Scopri qual è il miglior ripieno per la Turchia

Il tacchino ripieno è un piatto molto comune per i pasti di Natale in famiglia. In questi incontri con così tanti ospiti, scegliere il ripieno di tacchino più appropriato sarà la chiave per tutti per gustare un delizioso piatto..

1. Ripieno di tacchino con salsiccia e semi oleosi

Innanzitutto, ti mostreremo come preparare il ripieno di tacchino un mix di ingredienti molto schietti, che aiuterà a soddisfare qualsiasi persona affamata.

Assicurati di leggere: Chicken Kabobs: ricetta facile e deliziosa

ingredienti

• 6 cucchiai di burro (120 g)
• 2 tazze di cipolla tritata (400 g)
• 4 spicchi d'aglio
• 1 cucchiaino di annatto macinato (5 g)
• 1 cucchiaino di cumino macinato (5 g)
• ¼ tazza di carne macinata di manzo (30 g)
• 1 tazza di salsiccia tritata (240 g)
• ¾ tazza di pancetta tritata (180 g)
• 1 mela sbucciata e tagliata a dadini
• Assortimento 1 tazza di semi oleosi tritati (150 g)
• ½ tazza di noci tritate (60 g)
• 1 tazza di olive a fette (120 g)
• 3 rametti di erbe fresche qb
• 1 cucchiaino di cannella in polvere (3 g)
• 2 compresse di brodo di pollo
• ¼ cucchiaino di noce moscata macinata (2 g)
• 1 tazza di vino bianco (250 ml)
• 2 tazze di pangrattato (120 g)
• 2 uova sbattute
• Sale e pepe (qb)

Preparazione ripieno per la Turchia

Nonostante la grande quantità di ingredienti, la preparazione del ripieno è abbastanza semplice..

1. Dovremmo mescolare bene gli ingredienti e cuocere per cinque minuti.
2. Dopo quello, aggiungere il pangrattato per rendere il composto più spugnoso, e aggiungi anche le uova sbattute.
3. Continua a cuocere questa miscela per altri dieci minuti e dopo quel tempo rimuovi i rametti di erbe dalla miscela..
4. Quindi aggiungere la carne macinata, la salsiccia e la pancetta. Quindi aggiungere i semi oleosi, la mela, le noci, le olive, la cannella, la noce moscata, le erbe e il vino bianco..
5. Per prima cosa, sciogli il burro in una padella e aggiungi la cipolla, l'aglio, l'annatto, il cumino e il sale. Cuocere il composto fino a quando la cipolla diventa marrone.
6. Per finire questo ripieno, prepara il brodo di pollo con acqua e le compresse in una padella separata e versa sopra il composto precedente..
7. Lascia che il liquido si riduca leggermente e metti tutti gli ingredienti in uno stampo da forno.
8. Infine, cucina l'intero riempimento per circa 30 minuti ad una temperatura di 180 ° C.

2. Ripieno con riso e frutta

Come seconda opzione per preparare il ripieno di tacchino, ti mostreremo come preparare un mix di riso e frutta. Ciò comporterà un riempimento più fresco e leggero del precedente, con sapori più morbidi.

ingredienti

• 1 tazza di pancetta affettata (200 g)
• 3 cucchiai di burro (60 g)
• 1 grande cipolla tritata
• 3 spicchi d'aglio, tritati
• 4 gambi di sedano tritati
• 1 tazza di mirtilli rossi secchi (150 g)
• 2 tazze di riso integrale (300 g)
• 1 ½ tazze di vino bianco (360 ml)
• 2 mele sbucciate, senza semi e tagliate a dadini
• Brodo di pollo 3 tazze (750 ml)
• 2 rametti di rosmarino
• 2 rametti di timo

Vedi anche: Petto di pollo: 2 deliziose ricette

Preparazione Ripieno

Anche questo secondo riempimento è facile da preparare..

1. Mescolare la miscela fino a ridurre il liquido. nel frattempo, prova il riso per assicurarti che sia perfetto mentre aggiungi sale.
2. Quando il riso è pronto, aggiungi la pancetta, il mirtillo rosso e un'altra tazza di brodo di pollo. Mescolare il composto e quando tutto è integrato, versare il riso rimanente e l'ultima tazza di brodo.
3. Successivamente, aggiungi una tazza di riso e vino. Cuocere il riso fino a quando tutto il liquido è evaporato. Quindi aggiungere una tazza di brodo di pollo e lasciarlo evaporare di nuovo.
4. prima, friggere la pancetta fino a doratura e una volta fatto, rimuoverlo dalla padella e mettere da parte. Nella stessa padella aggiungere burro e soffriggere cipolla, aglio e sedano.
5. Per finire con questa opzione di ripieno di tacchino, aggiungi i cubetti di mela al composto e mescola di nuovo gli ingredienti..

In quest'ultimo passaggio possiamo anche aggiungere le erbe e lasciare tutto viene cotto coperto, a fuoco minimo, per circa cinque minuti.

Trascorso questo tempo, spegni il fuoco e rimuovi le erbe..