3 ricette con ortica

È comune trovare ricette con ingredienti tradizionalmente usati per altri scopi? Ad esempio, per la salute? La risposta a questa domanda è sì. Puoi usare gli ingredienti del campo medicinale in cucina.. Il risultato è sorprendente.. Naturalmente, le ricette di ortica non sono solo salutari ma anche gustose.

il chef I professionisti usano erbe che, sebbene il loro uso sia comunemente medicinale, in alcuni piatti servono per esaltare i sapori e fornire un aroma delizioso.. E sì, ci sono ricette con l'ortica che possiamo provare!

Prova a cucinare come il migliore chef e riconciliare i concetti di salute e spezie. Scoprirai che non solo ne varrà la pena, ma uscirà rapidamente dalla monotonia.

La migliore delle ricette di ortica è che questa pianta può essere coltivata facilmente in giardino o anche in una pentola (se vivi in ​​un appartamento). In cucina, ciò che useremo dalla pianta sono le foglie.

Comprendi che l'ortica è raccomandata per il trattamento dei reumatismi in quanto ha proprietà antinfiammatorie, cicatrizzanti, analgesiche, purificanti e diuretiche. Per non parlare degli usi che l'ortica ha in psichiatria come ingrediente attivo.

poi, prova a includerlo nelle tue ricette e aggiungi un po 'di salute e sapore ai tuoi piatti. Migliora il valore nutrizionale della tua dieta con alcune foglie di ortica. Andiamo!

Ricette meravigliose con ortica

1. Budino di ortiche con formaggio feta

Se questa ricetta non si rompe con alcun tipo di paradigma e stereotipo sulla cottura con le piante, allora nulla lo farà..

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Scopri le delizie di un budino assolutamente diverso e saporito. Se presti attenzione, mescolerai i grassi con le proteine ​​vegetali nello stesso piatto, e questo non è un piccolo dettaglio..

ingredienti

• 6 uova (360 g).
• 1 cucchiaio di sale (25 g).
• 7 strisce di pancetta (50 g).
• 2 tazze di formaggio feta (200 g).
• 1 grande cipolla tritata (70 g).
• 1 cucchiaio di origano essiccato (25 g).
• 3 e 1/2 tazze di panna acida (365 ml).
• 2 cucchiai di olio d'oliva (60 ml).
• 7 tazze piene di ortica fresca (600 g).

preparazione

• Innanzitutto, dovresti iniziare scaldando l'olio d'oliva in una padella a fuoco medio.
• Quindi metterai a soffriggere tutte le verdure per un po '. L'idea è di renderli d'oro.
• poi, riscaldare il forno ad una temperatura di 200 ° C.
• Il prossimo passo sarà quello di rompere le uova e iniziare con la creazione del budino di frittata..
• Aggiungerai la panna, la cipolla, l'origano essiccato, le tazze di ortica e metterai tutto in uno stampo.
• Quindi mettere in forno per 40 minuti.
• Infine, lascia riposare e divertiti!

2. Zuppa di ortica, funghi e pasta

Fare questa ricetta è coccolare le tue papille gustative mentre mangi il meglio che puoi. Combina il piacere dei funghi con la nutrizione dell'ortica sullo stesso piatto.

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ingredienti

• 2 peperoni verdi (15 g).
• 4 pomodori rossi (200 g).
• 1 cucchiaio di sale (25 g).
• 1 porro affettato (40 g).
• 2 carote piccole (130 g).
• 2 rametti di prezzemolo fresco (10 g).
• 3 tazze con ortica fresca (300 g).
• 1 cucchiaio di aglio in polvere (25 g).
• 2 tazze di spaghetti (200 g).
• 1 e 1/2 tazze di funghi affettati (150 g).

preparazione

• Con una padella e un po 'd'olio, soffriggere aglio, ortica, cipolla, prezzemolo, peperoni verdi, carote e funghi.
• Assicurati di mescolare bene in modo che i sapori possano integrarsi. Lasciare per 5 minuti.
• Quindi versare acqua calda e lasciare che la cottura faccia la magia per 15 minuti. Aggiungi i noodles e inizia a mescolare tutto insieme..
• Aggiungi sale e cerca di ottenere il gusto che più ti piace.
• Infine, rimuovi dal fuoco. Servire caldo.

3. Infusione di ortica

Questa infusione di ortica può essere preparata quando si verificano sintomi influenzali o solo in un giorno in cui si manca di energia.. È estremamente benefico per la salute e non ha conseguenze negative..

ingredienti

• 1 rametto di menta (5 g).
• 3 fette di zenzero (8 g).
• 1 fiore di anice stellato (5 g).
• 2 fettine di limone (5 g).
• 1 bustina di ortica (90 g).
• 1 cucchiaio di polvere di stevia (25 g).

preparazione

• Metti tutti gli ingredienti in una teiera.
• Immediatamente dopo, fai bollire l'acqua e mescola tutti gli ingredienti.
• Una volta terminato il processo di ebollizione, lasciare riposare per 5 minuti. Servire e aggiungere il rametto di menta.