Crema di broccoli con uovo in camicia

La crema di broccoli è un piatto con molta sostanza e anche molto sapore. Se vogliamo preparare un antipasto per un pranzo o anche una cena nutriente, le seguenti ricette aiuteranno senza dubbio a prenderlo per primo. Per quanto riguarda i possibili compagni, saranno completamente la nostra scelta.

Crema di broccoli con uovo in camicia

Ingredienti (per 4 persone)

• acqua
• Olio d'oliva
• 1 porro
• 3 spicchi d'aglio
• 1 tazza di formaggio blu (135 g)
• 4 piccole carote
• 1 grande broccolo
• 2 cipolle medie
• 1 o 2 rami di sedano
• 1 tazza di latte in polvere (200 ml)
• 4 uova in camicia (1 a persona)
• 1 vassoio di pancetta (120 g)
• Opzionale: tre peperoni (appena macinati).

preparazione

1. Sbucciate e tritate la cipolla a cubetti e mettetela da parte.
2. Inoltre, sbucciate e tagliate le carote a fettine sottili e i porri in dischi..
3. Metti l'acqua a ebollizione in una padella a fuoco medio. Prima dell'ebollizione, aggiungi l'aglio pelato.
4. Quando la padella inizia a dare un sapore di aglio, aggiungi il porro e la carota.
5. Metti una padella per scaldare a fuoco medio con un filo d'olio d'oliva.
6. Dopo circa 4 o 5 minuti di cottura, aggiungi il sedano nella padella e Lascia cuocere per circa 15 minuti.
7. Condimento per assaggiare il contenuto della padella.
8. Nel frattempo, inizia a cuocere la cipolla nella padella.
9. Tagliare i broccoli a pezzetti e portarli al vapore.
10. Brodo di broccoli vuoto sopra la padella con verdure e aggiungere latte e formaggio blu. Mescola costantemente per integrare bene gli ingredienti e spegni il fuoco.
11. Aggiungi i broccoli cotti al composto e sbattilo con l'aiuto di un miscelatore manuale, a bassa velocità.
12. Inoltre, prepara le uova in camicia secondo il metodo più semplice e mettile da parte.
13. Prima di servire, tagliare la pancetta a pezzetti e friggerli per un paio di minuti nella padella in cui hai precedentemente cotto le cipolle in camicia. Aggiungi le uova in camicia e il gioco è fatto!

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Crema Di Broccoli Vegani

Ingredienti (per 2 ospiti)

• Un pizzico di sale marino
• 1 grande broccolo
• 2 cipolle grandi
• 1 patata media
• 2 tazze d'acqua (500 ml)
• 1 cucchiaio di olio d'oliva (15 ml)
• Opzionale: pepe nero

preparazione

1. Per prima cosa, tagliare i broccoli a pezzetti e cuocerli a vapore. Una volta che sono nel dente, mettere da parte.
2. D'altra parte, preriscaldare una padella con il cucchiaio di olio d'oliva a fuoco medio.
3. Successivamente, sbucciate, lavate e tritate la patata a fettine sottili o addirittura a dadini, come preferite.
4. Inoltre, tagliare la cipolla in piccoli dadi.
5. Quindi porta la cipolla e la patata nella padella. Mescola costantemente durante la cottura.
6. Una volta rosolata la cipolla, aggiungi i pezzi di broccoli nella padella e inizia a condire con sale e pepe..
7. Quindi versare l'acqua nella padella e assicurarsi che tutti gli ingredienti siano ben coperti. Quindi coprire e Lasciar cuocere per 20 minuti a fuoco medio. 
8. Trascorso questo tempo, spegnere il fuoco e versare la crema risultante in una ciotola per trasformarla in un frullatore e rimuovere eventuali grumi..
9. Infine, servi al momento con del pane o un paio di cucchiai di tofu grattugiato.

Crema di broccoli di semi di zucca

Ingredienti (per 4 persone)

• Olio vegetale
• 1 spicchio d'aglio fresco
• 3 gambi di sedano
• 1 grande broccolo
• 2 cucchiai di cipolla (30 g)
• 1 tazza di bevanda alle mandorle (200 ml)
• Condimenti: sale e pepe nero

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preparazione

1. Per prima cosa prendi i broccoli e tagliali a pezzetti e cuocili a vapore. Una volta che sono nel dente, mettere da parte.
2. Successivamente, rimuovere le foglie dai gambi di sedano e cuocilo a vapore fino a quando non diventa tenero.
3. Inoltre, sbucciare e tagliare a dadini la cipolla.
4. D'altra parte, preriscaldare una padella a fuoco medio con un po 'di olio vegetale.
5. Inoltre, metti il ​​sedano e i broccoli in un frullatore con gli altri ingredienti. e batti fino a che liscio.
6. Infine, porta il composto nella padella e lascialo ridurre sufficientemente fino a ottenere una consistenza cremosa. Una volta denso, condire a piacere, spegnere il fuoco e servire..

La crema di broccoli è una buona opzione per molti motivi. Per cominciare, i broccoli sono una verdura carnosa che se integrata con altri alimenti, piatti di consistenza sufficiente per soddisfare il tuo appetito.

D'altra parte, include una serie di nutrienti necessari per il corpo, come ferro, fosforo, potassio o proteine ​​vegetali, tra gli altri. Né dovremmo dimenticare che i broccoli sono un alimento ricco di fibre, quindi favorisce un buon transito intestinale..