Come realizzare patatine croccanti

Chi non ama le patatine croccanti? Tuttavia, spesso escono completamente opposti a quello, con una consistenza oleosa o appiccicosa che è sgradevole al gusto. Per questo motivo, ti daremo alcuni trucchi per renderli perfetti..

Ora le patate sono uno degli alimenti più coltivati ​​al mondo dopo il riso. È molto nutriente e raccomandato (con moderazione) da molti nutrizionisti. Tra le sue proprietà più importanti ci sono:

• Ti aiuta a perdere peso grazie al suo alto contenuto di carboidrati complessi.
• Allevia lo stress perché è ricco di vitamina B6 che controlla i livelli dell'ormone cortisolo.
• Migliora le funzioni mentali perché contiene grandi quantità di ferro, magnesio e rame..
• Accelera la digestione grazie al suo alto contenuto di fibre alimentari.

Come realizzare patatine croccanti

Suggerimento n. 1

Un modo per rendere croccanti le tue patate è congelarle. È in realtà uno dei trucchi più utilizzati nella maggior parte dei ristoranti per la sua praticità..

ingredienti

• 4 patate grandi
• 2 cucchiai di sale (30 g)
• ½ tazza di olio d'oliva (125 ml)
• 1 sacchetto di plastica o carta da imballaggio
• 1 padella grande

preparazione

1. Per prima cosa lava, sbuccia e trita le patate.
2. Quindi mettere le patate nel sacchetto di plastica o nella carta da imballaggio e congelare per almeno 1 ora..
3. Trascorso questo tempo, rimuovili dal congelatore e posizionali per riscaldare la padella con l'olio..
4. poi, friggere le patate fino a quando non sono completamente dorate.
5. Infine, rimuovi dalla padella, lascia raffreddare e aggiungi sale a piacere. Goditi un delizioso croccante croccante.

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Suggerimento n. 2

L'olio di arachidi è un ingrediente ampiamente utilizzato in alcune cucine. Soffriggere, friggere o dare un leggero sapore di nocciola a determinati alimenti. Inoltre, è ideale in questo caso perché aiuta le patate a rimanere con la perfetta consistenza croccante..

ingredienti

• 4 patate grandi
• 1 tazza di olio di arachidi (250 ml)
• 2 cucchiai di sale (30 g)
• 1 padella o padella grande

preparazione

1. Affinché le patate siano croccanti, è necessario sbucciarle, tagliarle a strisce e lavarle bene per rimuovere l'amido in eccesso..
2. Quindi scaldare la padella con l'olio di arachidi a fuoco medio e aggiungere le patate.
3. Friggere solo per 2 o 3 minuti, Lasciali drenare e raffreddare. Quindi metterli in un sacchetto e conservare in frigorifero per 1 ora.
4. Trascorso questo tempo, rimuovere le patate e friggerle fino a renderle completamente dorate..
5. Infine aggiungi sale, mescola, lascia raffreddare leggermente e servi.

Suggerimento n. 3

Una cosa che potrebbe servirti in futuro è che la farina di grano o l'amido di mais sono ingredienti necessari per dare agli alimenti una consistenza croccante quando fritti. Non sprecare le tue proprietà.

ingredienti

• 1 tazza di farina di grano o amido di mais (120 g)
• 4 patate grandi (800 g)
• 1 tazza di olio d'oliva (250 ml)
• 2 cucchiai di sale (30 g)
• 1 padella grande

preparazione

1. Per iniziare, sbucciare, tagliare e lavare le patate. Questa volta potrebbero essere in strisce spesse, perché la farina scelta farà tutto il lavoro.
2. Quindi distribuire la farina o l'amido di mais su un piatto e coprire ogni striscia di patata con esso..
3. Quindi scaldare la padella con l'olio d'oliva e, una volta calda, aggiungere le patate.
4. Infine, lasciali diventare dorati, rimuovili dalla padella e lasciali scolare sui tovaglioli di carta. Aggiungi sale e servi.

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Trucco n. 4

Il sale è un'altra delle infinite tecniche culinarie per alcuni cibi croccanti. In questa occasione è possibile utilizzare gli ingredienti di uno dei trucchi precedenti..

1. Per iniziare, sbucciare, tagliare e lavare le patate. Immergili in un po 'd'acqua per almeno 5 minuti.
2. Devi lascia scolare bene le patate, perché rischi di scottarti quando friggi.
3. Quindi metterli su un piatto e cospargere di sale prima di friggere.
4. Quindi riscaldare una padella o padella con un fondo pesante e aggiungere le patate. Friggere fino a doratura.
5. Infine rimuovere dal fuoco, lasciare scolare, ma non lasciarlo raffreddare, perché il sale può renderli morbidi.

Garantiamo che saranno le migliori patate croccanti che tu abbia mai assaggiato..