10 menu per quelli con intolleranza al lattosio

Crampi, flatulenza, diarrea e gonfiore sono i sintomi che si presentano nel corpo per avvisarti di questa situazione. specificamente, l'intolleranza al lattosio si verifica quando il corpo non ha la quantità richiesta di lattasse, l'enzima che partecipa a questo processo.

Quando il lattosio non viene assorbito dall'intestino tenue (l'organo in cui viene assorbita la maggior parte dei nutrienti), raggiunge il colon per fermentare tutti i batteri intestinali. È in questo processo che inizia tutto il malessere.

Iniziare una dieta sana è la soluzione più affidabile. Quindi, mostriamo cosa puoi mangiare e come combinare i tuoi cibi per evitare questi problemi.

se Non posso bere latte, cosa posso prendere?

La Spanish Heart Foundation afferma che gli umani possono tollerare normalmente tra 100 e 200 ml di latte al giorno. Ciò corrisponde a 5-10 grammi di lattosio..

D'altra parte, l'organizzazione lo sottolinea la principale fonte di calcio è il latte. Pertanto l'importanza di ingerire una buona quantità di questo nutriente.

Detto questo, se soffri di intolleranza al lattosio, dovresti sapere che ci sono alimenti alternativi per fornire la quantità di calcio di cui il tuo corpo ha bisogno..

La fondazione indica quanto segue:

• Latte di soia
• verdure
• Latte senza lattosio, uno con il quale puoi preparare deliziose salse, crocchette e dessert.
• Frutta secca
• Pesci come sardine, cozze, vongole, acciughe spinose, tra gli altri.
• Formaggio stagionato o fermentato.
• In definitiva integratori di calcio che puoi assumere per via orale.

Allo stesso tempo, per garantire che il tuo corpo migliori l'assunzione di calcio, la Spanish Heart Foundation insiste affinché tu eviti:

• Verdure come spinaci e rabarbaro, perché contengono acido ossalico, una sostanza che ostacola l'assorbimento del calcio.
• Bevande gassate, perché sono ricchi di fosfato.

10 Menu salutari per chi ha intolleranza al lattosio

La Società andalusa di nutrizione clinica e dietetica propone le seguenti combinazioni di menu senza lattosio da mettere in atto per tutta la settimana. Così puoi far fluire la tua creatività.

Tieni presente che tutti gli accompagnamenti alimentari sono costituiti da pane e frutta integrali. Detto questo, andiamo avanti.

Assicurati di leggere: Come capire se mio figlio ha intolleranza al lattosio?

Settimana 1

1. lunedì

Per iniziare la settimana, il pranzo è molto vario e completo.

• Tagliatelle al pomodoro integrale.
• Suola Al Forno.
• Fagiolini saltati.
• Insalata con lattuga di agnello, mela e sedano.

Per l'ultimo pasto della giornata puoi preparare:

• Lonza di maiale alla griglia.
• Purè Di Patate.

2. martedì

In questo caso, il pranzo è più breve ma molto nutriente:

• Insalata di lattuga, pomodoro, carota e prosciutto cotto (senza lattosio).
• Lenticchie cotte con verdure.
  

Invece, a cena sceglierai di:

• Zuppa di riso.
• Manchego al pistacchio (con pomodoro naturale o fritto senza lattosio) con uovo di cagliata.

3. mercoledì

È metà settimana e il tuo corpo ha probabilmente notato i cambiamenti. A pranzo, prepara:

• Crema di zucca (fatta in casa senza latticini).
• File di pesce al forno.
• Patate Al Forno.

Per concludere la giornata, hai questa opzione:

• Insalata di pomodori.
• Zucchine ripiene di tofu.
• Spirali saltate.

4. giovedì

Per il secondo piatto del giorno, puoi consumare:

• Paella di riso integrale con verdure (carote, fagiolini e piselli).
• Pollo Arrosto
• Insalata di lattuga, pomodoro, mais e asparagi.

Per cena, prepara quanto segue:

• Spiedini di funghi, cipolla e pepe.
• Alici Impanate.
• Patate speziate con cipolle e peperoni.

 5. venerdì

Abbiamo raggiunto l'ultimo giorno della prima settimana. In quel giorno, il tuo pranzo dovrebbe consistere in:

• Spezzatino di ceci e pasta.
• Torta Di Patate.
• Zucchine Saltate.

Per cena, questa è un'opzione con molti colori e sapori:

• Insalata di lattuga e pomodoro.
• Pizza fatta in casa di tonno e olive nere.

Leggi anche: Intolleranze alimentari: tutto ciò che devi sapere

Settimana 2

6. lunedì

Dopo il riposo, il tuo pranzo dovrebbe contenere i nutrienti necessari:

•  Insalata di lattuga, pomodoro e pollo bollito.
• Ceci Con Verdure.

E per concludere:

• Menestra (carota, carciofo, fagiolini).
• Uova strapazzate e patate.

7. martedì

Il tuo pranzo avrà tre piatti:

• Crema di carote (fatta in casa, senza latticini).
• Polpette in salsa.
• Riso integrale saltato.

A cena, prepara:

• Zuppa Di Noodle.
• Al forno.
• Insalata di lattuga e pomodoro.

8. mercoledì

A pranzo:

• Insalata di spinaci, mela e pomodoro.
• Dogfish con patate.

Per concludere la giornata, due piatti ricchi di sapore:

• Melanzane al forno con salsa di pomodoro (naturale).
• Crocchette di nasello fatte in casa (senza latte).

9. giovedì

Il fine settimana sta arrivando e in questo giorno il tuo pranzo ha tre piatti:

•  Spaghetti saltati con carota e zucchine.
•  Pesce Panga Al Forno.
•  Champignon saltato.

Dì addio a giovedì con la seguente combinazione di cena:

• Insalata di carote, cetrioli e pomodori.
• Burger di pollo fatto in casa.
• Riso integrale saltato.

10. venerdì

A pranzo:

• Fagioli Con Verdure.
• frittata.
• Insalata di lattuga, pomodoro e mais.

Infine, goditi la cena con questa combinazione:

• Zuppa di verdure (porro, cavolfiore e carota).
• Golden cotto al forno.
• Patate Al Forno.

Quindi non aver paura e affronta questa sfida con la massima disponibilità. Con i menu mostrati, Abbiamo dimostrato che soffrire di intolleranza al lattosio non ti impedisce di mangiare ricette sane.

Infine, assicurati di consultare uno specialista della nutrizione per un maggiore controllo su questo processo..