Henry Lester
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Polpette di farina d'avena e formaggio può essere adattato ai piatti vegani sostituendo il formaggio con tofu, o altri ingredienti non animali. Tuttavia, la ricetta che proponiamo di seguito è per i vegetariani o per gli ospiti curiosi che desiderano provare questo settore della gastronomia..
Polpette di farina d'avena e formaggio
Ingredienti (20 o 25 unità)
- 2 spicchi d'aglio.
- 1 cipolla media (60 g)
- 3 uova medie (180 g)
- ½ tazza di noci tritate (50 g)
- 1 tazza di fiocchi d'avena (105 g)
- Acqua calda (la quantità richiesta)
- 1 fettina di pane integrale tostato
- 1 tazza di parmigiano grattugiato o mozzarella (90 g)
- Condimenti: sale, pepe e altri (a piacere)
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preparazione
- Per prima cosa prendi l'avena in fiocchi e liquefa fino alla farina. Non è necessario setacciarlo al termine.
- Inoltre, aggiungi un po 'd'acqua calda alla farina d'avena per idratarla. Inizia a impastare e, se necessario, aggiungi altra acqua.
- Quindi sbucciare la cipolla e grattugiarla.
- Successivamente, prendi il pezzo di pane croccante e inizia a romperlo completamente. Più piccole sono le briciole, meglio è.
- D'altra parte, sbucciare le noci e tagliarle. Possono anche essere triturati, tuttavia è meglio usarli tritati in quanto ciò darà maggiore consistenza alle polpette.
- Rompi le uova e sbatti con l'aiuto di un battitore manuale. Tuorli e albumi devono essere perfettamente miscelati.
- Sbucciare gli spicchi d'aglio e tagliarli a pezzetti.
- Poco dopo, metti l'avena, il pane, la cipolla e le noci in una ciotola. Aggiungi le spezie selezionate insieme all'aglio e al formaggio e infine aggiungi le uova sbattute..
- Inoltre, impastare con le mani fino a quando gli ingredienti non sono ben integrati e l'impasto ha una certa consistenza.
- Formare le polpette e friggerle in abbondante olio d'oliva per alcuni minuti. Dovresti evitare di lasciarli troppo a lungo da un lato. Al contrario, tu bisogno di spostarli mentre stanno friggendo in modo che siano completamente dorati e non bruciare.
- Infine, scolare su un piatto con carta assorbente per rimuovere l'olio in eccesso.
- In breve, una volta che le polpette sono pronte, le immergiamo nella salsa e serviamo.
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Salsa Polpetta Piccante
ingredienti
- 3 spicchi d'aglio
- 5 pomodori
- ¼ di cipolla
- ¼ tazza d'acqua (50 ml)
- Peperoni 2 dita
- 1 tazza di brodo di pollo (250 ml)
- Condimenti: sale e pepe
- Alternative: i peperoni possono essere usati al posto del peperoncino giovane.
preparazione
- In primo luogo, sbucciare i 3 spicchi d'aglio e tagliarli a pezzi medi.
- Quindi tritare la cipolla a dadini e i pomodori a fette.
- D'altra parte, preriscaldare una padella con un po 'di olio d'oliva.
- Quindi mettere il brodo di pollo in un frullatore, peperoni e altri ingredienti.
- Inoltre, elabora tutto fino a ottenere una miscela omogenea più o meno spessa senza pezzi.
- Quindi versare il composto nella padella calda e lasciarlo cuocere per circa 5 o 7 minuti..
- Controllare il sale e correggerlo se necessario.
- Infine versare la salsa sopra le polpette.
Polpette di farina d'avena vegane
Ingredienti (per 20 o 25 unità)
- 2 spicchi d'aglio
- ¼ di cipolla
- 1 tazza di spinaci (30 g)
- ½ tazza di noci tritate (50 g)
- Acqua calda (la quantità richiesta)
- 1 tazza di avena (120 g)
- 1 cucchiaino di salsa di soia (5 ml)
- Condimenti: sale, pepe e spezie qb.
preparazione
- In primo luogo, tagliare la cipolla a cubetti.
- Quindi, in una padella leggermente oliata, soffriggere la cipolla fino a doratura..
- Nel frattempo sbucciate e tagliate le noci.
- D'altra parte, mescolare tutti gli ingredienti in una ciotola e versare un po 'd'acqua calda per idratare la miscela.
- Inoltre, aggiungi il cucchiaino di salsa di soia al composto..
- Inoltre, impastare con le mani e formare le polpette una ad una fino a ottenere la quantità desiderata..
- Friggerli infine in una padella con abbondante olio d'oliva.
In conclusione, questa è una ricetta molto semplice il cui gusto e succosità saranno principalmente in salsa piccante. Va notato che quando fatto da avena il polpette di carne è necessario un tempo di cottura totale di 5 minuti o anche un po 'meno.
Infine, tieni presente che durante la frittura devi voltarti di tanto in tanto per evitare di bruciarli. E una volta fatto, ciò che ci rimane è divertirci e condividere.
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