3 modi sani per cucinare il petto di pollo

Una dieta sana prevede la riduzione della carne rossa e l'assunzione di grassi, quindi pesce e pollo sono altamente raccomandati.. Tuttavia, non tutti i tipi di cottura con cui viene preparata la carne bianca mantengono questa qualità. Ecco tre modi per cucinare i petti di pollo in modo sano..

Cucinare il petto di pollo per una dieta equilibrata

Il pollo è una carne magra raccomandata in una dieta a base di cibi sani e naturali. È importante scegliere bene la modalità di cottura, evitando così un effetto opposto a quello desiderato..

Per esempio, il modo più dannoso di cucinare è friggere. I carboidrati impanati assorbono molto olio, aumentando il consumo di lipidi dannosi per il nostro corpo..

I modi più consigliati per cucinare il petto di pollo sono: cotti, arrostiti, grigliati, al vapore e sul piatto. Oltre a queste tecniche di elaborazione, il la pelle di pollo deve essere rimossa in anticipo, perché contiene molto grasso animale.

Le seguenti ricette includono alcuni di questi metodi di preparazione:

Fajitas di pollo brasato

In questa preparazione salutare, il petto di pollo è cotto e smembrato per riempire le deliziose fajitas di ispirazione messicana. Questa ricetta serve 6 fajitas, a seconda della quantità di ripieno utilizzata..

ingredienti

• 6 tortillas di mais
• 1 petto di pollo intero (200 g)
• Un grosso pomodoro
• 1/2 cipolla
• 1 peperone giallo
• 1 cucchiaio di prezzemolo tritato (15 g)
• 1 cucchiaio di coriandolo tritato (15 g)
• Olio di semi di girasole o di mais
• Il succo di un limone
• 1 cucchiaio di miele (25 g)
• 3 cucchiai di senape (45 ml)
• Sale e pepe (qb)

Leggi anche: Una deliziosa ricetta di lasagne al pollo

preparazione

1. Prima fai bollire il petto di pollo in acqua sufficiente fino a quando diventa tenero. Rimuovere e scartare la pelle, rimuovere la carne dalle ossa e lacerarla.
2. In una padella, soffriggere il pollo in olio d'oliva fino a dorato. pepe cospargere.
3. Tagliare pomodoro, cipolla e peperone. Mettili insieme in un contenitore. e aggiungere le erbe, un pizzico di olio e limone. Mescolare e mettere da parte.
4. Disporre le tortillas aperte e aggiungere le porzioni di pollo, verdure e senape. Avvolgere e servire immediatamente.

Insalata di petto di pollo gourmet

Questa ricetta ha anche il pollo bollito, triturato e brasato; la carne di pollo ci fornirà abbastanza proteine ​​per convertire questa insalata in un piatto completo.

ingredienti:

• 1 petto di pollo intero (200 g)
• Olio d'oliva
• 1 lattuga
• 1 mela o pera
• Mix di semi di insalata
• 1 pomodoro
• 1 peperone rosso
• ½ succo di limone
• 1 lattina di mais
• 1 tazza di formaggio a fette o grattugiato (200 g)
• senape
• miele
• Sale e pepe qb

preparazione

1. Fai bollire il torace in abbastanza acqua salata fino a quando diventa tenero. Rimuovere e scartare la pelle, rimuovere la carne dalle ossa e lacerarla.
2. In una padella, soffriggere il pollo in olio d'oliva fino a doratura. Condire con pepe.
3. Tagliare lattuga, frutta, pomodori e peperoni.
4. Mescolare tutti gli ingredienti solidi in una ciotola e infine bagnare con succo di limone, senape e olio d'oliva.

Non perdere questa ricetta: delizioso pollo arrosto con arancia e rosmarino

Petto di pollo arrosto con vino

Questa ricetta non poteva mancare a questi suggerimenti su come cucinare il petto di pollo. Questa tecnica preserverà il basso contenuto calorico del pollo e il risultato finale sarà eccellente..

ingredienti

• 6 filetti di petto di pollo
• 1 tazza di vino rosso (250 ml)
• Il succo di due arance
• 1 cipolla
• 1 peperone rosso
• 2 patate
• 2 spicchi d'aglio
• 3 cucchiai di olio extra vergine di oliva (45 ml)
• Sale e pepe

preparazione

1. Preriscalda il forno a 170 ° C.
2. Condisci i filetti di petto e rosola in olio d'oliva fino a doratura.
3. Tagliare la cipolla e il peperone a strisce. Schiaccia l'aglio e taglia le patate a pezzi medi, ma senza sbucciarle.
4. Disporre aglio, filetti, cipolla, peperoni e patate in una teglia. Fare il bagno tutto con vino e succo di frutta.
5. Cuocere a 170 ° C, facendo il bagno costantemente con salsa per 30 minuti o fino a quando i liquidi sono dimezzati.
6. Servire con un'insalata fresca.

Con questi modi per cucinare il petto di pollo, La qualità di questa carne sarà mantenuta senza sacrificare il suo gusto eccellente. e valore nutrizionale. Seguendo queste tecniche di cottura di base, è possibile combinare diversi ingredienti..