Ciambelle al formaggio deliziose

In generale, quando parlano di ciambelle, di solito pensiamo immediatamente alla presentazione dolce, ricoperta da uno strato di zucchero o persino di cioccolato. Tuttavia, esiste una variante molto appetitosa: le ciambelle al formaggio.

L'ingrediente principale è il famoso formaggio Mahón, Un tipo di formaggio di mucca il cui colore, gusto e aroma sono deliziosi. Va notato che questa varietà di formaggio fa sì che le ciambelle abbiano la giusta consistenza, poiché ha una consistenza solida..

Ciambelle al formaggio passo dopo passo

Ingredienti (12 porzioni)

• Olio d'oliva.
• 1 cucchiaio di sale (15 g).
• 2 uova medie (180 g).
• 2 rametti di rosmarino fresco.
• 1 tazza di farina di mais (120 g).
• 1 pezzo di formaggio Mahón (125 g).
• 2 cucchiai di lievito (10 g).
• 1 tazza di fecola di patate (200 g)
• 1/2 tazza di margarina di soia (100 g).
• 2 cucchiai e mezzo di succo d'arancia (25 ml)
• 3 cucchiai di latte intero (30 ml).

preparazione

1. Innanzitutto, preriscaldare il forno a 180 ° C.
2. Quindi grattugiare l'intero pezzo di formaggio Mahón. libro.
3. In una ciotola, rompere e sbattere le uova fino a quando i tuorli e gli albumi non sono completamente mescolati.
4. A parte, mescola la farina, il sale, il lievito e l'amido di patate. Mescolare con un cucchiaio di legno.
5. Successivamente sciogli il burro fino a quando non diventa liquido. Quindi aggiungilo alle uova sbattute e infine versa il latte.
6. Metti il ​​composto nella ciotola con gli ingredienti asciutti e mescola tutto con l'aiuto del miscelatore manuale. Dovresti ottenere un mix più spesso o leggermente più spesso con una certa flessibilità..
7. Aggiungi il formaggio grattugiato all'impasto e mescola bene con un cucchiaio.
8. Quindi ungere una teglia con solo un po 'di olio d'oliva.
9. Prendi un po 'di pasta e inizia a modellare con le mani. Dopo aver fatto diverse ciambelle, inseriscile nel vassoio.
10. Cuocere per 15 minuti e poi prendere un momento per distribuire il succo d'arancia sulle ciambelle. 
11. Cuocere infine per altri 5 o 10 minuti (o semplicemente fino a quando non saranno ben dorati). Quando servi, aggiungi il rosmarino in cima.

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Un'altra versione delle ciambelle al formaggio

Ingredienti (8 porzioni)

• Sale (qb).
• 3 cucchiai di crema pasticcera all'uovo fatta in casa (30 ml).
• 3 cucchiai di formaggio a pasta dura, salato (30 g).
• 1 cucchiaio di zucchero bianco (10 g).
• 1/2 cucchiaio di lievito in polvere (2,5 g).
• 3 cucchiai di latte acido (30 ml).
• 1 tazza di farina di mais gialla (100 g).

preparazione

1. Per prima cosa grattugiate il formaggio a pasta dura. libro.
2. Quindi preriscaldare il forno a 180 ° C.
3. In una ciotola, mettere la farina di mais, lo zucchero, il sale e il lievito. Aggiungi il latte acido insieme alla crema pasticcera e mescolalo con un cucchiaio. Otterrai un impasto simile a quello usato per fare pane e impanature.
4. Quindi aggiungere il formaggio grattugiato all'impasto e iniziare a impastare. Per fare questo, tieni le mani leggermente inumidite con un po 'd'acqua in modo che l'impasto non si attacchi alle dita..
5. Una volta che l'impasto è sufficientemente flessibile, inizia a formare le ciambelle.
6. Ungere leggermente una teglia (con un po 'di olio d'oliva o margarina) e posizionare le ciambelle sopra.
7. Infine cuocere per mezz'ora (o fino a quando non sarà dorato).

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La salsa ideale per accompagnare le ciambelle al formaggio

Le ciambelle al formaggio sono antipasti che possono essere accompagnati da un'ampia varietà di salse. Tuttavia, il I più consigliati sono quelli a base di yogurt naturale, poiché possono evidenziare il gusto del formaggio in un modo unico. Quella che segue è una ricetta molto semplice..

ingredienti

• Yogurt greco (100 mg).
• 3 cucchiai di olio d'oliva (30 ml).
• 4 cucchiai di succo di limone (40 ml).
• 3 cucchiai di prezzemolo fresco tritato fresco (15 g).
• Condimenti: sale e pepe nero appena macinato.
• Opzionale: 1 porro piccolo.

preparazione

1. Metti prima lo yogurt greco in una ciotola e aggiungi l'olio d'oliva. Mescolare con un cucchiaio.
2. A parte, tritare finemente il prezzemolo.
3. Quindi condire lo yogurt greco a piacere e aggiungere il prezzemolo.
4. Ancora di più, se decidi di aggiungere il porro, taglialo a pezzetti e aggiungilo al composto.
5. Aggiungere infine il succo di limone, mescolare e lasciar riposare un paio di minuti prima di servire.

Considerazioni finali

Fai attenzione quando usi il sale in modo che il risultato finale ottenga un buon punto. D'altra parte, se si sceglie un'altra varietà di formaggio (meno salata), sarà necessario apportare le modifiche appropriate per quanto riguarda il condimento..

Immagine di copertina per gentile concessione di: FoodNetwork.co.uk/