Joseph Barber
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La cosa buona di preparare un pasto con carne tritata è che è molto facile da preparare. Se c'è una cosa che si distingue da questa preparazione è come è stato adattato in Spagna.
Le polpette in salsa spagnola si distinguono per un modo speciale di preparare il brodo. Questa salsa contiene ingredienti davvero sorprendenti e che si distinguono per il tipico tocco mediterraneo di questo paese..
Se è vero quello che dicono di "conoscere il mondo attraverso la gastronomia", oggi faremo un viaggio gastronomico in Spagna.
Le polpette in salsa spagnola sono una variazione molto diversa dalla ricetta tradizionale di questo piatto.. Ma gli ingredienti sono molto simili.
Inoltre, il focus di questa ricetta non sono le polpette, il pollo, il maiale, il vitello, ecc., Ma le salse e i condimenti in cui si trova parte del segreto..
Se ti piacciono le varianti di ricette classiche che già conosci o se ti piace variare i tuoi menu durante la settimana, questo piatto è l'ideale..
È una nuova alternativa con i sapori di un paese straordinario.. Cerca di conoscere meglio la cultura spagnola con questa salsa.
Gran parte del segreto di questa ricetta è fare una salsa davvero imbattibile. Come buoni iberici, gli spagnoli includevano elementi della regione mediterranea. Danno quel sapore unico e sorprendente di polpette alla salsa spagnola..
La seguente è la ricetta, divisa in due parti. Nel primo, ti forniremo tutti i dettagli in modo che tu sappia cosa includere nella salsa e come prepararla.. Il secondo include le polpette stesse e come prepararle..
D'altra parte, se hai domande sul fatto che questa ricetta ti faccia o meno bene, non preoccuparti. All'interno di una dieta equilibrata, carne e proteine animali sono incluse e offrono proprietà uniche per il tuo corpo. Puoi riposare facilmente e goderti questa ricetta speciale.
Guida definitiva alla preparazione di polpette in salsa spagnola
Innanzitutto, inizia con la salsa
Come ben sai, questa è la chiave per preparare questo piatto. Sii meticoloso e segui i passaggi nel miglior modo possibile. Non ti preoccupare, questa ricetta è semplice e può essere fatta rapidamente..
ingredienti
- 2 cipolle
- 1 tazza di vino bianco (250 ml)
- 2 carote
- 1 cucchiaio di sale (15 g)
- 2 spicchi d'aglio senza pelle
- 1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva (15 ml)
- 1 cucchiaio di farina (15 g)
- 1 pizzico di pepe nero appena macinato
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preparazione
- Per iniziare, tritare bene le cipolle, le carote e l'aglio. Metti l'olio d'oliva in una padella e fai rosolare le verdure.
- Saprai quando le verdure sono leggermente dorate e puoi già annusare.
- Ora è il momento di condire con sale e un pizzico di pepe nero appena macinato..
- Subito dopo, dovrai incorporare la farina e mescolare fino a quando non si addensa. Questo passaggio è molto importante.!
- Verso la fine, accendi il fuoco al minimo e aggiungi il vino. Lascia cuocere per 25 minuti.
- infine, se noti che si è addensato molto e ci sono grumi, puoi aggiungere un po 'd'acqua per diluire un po' la salsa.
Ricetta Polpette
ingredienti
- 4 tazze di carne macinata di manzo (400 g)
- 2 tazze di maiale (200 g)
- 2 uova
- 3 cucchiai di parmigiano (45 g)
- 1 fetta di pane tagliata a pezzetti
- 2 rametti di prezzemolo tritato finemente
- 1 cucchiaio di pepe nero macinato (15 g)
- 3 cucchiai di olio d'oliva (45 ml)
- 1 cucchiaio di sale (15 g)
Leggi questo articolo: cosa sono le proteine magre e quali sono i loro benefici dietetici?
preparazione
- In primo luogo, mescolare il pane con la cipolla grattugiata in una ciotola di medie dimensioni, ma in cui è possibile mescolare l'impasto con le mani.
- Mescolare con le mani fino a quando il liquido della cipolla inumidisce il pangrattato.
- Aggiungi entrambi i tipi di carne, uova, aglio e parmigiano e continua a impastare. Condisci e incorpora bene tutti gli ingredienti..
- Usando un cucchiaio grande, modellare le polpette. Se vuoi, puoi aggiungere un po 'di farina di grano per renderlo più semplice.
- Ripeti fino a quando tutta la carne è pronta e metti da parte.
- Metti l'olio d'oliva in una padella calda a fuoco medio e friggi gradualmente le polpette fino a dorarle, ma senza cuocerle.
- infine, metterli su una grande teglia e coprire con la salsa spagnola precedentemente preparata.
- Okay, hai appena preparato le polpette con la salsa spagnola. Buon appetito!