La velocità con cui mangiamo influenza il peso?

Alcuni studi dimostrano che la velocità con cui mangiamo cibo è legata all'aumento di peso. Una possibile ragione potrebbe essere quella che mangiare lentamente ti dà un migliore senso di fame o soddisfazione.

Inoltre, mangia più lentamente sembra anche aumentare la quantità di acqua che viene presa e l'espansione dello stomaco. Ciò influisce sul processo biologico che determina la quantità di cibo che una persona consuma..

Ormoni della sazietà

Mangiare a velocità eccessiva impedisce il corretto funzionamento del meccanismo biologico ciò determina la sazietà dell'organismo. Questa informazione è regolata da una serie di ormoni, il principale è la colecistochinina. Quando mangiamo, entra in azione un meccanismo che dice al cervello che siamo "pieni".

Nell'essere consapevoli di questa sensazione, lo è possibile smettere di mangiare cibo non necessario, poiché le esigenze alimentari sarebbero state soddisfatte. Tuttavia, questo meccanismo richiede del tempo prima di poter essere attivato. Quindi, se mangi troppo velocemente, potresti mangiare più cibo del necessario.

È stato dimostrato che mangiare troppo velocemente riduce la secrezione di ormoni della sazietà. La colecistochinina viene secreta nell'intestino tenue quando il cibo arriva nello stomaco e dà il segnale di smettere di mangiare..

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Studi sulla relazione tra velocità alimentare e aumento di peso

Sono stati condotti numerosi studi che mostrano come Mangiando più lentamente, puoi ridurre significativamente la quantità di cibo che mangi..

Uno di questi studi è stato condotto su un piccolo gruppo di partecipanti che includeva persone di peso normale e obesità o sovrappeso. A tutti è stata data la possibilità di mangiare in modo rilassato e in condizioni che hanno permesso loro di mangiare lentamente. In un'altra occasione, è stato dato il tempo per mangiare contato.

Il risultato lo ha dimostrato tutti i partecipanti hanno consumato meno cibo mangiando lentamente e si sentirono meno affamati più tardi rispetto a una rapida assunzione. Solo le persone di peso normale hanno ridotto significativamente l'apporto calorico.

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Cosa possiamo fare per rallentare la velocità con cui mangiamo?

Evita di mangiare con distrazioni poiché distolgono la tua attenzione dal cibo e favoriscono l'assunzione di fast food.

Ogni pasto, indipendentemente dal cibo che mangi, completato meno di 20 minuti dopo è considerato fatto a una velocità eccessiva. Ecco alcuni consigli per mangiare più lentamente:

• Lo spazio è importante. Dovrebbe essere tranquillo e invitarti a mangiare in modo rilassato. I professionisti consigliano di mangiare a televisione spenta perché può distogliere l'attenzione e farci mangiare più velocemente inconsciamente.
• Buono da fare tra 20 e 25 masticazioni per pezzo. Ancora di più, prova a identificare gli ingredienti.
• Usa le posate tra cui mangiare pizza o panini.
• Mangiare con le persone aiuta a socializzare e così mangia più lentamente.

Infine, ricorda che sono necessarie buone abitudini alimentari per mantenere un livello adeguato di salute. Tra questi, non solo il tipo di cibo gioca un ruolo decisivo, ma anche le nostre abitudini e abitudini come la velocità con cui mangiamo.