6 consigli per una cucina sana e povera di grassi

Vuoi sapere come cucinare in modo sano? sebbene la completa eliminazione del grasso dalla dieta no essere raccomandato, È importante moderare l'assunzione e soprattutto scegliere quelli che sono noti come "sani".

Il problema è che ignoriamo che sono presenti in molti dei pasti che mangiamo quotidianamente e in aggiunta, non misuriamo le porzioni né consideriamo il metodo di cottura.

Questo è il motivo per cui la nostra dieta spesso fallisce e sebbene ci esercitiamo, difficilmente possiamo ottenere le misure desiderate.

Tuttavia, per iniziare a cambiare, basta mettere in pratica alcuni suggerimenti per una cucina sana.

Quindi condividiamo i primi 6 in modo che tu possa iniziare a considerarli quando prepari i tuoi piatti..

Consigli per una cucina sana

1. Sostituire gli ingredienti

Hai verificato la qualità degli ingredienti con cui cucini? Sai che tipo di grassi contengono e quanto?

Bene, se non l'hai ancora fatto, probabilmente avrai una grande sorpresa..

Fortunatamente, hai l'opportunità di sostituirli con opzioni più sane, da allora ci sono molti ingredienti che contengono meno calorie e grassi.

suggerimenti

• Se usi spesso strutto, pancetta o grasso di pollo, sostituiscili con margarina vegetale, preferibilmente leggera o povera di grassi..
• Controlla le etichette e scegli quelle realizzate con, ad esempio, girasole o colza.
• Invece di usare oli vegetali idrogenati, optare per opzioni salutari come olio d'oliva, avocado e olio di semi di girasole.
• Evitare latte intero e prodotti lattiero-caseari e latte scremato o scremato.

2. Utilizzare metodi di cottura alternativi

Sappiamo che i cibi fritti sono facili da trovare e danno anche un sapore particolare ai cibi che troviamo divertenti..

Lo svantaggio è quello è un metodo di cottura che prevede l'uso di oli o burri e quindi è un carico di grasso "extra".

suggerimenti

• Invece di friggere, scegli di bollire, cuocere a vapore o cuocere più cibo possibile.
• Per carne e verdure, puoi anche scegliere di cucinare alla griglia. Questo è uno dei migliori consigli per una cucina sana..

3. Rimuovere il grasso dai brodi

Sebbene ti consigliamo di preparare brodi esclusivamente vegetali, se decidi di preparare il brodo con l'aggiunta di pollo o carne, rimuovere lo strato di grasso che di solito si forma sulla sua superficie.

suggerimenti

• Attendere che il brodo si raffreddi e, quando si nota il grasso solidificato, rimuoverlo con un cucchiaio o un filtro.
• Un altro consiglio per una cucina sana è preparare il brodo il giorno prima e congelarlo. Il giorno successivo puoi rimuovere facilmente il grasso prima di riscaldarti.

4. Preparare un brasato più leggero

Per motivi tradizionali o culturali, molte persone tendono a prepararsi saltate con grandi quantità di margarina o oli vegetali..

tuttavia, possiamo prepararli più leggeri usando solo una minima quantità di olio d'oliva.

suggerimenti

• Lasciare scaldare la padella con un minimo di calore e quando caldo aggiungere aglio, cipolla e altre spezie.
• Quindi cospargere con un filo di olio d'oliva e mescolare per 3 o 5 minuti.

5. Limitare il consumo di carne

Includere le carni nella dieta non è male e, in effetti, è raccomandato per soddisfare il fabbisogno proteico giornaliero. .

Il problema è questo molti mangiano in porzioni esagerate e come se ciò non bastasse, scelgono tagli pieni di grassi nocivi.

suggerimenti

• Misura le porzioni di carne che mangi ogni giorno e soprattutto, scegli tagli magri.
• Sebbene alcuni grassi rimangano nascosti, rappresentano un modo più sano di consumarli..
• Evitare l'uso di metodi di preparazione con oli o grassi aggiunti..
• Se griglia o cuoce, scola il grasso qualche minuto prima di servire..
• Preparare con poco sale o scegli di condire con le spezie.

6. Evitare le salse commerciali 

Sul mercato troviamo un'ampia varietà di salse che promettono di esaltare il sapore dei nostri piatti preferiti..

Mentre è vero che danno un tocco molto bello, la verità è che molti sono realizzati con oli malsani e additivi chimici. 

suggerimenti

• Anche se ami il loro gusto, cerca di evitare questi prodotti il ​​più possibile..
• Prepara le tue salse fatte in casa utilizzando ingredienti biologici al 100%.
• Ci sono dozzine di ricette per salse che non contengono oli..
• Condisci la tua carne e stufati con spezie o succo di limone.

Vuoi migliorare la tua dieta e limitare l'assunzione di grassi? Se è così, o se il tuo piano è di perdere peso, mantenere tutti questi suggerimenti per una cucina sana in mente.