Hummus di ceci con peperoncino

Il hummus di ceci al peperoncino è una ricetta a basso contenuto calorico del Medio Oriente. Sebbene la ricetta originale sia preparata mescolando i ceci con semi di sesamo macinati, olio d'oliva e spezie, questa versione propone l'aggiunta del sapore di peperoncino.

Sii entusiasta di assaggiarlo!

Perché dovresti fare Hummus di ceci con peperoncino?

Il cibo base dell'hummus sono i ceci. Questa varietà di impulsi si distingue come importante fonte di nutrienti essenziali. Quindi, se stai cercando dei motivi per preparare un delizioso hummus di peperoncino e ceci a casa, dovresti sapere che il piatto ti offre quanto segue:

• proteine
• Carboidrati complessi
• Fibra alimentare
• calcio
• magnesio
• partita
• potassio
• zinco
• manganese
• rame
• selenio
• Vitamina B6

Aggiunto a questo, il hummus è un piatto a basso contenuto calorico che apporta benefici significativi a coloro che seguono una dieta vegana o vegetariana.. D'altra parte, grazie al suo importante contributo di proteine ​​vegetali è perfetto per integrare la dieta a livello nutrizionale. Senza dubbio è un piatto ideale tra coloro che cercano di perdere peso..

Vai avanti e leggi: Ceci: Conosci i benefici per la salute di questo alimento

Ricetta Hummus di ceci con peperoncino

Il modo migliore per godere dei benefici nutrizionali dell'hummus è prepararlo a casa con ingredienti sani al 100%. Tuttavia, per variare leggermente il gusto dalla ricetta tradizionale proponiamo di preparare un hummus di ceci al peperoncino. Mettiti al lavoro!

ingredienti

• 2 tazze di ceci cotti (400 g)
• 2 cucchiaini di sesamo (10 g)
• 1 cucchiaino di cumino (5 g)
• Mezzo succo di limone
• pepe
• 3 cucchiai di olio d'oliva (45 ml)
• 1 bicchiere d'acqua (200 ml)
• Sale e pepe qb
• Aglio schiacciato o in polvere

preparazione

• Per prima cosa, metti i ceci in acqua finché non si ammorbidisce un po '. Immergili idealmente per 12 ore prima della cottura.
• Una volta che sono pronti, lavali e mettili nel vaso del frullatore.
• Quindi, coprire un terzo delle verdure con olio d'oliva, il resto con acqua.
• Successivamente, sbattere brevemente fino a quando la pasta cremosa con una consistenza simile a guacamole.
• Una volta ottenuto il risultato suggerito, aggiungi il cumino macinato, i semi di sesamo (anche macinati), il succo di limone, il sale e il pepe a piacere..
• Inoltre, mescola bene tutto in modo che sia integrato nella crema di ceci. A questo punto aggiungere i peperoni tritati e leggermente arrostiti.
• Quindi refrigerare l'hummus di ceci e lasciarlo raffreddare. Il modo più comune di mangiare questo piatto è freddo o a temperatura ambiente, quindi ti consigliamo di lasciarlo raffreddare per almeno 30 minuti..
• Infine, ci sono molti modi per accompagnare questo piatto: con toast, carota o riso integrale, tra gli altri..

Usa questo hummus come sostituto salutare.

Questa e altre versioni di hummus di ceci possono essere utili per sostituire alcuni preparati malsani. Per il suo gusto e la consistenza cremosi, aiuta a migliorare il gusto di molti piatti senza aggiungere troppe calorie. Assicurati di aggiungere questo hummus di ceci in:

• Panini di tacchino o hamburger per sostituire maionese o salse.
• Uova ripiene per sostituire i tuorli d'uovo schiacciati.
• Bocconcini di pollo o preparazioni di verdure.
• Ricette Toast, Pane o Cracker.
• Tortillas Integrali o Tacos.

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Infine, la ricetta di hummus di ceci e peperoncino è una versione salutare come la ricetta tradizionale. Anche se possiamo variare il sapore di questa crema fredda con altri ingredienti, il pepe gli conferisce un tocco molto speciale..

inoltre, manteniamo il concetto di ricetta sana, perché tutte le aggiunte utilizzate sono nutrienti e ipocaloriche.

In conclusione, è importante prestare molta attenzione ai contorni del piatto. Sebbene possano essere scelti secondo i tuoi gusti, è meglio cercare opzioni che non superino le calorie. Quindi, invece di accompagnarlo con patatine, pane o pepite pollo, è meglio mangiarlo con pane integrale o verdure fresche.