Christopher Wilcox
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Esistono molti modi per preparare le melanzane; aggiungono un tocco piccante al resto del cibo. Se sei un fan di loro, ti consigliamo di preparare questa ricetta per le melanzane impanate, poiché sicuramente condiranno il tuo piatto..
La melanzana è una verdura che è stata utilizzata nella maggior parte delle cucine del mondo., oltre ad essere apprezzato in molte culture. Ci sono piatti tipici a base di questa verdura in quanto può essere cotta, al forno, brasata o fritta.
Contiene diversi flavonoidi che aiutano a migliorare la pigmentazione della pelle e ha proprietà antiossidanti, quindi si consiglia di consumarlo per prevenire malattie cardiovascolari e degenerative e curare il cancro..
Per le melanzane impanate o impanate, questa tecnica di cottura consiste nel coprire o formare uno strato con pangrattato di carne, pollo o pesce prima di friggere con olio d'oliva, burro o burro..
Tuttavia, non è necessario utilizzare solo pane per impanare. Sappiamo che alcune ricette sono solitamente realizzate con questo ingrediente, ma puoi anche usare farina o mais.
Eseguendo questa tecnica con le melanzane, garantiamo che i tuoi gusti non avranno eguali. Quindi non hai nulla da perdere! Scopri come preparare le melanzane impanate in questo articolo.
Come preparare le melanzane impanate
Questa è la migliore opzione gustosa ricetta per un vegetariano. Tieni presente che se non prepari correttamente le melanzane, sarà un po 'difficile consumarle. Quindi parliamo di un trucco che renderà le melanzane morbide e puoi godertele molto meglio..
E se quello che stai cercando è un piatto vegetariano o vegano, questa è la ricetta giusta per te. Puoi aggiungere qualsiasi ingrediente a questa ricetta come riso, quinoa o pasta. Se decidi di utilizzare l'ultimo, dovresti tagliare le melanzane a pezzi anziché a fette e accompagnala con una delle tue salse preferite.
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ingredienti
- 2 melanzane grandi
- 1 tazza di pangrattato (150 g)
- 2 cucchiai di sale (30 g)
- 1 cucchiaio di pepe (15 g)
- ½ cucchiaio di prezzemolo in polvere (8 g)
- 2 cucchiai di aceto balsamico (30 ml)
- ¼ di tazza di olio d'oliva (40 ml)
- 1 ½ bicchieri d'acqua (300 ml)
preparazione
Di solito abbiamo le nostre riserve sulle melanzane perché ha un sapore molto particolare. Tuttavia, è tutto su come lo prepari e quali ingredienti usi per renderlo più piccante..
- Per iniziare, tagliare le melanzane a fette spesse 2 cm.
- Quindi in una grande ciotola, versare le tazze d'acqua e aggiungere un cucchiaio di sale. Metti le fette di melanzane nell'acqua e lasciale ammorbidire un po '. Anche questo aiuta a far sì che le melanzane non assorbano così tanto olio e rimanere più succosi.
- Quindi, in una ciotola separata, unisci l'aceto balsamico, rimanendo un cucchiaio di sale, pepe e prezzemolo..
- Quando la melanzana si è ammorbidita leggermente, posizionare le fette nella miscela preparata e marinare per 15 minuti.
- poi, spalmare le briciole di pane su un piatto per coprire le melanzane.
- Infine, friggi le melanzane con un po 'di olio d'oliva. Non preoccuparti della quantità di olio d'oliva; le melanzane non ne assorbiranno molto poiché assorbono l'acqua prima di friggerle.
- Servire con qualsiasi salsa che ti piace e goditi una deliziosa melanzana empanada.
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Suggerimenti aggiuntivi
- Se vuoi che le melanzane abbiano una consistenza croccante, congela le fette per almeno 30 minuti prima di condire e friggere..
- Se non vuoi usare l'olio d'oliva, puoi farlo usa l'olio di cocco. Questo darà un gusto migliore durante la frittura.
- L'uso dell'aceto balsamico è facoltativo. Anche se dà un tocco acido al cibo, puoi scegliere la salsa inglese o la salsa di soia..
- Per le persone a cui non piacciono i cibi fritti, possono preparare questa ricetta gratinata. In questo modo renderai questa ricetta un po 'più sana..