente, dove non passa attraverso un processo di conservazione. né hanno aromi o coloranti.

Va notato che una porzione di yogurt da 220 g fornisce oltre il 25% di calcio rispetto a una tazza di latte..

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